ແປ້ງກະລໍ່າປີທີ່ມີກິ່ນອາດຈະມີຄວາມຫມາຍຂື້ນກັບຄົນ. ຈິງໆຄ່ອນຂ້າງຄ່ອນຂ້າງກັບບາງ ແຕ່ພວກເຮົາສາມາດຮັບປະກັນທ່ານວ່າທ່ານສາມາດແລະຄວນ! - ກະລໍ່າປີທັງ ຫມົດ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍໃນໄລຍະ flame ຮ້ອນ, ກະລໍ່າປີໃຊ້ເວລາໃນຄວາມຫວານທີ່ຫນ້າຮັກ, picks ເຖິງ cracks ສີ blackened ແຄມ, ແລະໄດ້ຮັບການ softened ເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ stubbornly ຖືສຸດ texture crunchy ຂອງຕົນ.
ພວກເຮົາຮັກນີ້ napa ກະລໍ່າປີ grilled, ແຕ່ຍັງເບິ່ງວິທີການກິນຜັກຫຼາຍ - ທັງ eggplant ຄາດວ່າແລະ bean fava ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ - ມີ ຄູ່ມືນີ້ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 head green, Savoy, or Napa cabbage
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນນ້ໍາ (ຫຼືນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ)
- ເກືອໃນທະເລ (ຫຼືລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ອາຍແກັສຫຼືຖ່ານໄຟເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງ (ທ່ານຄວນຖືມືຂອງພວກເຮົາປະມານ 1 ນິ້ວໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານພຽງແຕ່ 1 ຫາ 2 ວິນາທີກ່ອນທີ່ຈະດຶງມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ).
- ໃນຂະນະທີ່ grill ຮ້ອນ, trim ຜັກກາດ, ເອົາໃບໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍໃດຫນຶ່ງແລະຕັດອອກສີນ້ໍາຕານຫຼືລໍາເກີນທີ່ຍັງຕິດຢູ່ກັບຫົວ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ສູນກາງສູນ intact. ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນ 8 wedges, ເປັນລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາເລັກນ້ອຍຂອງຫຼັກໃນແຕ່ລະ wedge ກະລໍ່າປີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ວ່າຈະຖື wedged ຂອງໃບຮ່ວມກັນ (ຢ່າງຫນ້ອຍຮ່ອງ).
- ສໍາລັບຄວາມງ່າຍດາຍໃນການຈັດການແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃບບໍ່ແຕກຫັກແລະເຂົ້າໄປໃນອາກາດເມື່ອພວກເຂົາກໍາລັງຢູ່ໃນ grill, skewer ແຕ່ລະຜັກກາດກະຈາຍໃສ່ແກ້ວສະແຕນເລດ. ແປງແປງກະລໍ່າປີ wedges lightly ກັບນ້ໍາເວີແລະ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ.
- ຈັດແຈງແກງກະຈຸກຕາກແດດແກະສະຫຼັກໃສ່ກະດານຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຂບມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະຂັດຂູດແລະກາງແກງກະລໍ່າປີມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ປ່ຽນເປັນສີທັງຫມົດ, 10 ຫາ 15 ນາທີ. ສໍາລັບກະລໍ່າປີອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ກວມເອົາປີ້ງໃນຂະນະທີ່ເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນ.
- ຮັບປະທານຜັກກາດຮ້ອນຮ້ອນ, ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ທ່ານສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນສະກັດກັ້ນກະລໍ່າປີຂອງພວກເຂົາເອງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນປະເພດທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາແກະສະບູໃຫ້ຄົນອື່ນ!
ການປ່ຽນແປງ
- ເອົາຄ້ອນອອກມາຈາກ skewers ແລະຟາດມັນທັງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນຫຼາຍເປັນສະຫຼັດ, drizzling ມັນກັບ vinaigrette ( feta ນີ້ vinaigrette ແມ່ນງາມ).
- ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃນຂະນະທີ່ຜັກກາດເຜັດຍັງຮ້ອນແລ້ວເນີຍແຂງຈະເລີນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ Gouda ຫຼື Cheddar ທີ່ມີອາຍຸນ້ອຍໆແມ່ນທັງສອງທາງເລືອກທີ່ດີງາມສໍາລັບນີ້.
- ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງລົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້; ນ້ໍາມັນມະນາວມີນ້ໍາມັນທີ່ດີ, ແຕ່ນ້ໍາມັນຈືດຮ້ອນຫຼືນ້ໍາມັນງານ້ໍາມັນຂຸດຂຶ້ນຕື່ມອີກ.
- ຕື່ມການຂີ້ເຫຍື້ອຂອງດິນເຜົາດິນເຜັດຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆຂອງແຜ່ນດິນໂລກ (ການຜະສົມອາຫານທີ່ອຸ່ນທີ່ເອີ້ນວ່າ garam masala ເປັນການເລືອກທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນ) ກັບນໍ້າມັນທີ່ທ່ານໃຊ້ເພື່ອແປງຜັກກາດໃນຂັ້ນຕອນທີ 3.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 36 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 43 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |