Crepes ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີ, ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງ vegan ຫຼືປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີນົມ, ແຕ່ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ crepes ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບທ່ານ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງແມ່ນປຸງແຕ່ງເປັນຕົ້ນຕໍມີສີ່ຢ່າງຄື: ແປ້ງ, ໄຂ່, ນົມ, ແລະມັນເບີ. ແຕ່ສູດນີ້ລ້າງສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມສະອາດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ, ນົມຫມາກພ້າວແລະຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ມີນົມສໍາລັບບັນຊີລາຍຊື່. ເຫຼົ່ານີ້ crepes ຟຣີ້ໍານົມ ແມ່ນຍັງບໍ່ມີໄຂ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມແລະເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດລວມທັງອາຫານທີ່ບໍ່ມີນົມ, ໄຂ່ຟຣີແລະ vegan.
ໃຫ້ບໍລິການ 4.
ການປ່ຽນແປງສ່ວນປະກອບແລະຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງ
ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ crepes ເຫຼົ່ານີ້, ຈະລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ overcook ພວກເຂົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະແຕ່ງກິນຢ່າງໄວວາແລະ overcooking ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ມັນຍັງຈະລັກລົດຊາດຈາກເຂົາເຈົ້າ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍທີ່ສຸດ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກໃຊ້ນິ້ວມືຂອງຂ້ອຍ - ລະມັດລະວັງ - ເພື່ອຊ່ວຍຍົກແລະນໍາພາຄີມໃນຂະນະທີ່ກັບຄືນດ້ວຍນ້ໍາສະເປັກ. Spatula ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແມ່ນ spatula ປາເປັນມັນແມ່ນຍາວກວ່າທີ່ສຸດເພື່ອສາມາດເອົາຂຶ້ນ crepe ໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
crepe ແມ່ນພຽງແຕ່ crepe ເປັນຈົນກ່ວາທ່ານເທິງມັນຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນມັນ. Crepes ແມ່ນ versatile ສະນັ້ນທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທັງຄວາມຄິດ savory ແລະຫວານແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດວຽກ. Vegan, crème້ໍານົມຟຣີ cheme ເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຕ່ອນກ້ວຍສົດແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ເປັນ. ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ savory, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວຫຼື scrambled ໄຂ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟບ່ວງ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ້ໍານົມແປ້ງບໍ່ແຊບທໍາມະດາຫຼື້ໍານົມ ສົ້ມ
- 1/2 ຖ້ວຍແລະ 2 ບ່ວງນ້ໍາ
- ້ໍາຫມາກພ້າວ 3 ຊ້ອນໂຕນ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 3 ໂຕນ
- 2 ບ່ວງໍາມັນເບີເບີຣ໌້ໍາມັນເບີຟຣີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະປລາສະຂະຫນາດກາງ, ຖີ້ມຜົງແປ້ງ, ບ່ວງໂຊດາ ແລະເກືອ. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດນ້ອຍອີກ, ຮວບຮວມນ້ໍາມັນມະນາວ, ນ້ໍາ, ຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາກັນ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາປຽກຊຸ່ມໃຫ້ແຫ້ງ, stirring ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມປະສານ. (ຄໍາແນະນໍາ: ບໍ່ໃຫ້ຫຼາຍກວ່າ)
- ນ້ໍາມັນຫຼືນໍ້າມັນອ່ອນໆ (ດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ມີນໍ້ານົມ) ເປັນນ້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເຖິງຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນຄີມຫນຶ່ງຄັ້ງ, ເພີ່ມຂວດ 1/4 ຈອກໃສ່ຫມໍ້ແລະ swirling pan ເພື່ອເຄືອບດ້ານລຸ່ມຂອງ skillet ເທົ່າກັບທີ່ເປັນໄປໄດ້ດ້ວຍ batter. ກິນສໍາລັບປະມານ 1 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຟອງຂະຫນາດນ້ອຍຈະປາກົດຢູ່ທົ່ວຫນ້າ, ແລະໃຊ້ spatula ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານເປັນຄູ່ມື, flip ແລະປຸງແຕ່ງອີກດ້ານຫນຶ່ງຂອງ crepe ຈົນກ່ວາທອງ.
- ຖ່າຍໂອນໃສ່ແຜ່ນແລະເຮັດຊ້ໍາກັບແບດເຕີລີ່ທີ່ເຫລືອ.