Whiskey Made From A Distillery ດຽວ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ Scotch ທັງຫມົດ
ໃນ ໂລກຂອງ whisky , ຄໍາວ່າ "whiskey malt ດຽວ" ສາມາດສັບສົນ. ໃນຮູບແບບພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງມັນ, ມັນຫມາຍເຖິງເຫຼົ້າຂາວທີ່ຖືກຜະລິດໂດຍການຜະລິດແປ້ງດຽວໂດຍໃຊ້ເມັດ malted ດຽວ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແມ່ນເຂົ້າບາເລ. whiskey malt ດຽວແມ່ນ famous ທີ່ສຸດໃນບັນດາ whiskey Scotch, ເຖິງວ່າມັນສາມາດຜະລິດຢູ່ທຸກບ່ອນໃນໂລກ.
"ໂສດ" ແມ່ນສັບສົນ
ຫນຶ່ງໃນຄວາມສັບສົນທີ່ມີ whiskey malt ດຽວຢູ່ໃນຄໍາວ່າ "ດຽວ." ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າ whiskey ໃນຂວດຂອງທ່ານມາຈາກຖັງດຽວຫຼືແມ້ກະທັ່ງດຽວກັນ.
ບໍ່ມີ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະສົມປະສານໂດຍປົກກະຕິຂອງ whiskeys barrel ອາຍຸສູງສຸດຕ່າງໆ ແລະ whiskeys ຫຼາຍໃນໂລກ, ບໍ່ວ່າຈະແບບ, ແມ່ນປະສົມປະສານໃນບາງວິທີ.
ມັນຫນ້າແປກໃຈຫລາຍສໍາລັບຜູ້ດື່ມຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ແກ່ນ malt ດຽວແມ່ນເກືອບທຸກໆຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຢ່າງ, Glenlivet 18 ປີເກົ່າ Malt Malt Malt ແມ່ນປະສົມຂອງ whiskeys ຕ່າງໆທີ່ໄດ້ອາຍຸໃນຖັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 18 ປີ. ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກເຂົ້າບາເລ malted ແລະເຮັດຢູ່ທີ່ໂຮງງານກັ່ນແກງ Glenlivet.
ການຜະສົມຜະສານນີ້ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງຕົ້ນສະບັບສາມາດຜະລິດລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງໃນປີ whiskey ຂອງເຂົາເຈົ້າພາຍຫຼັງປີ. ຖ້າທ່ານມີລົດຊາດຂອງການສະແດງອອກເຮືອທົງໃນປີນີ້, ມັນຄວນຈະມີເກືອບຄືກັນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ຫ້າປີກ່ອນ.
ຖ້າພວກເຂົາເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນຖັງດຽວຫຼືຖ້ໍາ, ໂປແກຼມ whiskey ຈະປ່ຽນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ. ທີ່ຖືກສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບການເກັບກໍາພິເສດແລະການປ່ອຍສະບັບທີ່ຈໍາກັດທີ່ຈໍານວນຫລາຍທີ່ໃຫ້ບໍລິການ.
Single Malt vs Blended Whiskey
ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າ whiskey ແມ່ນທາງດ້ານວິຊາການເປັນ "ຜະສົມຜະສານ," ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປົນກັນ. Whiskey Scotch Blended Scotch, ເຊັ່ນ: Johnny Walker ແລະ Chivas Regal , ແມ່ນເຮັດຈາກ whiskeys ເຂົ້າບາເລ malted ແລະ whiskeys ເຂົ້າຈີ່. ເລື້ອຍໆ, whiskeys ທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການຜະສົມຜະສານເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫລາກຫລາຍ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການຜະລິດແປ້ງມັນເບີອາດຈະຜະລິດ whiskey ເຂົ້າບາເລ malted, ແຕ່ຊື້ whiskey ເມັດຈາກຕົວແທນຈໍາຫນ່າຍອື່ນທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບາງຜະລິດຕະພັນ whiskey ພຽງແຕ່ຈະຜະສົມ whiskeys ອອກນອກແລະບໍ່ຜະລິດ whiskey ຂອງຕົນເອງໃດກໍ່ຕາມ. Compass Box Whiskey ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາເປັນແມ່ບົດທີ່ຜະສົມຜະສານຜະລິດໂດຍບໍລິສັດອື່ນ.
ນອກນັ້ນຍັງມີ "whiskey malt blended." ນີ້ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງ whiskeys malted ຜະລິດຢູ່ distilleries ຕ່າງໆ. ບໍ່ເຫມືອນກັບ whiskey Scotch ປະສົມ, ມັນບໍ່ປະກອບມີ whiskeys ເມັດພືດໃດໆ.
ໃນຂະນະທີ່ scotch ແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ປາກົດຂື້ນທີ່ສຸດ, ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ malt ດຽວແລະ whiskey ປະສົມແມ່ນໃຊ້ໃນທຸກບ່ອນໃນໂລກ. ປັດໄຈທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນວິທີການດື່ມນ້ໍາຫວານຈໍານວນຫຼາຍມີບົດບາດໃນການເຮັດ whiskey.
ດຽວ Whiskey ເມັດພືດ
ເພື່ອເພີ່ມຕື່ມຕື່ມການສັບສົນ, ບາງ whiskeys ແມ່ນ "whiskey ເມັດດຽວ." ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຫຼາຍເມັດ, ລວມທັງເຂົ້າບາເລ, ສາລີ, ຫຼືເຂົ້າສາລີ. ຄໍາວ່າ "ໂສດ" ຫມາຍເຖິງອີກຄັ້ງຫນຶ່ງວ່າການດື່ມນ້ໍາມັນເພາະວ່າເຫຼົ້າຂາວທັງຫມົດຈະຖືກເຮັດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫນຶ່ງ.
Single-Barrel Whiskey
whiskey "ດຽວ barrel" ແມ່ນໄລຍະທີ່ຫມາຍເຖິງ whiskey bottled ຈາກຫນຶ່ງ barrel ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນນີ້ຢູ່ໃນປ້າຍ, ມັນແມ່ນເຫຼົ້າຂາວໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບ whiskey ອື່ນໆ.
ແນ່ນອນ, ເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີປ້າຍລາຄາເພື່ອສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສົມບູນແບບແລະຄວາມອົດທົນ.
"Malt" ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນ
ຄໍາວ່າ "malt" ໃນປ້າຍ whiskey ເຮັດໃຫ້ຄໍານິຍາມຂອງ whiskey malt ດຽວ. ກ່ອນທີ່ຈະຫວ່ານ whiskey ເຖິງແມ່ນຈະສໍາຜັດຍັງຄົງ, ເມັດພືດຈະຖືກກະກຽມສໍາລັບການຫມັກ. ນີ້ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງກາຍເປັນນໍ້າຕານທີ່ຈະກາຍເປັນເຫຼົ້າ.
whiskey Malted ກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນຊີວິດຂອງຕົນໃນວິທີການດຽວກັນກັບເບຍຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເມັດເຂົ້າບາເລດິບໄດ້ຖືກຜັກ ດ້ວຍການແຊ່ໃສ່ນ້ໍາເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງການແຕກງອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຮ້ອນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຢຸດເມັດພືດອອກຈາກຫມົດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມອ່ອນໄຫວກັບຂະບວນການຫມັກທີ່ເມັດຖືກນໍາສະເຫນີ.
ໃນລະດັບພື້ນຖານ, ເບຍແລະ whiskey ແຕກຕ່າງກັນໃນ whiskey ທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ ເພື່ອສຸມໃສ່ການ "ເບຍ" ຫມັກ. ນີ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ ເນື້ອໃນເຫຼົ້າສູງຂຶ້ນ .
ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຍັງສືບຕໍ່ເຮັດໃຫ້ malts ພຽງແຕ່ຢືນຢູ່ແມ່ນການນໍາໃຊ້ malt peated, ເຊິ່ງທ່ານຍັງຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນ whiskey Scotch blended. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ປະຫວັດສາດທີ່ smoky ລາຍເຊັນ. ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ malts ດຽວທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນໂລກຈະໃຊ້ peat, opting ສໍາລັບ malt ອົບແຫ້ງຫຼື roasted ແທນ.
barley unmalted ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຫລົ້າຂາວ, ແຕ່ເມັດພືດທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ whiskey malt ດຽວ.
Malts ດຽວຂອງໂລກ
whiskeys malt ດຽວຂອງ Scotland ແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜະລິດຈາກ barley malted ດຽວ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ພວກມັນແມ່ນຜະລິດໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີລົດຊາດດຽວກັນ.
ນອກເຫນືອຈາກວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ນໍາໃຊ້ໃນແຕ່ລະໂຮງງານຜະລິດແປ້ງ, whiskey malt ດຽວຂອງຂົງເຂດຕ່າງໆໃນອົດສະຕາລີ ມີຂໍ້ມູນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະເປັນເອກະລັກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຂດເນີນສູງມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, whiskeys Speyside ຖືກພິຈາລະນາ elegant, ແລະຜູ້ທີ່ເຮັດຢູ່ໃນ "ຫມູ່ເກາະ" ມັກຈະມີຄວາມເຄັມເລັກນ້ອຍຈາກອາກາດຂອງມະຫາສະຫມຸດ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, malts ດຽວທີ່ຜະລິດໃນສະຖານທີ່ອື່ນໆຈະມີຄຸນລັກສະນະແລະວິທີການຂອງຕົນເອງ. ບາງຄົນອາດໃຊ້ເມັດອື່ນນອກເຫນືອຈາກເຂົ້າບາເລ.
ປະເທດຍີ່ປຸ່ນດຽວກັນ malts ສາມາດແຂ່ງກັບຜູ້ທີ່ມາຈາກ Scotland. ຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງ whiskeys malt ດຽວ ຂອງ ອາເມລິກາ ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງປະທັບໃຈເຊັ່ນດຽວກັນແລະບາງສິ່ງທີ່ຫວ່ານແກ່ນທົດລອງກັບເມັດອື່ນນອກເຫນືອຈາກເຂົ້າບາເລ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາ malts ດຽວທີ່ດີຈາກປະເທດການາດາ, ຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນ, ອິນເດຍແລະໄຕ້ຫວັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຖານທີ່ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າຈະຕ້ອງຈ່າຍເງິນສໍາລັບເຫລົ້າ whiskey ທີ່ມີທາດ malt ດຽວກ່ວາທ່ານສໍາລັບ whiskey ປະສົມ. ເກີຍລດຂອງຮ້ານຫວານເປັນລາຄາທີ່ດີ ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງອາເມລິກາແລະ malts ດຽວອື່ນໆແມ່ນມີປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈໃນການປຽບທຽບກັບຄູ່ຮ່ວມງານ scotch ເກົ່າຂອງພວກເຂົາ.