Vegetarian Thai Coconut Vegetable Soup Recipe

ຕາມປະເພນີ, ແກງຫມາກພ້າວໄທ, ຫຼື tom kha, ໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍເຄື່ອງເທດຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ແກງແກງ, ແກງ, ແລະໄກ່. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກໄທຫມາກໄມ້ປະເພດຜັກສະຫມຸນໄພແບບງ່າຍໆນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຜັກສົດສົດ, ຜັກບົ່ວແລະ cayenne ເພື່ອເຮັດສໍາເນົາອາຫານໄທທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ພົບເລື້ອຍໆ.

ແກງຫມາກພ້າວມີປະຫວັດຍາວໃນປະເທດໄທ. ສູດສໍາລັບແກງຫມາກພ້າວໄທເປັນການກຽມພ້ອມທົ່ວໄປໃນມື້ນີ້ຖືກນໍາມາແນະນໍາໄວ້ໃນປື້ມບັນນາລັກໄທໃນປີ 1890 ແລະນັ້ນແມ່ນສູດທີ່ປົກຄອງໃນມື້ນີ້. ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍໄກ່, ຜັກສະຫວ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກການເຮັດແບບປະສົມປະສານແບບໄທນີ້.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ຜັກບົ່ວ (diced)
• 2 ແຫວນຫອມ (ສີແດງ, ຕົ້ມ)
• 3 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, (ຫອມ)
• 1 ກ້ວຍ (ແລ້ວແລ້ວ)
• ທາງເລືອກ: 1 ສາມາດ chickpeas
• 4 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
• 1/2 tsp cumin
• 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
• 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
• 2 1/2 ຈອກຫມາກເລັ່ນ (diced)
• 1 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ
• 1 ຈອກຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ
• 1/2 cup broth ຜັກ
• 3 ຈອກ (ນ້ໍາຜັກບົ່ວສົດ)
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/2 cup basil (or cilantro fresh cutted)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຈືດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນເວີຢູ່ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຈົນກວ່າຜັກບົ່ວປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ.
2. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບ basil ໄດ້, ແລະນໍາໄປຫາ simmer ເປັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. ສົ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກງໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນແລະບໍລິສຸດຈົນກ່ວາລຽບ, ແລ້ວກັບຄືນໄປຫມໍ້.
4. ເພີ່ມເຂົ້າ basil ຫຼື cilantro ແລະມີຄວາມສຸກແກງຫມາກພ້າວຂອງທ່ານ!

ຫມາຍເຫດ

• ສູດນີ້ແມ່ນທັງຜັກບົ່ວແລະ vegan, ສະນັ້ນມັນແມ່ນ 100 ເປີເຊັນບໍ່ມີໄຂ່, ບໍ່ມີນົມແລະ cholesterol ຕ່ໍາ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເພີ່ມຕົ້ມນ້ໍາຕານແລະຊຸບເປັດໃຫ້ກັບແກງຫມາກພ້າວເພື່ອໃຫ້ມັນຊ່ວຍເສີມທາດໂປຼຕີນ.

ອາຫານໄທສາມາດເປັນຜັກແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີຄວາມເປັນມິດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາແນວຄວາມຄິດເພີ່ມເຕີມໃນການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເອງ, ລອງສູດອາຫານຜັກແລະຜັກສະຫລັດອື່ນໆເຫຼົ່ານີ້:

• ອາຫານກາເຟໄທທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈ
• ຖົ່ວລິສົງໄທ
• Raw Pad Thai Salad Recipe
• ສູດຫມາກພ້າວແລະຫມາກມ່ວງຫວານ

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

_{Khun, T, & Lertviriyavit, T. (2016, November 27). ສູດໂບລານ Tom Kha Bpet ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#WE7FFqIrKRs}

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	935
ໄຂມັນລວມ	64 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	21 ກໍາ
Unsaturated Fat	26 ກໍາ
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	605 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	76 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	18 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	30 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)