ເປັນແກງທີ່ແຈກຢາຍຢ່າງງ່າຍດາຍຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີກ້ານຄໍສັ້ນແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍສ່ວນຜະລິດຕະພັນຫນ້ອຍ. ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ແກງຈະແຈ້ງເປັນ sumashijiru. ນີ້ແກງທີ່ຈະແຈ້ງຂອງ clams ແມ່ນເອີ້ນວ່າ asari (clam) ບໍ່ມີ (ຂອງ) sumashijiru ແລະຄູ່ຄູ່ກັບສິ່ງມະຫັດພາສາຍີ່ປຸ່ນ.
ຄ້າຍຄືກັບ ຫອຍ ທອດ ອື່ນໆ, ຫອຍ ສັ້ນ, ຫຼື asari, ມີກິ່ນຫອມນ້ອຍໆຢູ່ໃນແກະຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍໆ. ສໍາລັບແກງນີ້, ກຸ້ງຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນຈົນກວ່າຈະເປີດ. ລູກປາເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ບໍ່ເປີດກໍ່ຕ້ອງຖືກຖິ້ມຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ. ນ້ໍາຂັງຈະກາຍເປັນສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງທະເລ, ແລະນັ້ນແມ່ນເວລາທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ. ແກງແມ່ນລະດູການທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍນີ້ມີນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍໆ, ມັນຈະໃຊ້ແກງ. ນີ້ເພີ້ມຄວາມສົດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຊື່ນຊົມນີ້.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈ, ການປ່ຽນແປງອື່ນຂອງ Asari sumashijiru ລວມເອົາການນໍາໃຊ້ຫຼັກຖານ dashi konbu (ຕາກແຫ້ງ) ແລະການນໍາໃຊ້ ນ້ໍາສະ ບຽງອາ ຫານ .
ຈໍານວນເງິນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກະສິກໍາ asari , ຫຼືກ້ານຄໍຫນ້ອຍ, ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ກຸ້ງກະສິກໍາແມ່ນຂັດແລະດິນຊາຍຖືກໂຍກຍ້າຍອອກກ່ອນທີ່ຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອຂາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ທັນທີທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບເຮືອນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮູ້ສຶກຖືກບັງຄັບໃຫ້ເຮັດ, ໃຫ້ຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍໃນນ້ໍາສະອາດໃນເວລາເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອຖອດເອົາດິນທາຍທີ່ເກີນໄປ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ກ້ວຍທໍາມະຊາດ, ຂັດໃຫ້ພວກເຂົາສະອາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາພວກເຂົາຈົນເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົານ້ໍາຈືດເພື່ອຊ່ວຍເອົາດິນທາຍ. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທັງກະສິກໍາແລະປ່າທໍາມະຊາດຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນມື້ດຽວກັນທີ່ພວກເຂົາຊື້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປໍມະລິມູມ (ສົດ, ໃນຫອຍ, ປະມານ 12 ຫາ 16)
- 5 ຈອກນ້ໍາ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Garnish: peel ນາວ
- ເຄື່ອງປະດັບ: mitsuba (ປ່າແປກຍີ່ປຸ່ນທໍາມະຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ.
- ເພີ່ມກຸ້ງສົດໃນແກະຂອງເຂົາ, ໂດຍກົງໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງກຸ້ງເປີດ. ຖ້າມີກຸ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດ, ຖີ້ມມັນອອກຈາກຫມໍ້ແລະຖິ້ມຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ເຫມາະສົມກັບກິນ.
- ໃນຂະນະທີ່ກຸ້ງແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ການນໍາໃຊ້ຜັກທຽມ peeler, ຄ່ອຍໆ peel ພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ rind ນາວສີເຫຼືອງ.
- ຮັບປະທານ 4 ຫາ 5 ແກງໃນແກງແກງຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫຼີກລ້ຽງ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ພວກມັນ. ຕາກໃຫ້ແຫນ້ນກັບຫມາກເລັ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 98 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| ໂຊດຽມ | 762 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |