ສິ່ງທີ່ຮູ້ໃນເວລາທີ່ເລືອກແລະກິນແມງມິນ
ກຸ້ງ Manila ແມ່ນ bivalves ມີລົດຊາດທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນປະເພດໃນ pasta ແລະ ແກງ . ແຕ່ບ່ອນທີ່ຫອຍຫອຍເຫຼົ່ານີ້ຕົກມາຈາກບ່ອນໃດ, ແລະມີຄໍາແນະນໍາໃດແດ່ສໍາລັບການເກັບແລະການກະກຽມໃຫ້ກັບຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບກຸ້ງມະນີລາ.
ບ່ອນທີ່ມາມມາລີມາຢູ່ບ່ອນໃດ?
ໃນອາເມລິກາເຫນືອ, ກຸ້ງມະນີລາແມ່ນພົບເຫັນຈາກບໍລິຕິດໂຄລໍາເບຍໃນປະເທດແຄນາດາກັບພາກເຫນືອຂອງຄາລິຟໍເນຍ. ແຕ່ພວກມັນບໍ່ແມ່ນພື້ນເມືອງ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ກຸ້ງມະນີລາໄດ້ຖືກແນະນໍາໂດຍບັງເອີນໃນລັດວໍຊິງຕັນໃນປີ 1920 ໃນການຂົນສົ່ງຂອງແກ່ນຫອຍຈາກຍີ່ປຸ່ນ.
ໃນມື້ນີ້, Manilas ແມ່ນກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະມີ ຄວາມຍືນຍົງ ໃນປາຊີຟິກຕາເວັນຕົກ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນລັດວໍຊິງຕັນແລະບໍລິຕິດໂຄລໍາເບຍ. ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກບາງຊະນິດຂອງການລ້ຽງປາ, ການປູກຝັກແມ່ນເກີດຂື້ນຫນ້ອຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເພາະວ່າກຸ້ງແມ່ນແຕກອອກມາໃນປາກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນປ່າທໍາມະຊາດ.
ສິ່ງທີ່ກໍານົດ Manila Clams ນອກ
ຈາກທັງຫມົດຂອງກຸ້ງທີ່ທ່ານສາມາດຊື້, ກຸ້ງ Manila ແມ່ນຫວານທີ່ສຸດແລະອາດຈະເປັນກຸ້ງແກະແຂງທີ່ສຸດທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ. ອາຫານຂອງພວກເຂົາແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Manilas ເປັນ favorite ຂອງ chef ມືອາຊີບຫຼາຍ.
ກຸ້ງ Manila ສາມາດພົບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍແກະທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາຫຼີ້ນກິລາເລິກ, ແຖບກວ້າງຂອງສີໃນໄລຍະຫອຍທີ່ດີງາມທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແລະໃນຂະນະທີ່ກຸ້ງມະນີລາສາມາດດໍາລົງຊີວິດໄດ້ 7 ຫາ 10 ປີແລະເຕີບໂຕເຖິງແປດນິ້ວ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂາຍໃນເວລາ 3 ຫາ 4 ປີເມື່ອພວກເຂົາມັກຈະຫນ້ອຍກວ່າສາມນິ້ວ.
ຢູ່ໃນປ່າທໍາມະຊາດ, ມະນີລາກຸ້ງມີຊີວິດຢູ່ຄຽງຄູ່ກັບປາແປກປາຊີຟິກ Littleneck, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນສັບສົນກັບຝູງແກະລິກ Littleneck ພາກຕາເວັນອອກ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາອາດຈະຄ້າຍຄືກັນ, ມັນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ບໍ່ຄວນປະສົມປະເພດເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆໃນອາຫານດຽວກັນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ທ່ານແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຂົາແຍກຕ່າງຫາກ. ຫມູ Manila ຕ້ອງການພຽງແຕ່ປະມານສາມຫາຫ້ານາທີເພື່ອເປີດອາຍ, ໃນຂະນະທີ່ປາຊີຟິກ Littlenecks ຕ້ອງການ 10 ຫາ 12 ນາທີ.
ວິທີການແຕ່ງກິນປູມມາລີ
ຈາກທັດສະນະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກຸ້ງມະນີຣິກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ ຫນື້ງ . ທ່ານແນ່ນອນວ່າ ພວກເຂົາ ສາມາດ ກິນມັນໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ , ແຕ່ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ບໍ່ມີຜູ້ໃດເຮັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດຫວານທຸກໆຊະນິດເປັນຫວານຄືຫມາກຫຸ່ງຕະວັນອອກຕາເວັນອອກທີ່ກິນຢູ່ເທິງແກະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແຕ່ກຸ້ງມະນີລາມີຄວາມເຄັມຫນ້ອຍ.
ຄູ່ Manilas ກັບບາງຊະນິດຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ປິ່ນປົວ, ເຊັ່ນ: bacon , pancetta, chorizo ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງອື່ນທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວແລະເກືອ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປົນກັນກັບອາຫານທະເລອື່ນ, ລອງກະປູ, ປາຊີຟິກ, ຫຼືເຄື່ອງເປົ່າ. ເປັນຫຍັງ? ທັງສາມຄົນກິນແມງມິນໃນປ່າທໍາມະຊາດ, ແລະພວກເຂົາແບ່ງປັນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບແຜ່ນນັ້ນເພາະວ່ານີ້.
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນວ່າກຸ້ງມະນີລິກຈະບໍ່ທໍາລາຍທະນາຄານ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປົກກະຕິຂາຍໂດຍປອນ, ແລະແກງ Manila ຫນຶ່ງແກ້ວແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບຄົນຫນຶ່ງ. ສ່ວນບຸກຄົນ? ເນື່ອງຈາກວ່າຂະຫນາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍອາດຈະພົບເຫັນວ່າພວກເຂົາສາມາດກິນອາຫານຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງແກັດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮັບໃຊ້ປະຊາຊົນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະມີຫຼາຍເກີນໄປຫນ້ອຍເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນ, ຕາມກົດລະບຽບທົ່ວໄປ, ຈົ່ງພິຈາລະນາຊື້ຖ້ວຍຫນຶ່ງສໍາລັບແຕ່ລະບຸກຄົນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງໄດ້ຊື້ເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍໆຢ່າງເພື່ອວັດແທກທີ່ດີ.
ຂໍ້ຄວນລະວັງກ່ຽວກັບຂໍ້ຄວນລະວັງ: ຖົ່ວທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດເປືອກຂອງພວກເຂົາຫຼັງຈາກທີ່ອົບໄອນ້ໍາຄວນຖືກໂຍນ. ມັນອາດຈະໄດ້ເສຍຊີວິດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊື້ພວກມັນແລະອາດເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບປ່ວຍຖ້າທ່ານກິນມັນ.