Cornmeal ແລະ blueberries ໃຫ້ texture pancakes buttermilk ແລະ lots ຂອງລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຮັບປະທານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍນໍ້າມັນເບີແລະຫມາກຢານ້ໍາຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືນໍ້າສົ້ມ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີການປ່ຽນແປງທີ່ດີຂອງຈັງຫວະຈາກ pancakes ທົ່ງພຽງ ຫຼື pancakes blueberry ພື້ນຖານ .
ຍັງມີ Blueberry ຈະເປັນສິ່ງມະຫັດໃນ pancakes ເຫຼົ່ານີ້ເຊັ່ນກັນ.
ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າກັບການນໍາໃຊ້ blueberries ສົດຫຼື frozen ໃນສູດນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 3/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 1/2 cup cornmeal
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນກາໂນນ (ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/2 cup buttermilk
- ນົມ 3/4 ຫາ 1 ຈອກ (ໄຂມັນຕ່ໍາແມ່ນດີ)
- 1 ຫາ 1 1/2 ຈອກຜັກຂຽວ (ສົດຫຼືເຢັນ)
- ນ້ໍາມັນສໍາລັບແກງຫຼືແກ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 200 F ເພື່ອເກັບເຕົ້ານົມຕົ້ນໆອົບອຸ່ນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ສົມທົບການປຸງແຕ່ງ flour, cornmeal, ຝຸ່ນ baking, ເນດ, ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ; ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຮວບຮວມນ້ໍາມັນ, ໄຂ່, buttermilk ແລະ້ໍານົມ 3/4.
- ສົມທົບການປະສົມແຫ້ງດ້ວຍການປະສົມ້ໍານົມ, stirring ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາປະກອບ. ຕື່ມ້ໍານົມຫຼາຍເກີນໄປຖ້າຫນາເກີນໄປ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ.
- ຂຸດເຈ້ຍຫຼືແກ້ມທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະກໍານົດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ການວັດແທກກ່ຽວກັບ 1/4 ຈອກ batter ສໍາລັບແຕ່ລະ pancake ແລະລົງໃນ griddle ຮ້ອນ.
- ໃນເວລາທີ່ຟອງແມ່ນແຕກແຍກທັງຫມົດໃນທົ່ວຫນ້າດິນຂອງ pancakes ແລະແຄມເບິ່ງແຫ້ງ, flip ກັບນ້ໍາອີກຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ຖ້າຕ້ອງການໃຫ້ຜັດກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນຫຼືແຊ່ໃນເຕົາອົບ 200 F (ຫຼືຕູ້ອົບອຸ່ນ) ກ່ອນທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ມີການຕິດຕໍ່ກັນ.
ເຮັດໃຫ້ປະມານ 12 ຫາ 15 ຜັກບົ່ວ, ອີງຕາມຂະຫນາດ.
Expert Tips
- ໃຊ້ແປ້ງສີຄີມຫຼືຈອກຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancakes ຢ່າງດຽວກັນຢ່າງສົມບູນ.
- ເພີ່ມໄຂມັນທີ່ມີ 1/4 ຖ້ວຍ pecans ຫຼືຫມາກນາວທີ່ຫຼົ່ນລົງ.
- ໃຊ້ໄຂ່ໄຂ່ແທນຫຼືໄຂ່ໄຂ່ເພື່ອທົດແທນໄຂ່, ຖ້າຕ້ອງການ. ໃຊ້ໄຂ່ 1/4 ໄຂ່ແທນໄຂ່ທັງຫມົດ, ຫຼືແທນ 3 ໄຂ່ຂາວສໍາລັບ 2 ໄຂ່.
- ຢ່າກົດປຸ່ມລົງໃສ່ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເປີດມັນ. ວ່າຈະບີບຫມໍ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນແປແລະຫນັກ.
- Freeze pancakes ພິເສດໃນຖົງແຊ່ແຂໍງທີ່ແຍກອອກດ້ວຍກະບອກກະດາດກະດາດ ປຸກອາຫານກະປ໋ອງທີ່ແຊ່ແຂໍງໃນແຜ່ນປະເພດອົບໃນເຕົາອົບ 325 F ສໍາລັບປະມານ 7 ຫາ 9 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຮ້ອນ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຫນາແຫນ້ນແລະແຂງແຮງ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໃນເຕົາໄຟຟ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 249 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 115 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 437 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |