ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Lactose-Free ແລະນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ

ທ່ານມັກຈະເບິ່ງຄໍາສັບທີ່ບໍ່ມີ lactose ແລະ ນົມສໍາລັບ ຜະລິດຕະພັນແລະອາຫານຕ່າງໆ. ແຕ່ພວກເຂົາຫມາຍເຖິງສິ່ງດຽວກັນບໍ? ຕົວຈິງ, ບໍ່ມີ. ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕິນແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ lactose ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ໃນຂະນະທີ່ນົມທີ່ບໍ່ມີແມ່ນ້ໍານົມທັງຫມົດ - ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດຫຼືແກ່ນຫມາກໄມ້ແທນ.

ການເຂົ້າໃຈບັນດາປ້າຍເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີນ້ໍານົມ (ຍັງເອີ້ນວ່າອາການແພ້ນົມ).

ຜະລິດຕະພັນ Lactose ຟຣີແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ ຄວາມບໍ່ອ້ວນ lactose ແຕ່ພວກເຂົາມັກຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ນົມຫຼືຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອາຫານ vegan ຫຼືອາຫານທີ່ບໍ່ມີ ນົມ .

Lactose Intolerance

Lactose ແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມ. ອົງການຂອງພວກເຮົາຜະລິດເອນໄຊທີ່ເອີ້ນວ່າ lactase ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຍ່ອຍທາດ lactose ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນບາງຄົນ, ຮ່າງກາຍຢຸດເຊົາການຜະລິດ lactase ທີ່ພຽງພໍ, ແລະພວກເຂົາກາຍເປັນຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຍ່ອຍອາຫານໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍອາຈົມເຊັ່ນ: ອາຍແກັສ, ທ້ອງຜູກ, ກະທັນຫັນ, ພະຍາດຖອກທ້ອງ, ແລະປວດຮາກ.

ສໍາລັບບາງຄົນ, ການກິນອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີສານ lactose ອາດຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາໃດຫນຶ່ງ, ຫຼືຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ອາດພົບວ່າພວກເຂົາສາມາດກິນນົມສົ້ມແລະນົມແບ້. ນອກນັ້ນຍັງມີຢາ lactase ທີ່ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍທາດ lactose. ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ lactose, ເລືອກຜະລິດຕະພັນ lactose ຟຣີແມ່ນການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ.

ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕິນ

ນັບຕັ້ງແຕ່ lactose ພົບເຫັນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນ້ໍານົມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນົມສາມາດບໍ່ lactose.

ເພາະສະນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີນົມແມ່ນປະເພດຂອງນົມເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດ lactose-free. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າຄີມ, buttermilk, ເນີຍແຂງບາງ, ຄີມກ້ອນ, ຄີມສົ້ມ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການປະສົມໂກເລດຮ້ອນແມ່ນຖືກຫ້າມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມ lactose intolerant. ໂຊກດີ, ມີ lactose ຟຣີຂອງຫຼາຍອາຫານເຫຼົ່ານີ້ອອກມີຢູ່ໃນ shelves ຮ້ານ.

ພຽງແຕ່ຊອກຫາ "lactose-free" ໃສ່ປ້າຍ.

ອາການແພ້ອາຫານນົມ (AKA Dairy Allergy)

ການແພ້ຢາ້ໍານົມແມ່ນອາການແພ້ອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນເດັກແລະເດັກນ້ອຍ. ຄົນທີ່ມີອາການແພ້ຢາ້ໍານົມມັກຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ຫນຶ່ງໃນສອງທາດປະສົມໂປຕີນຂອງນົມ: casein ແລະ whey . ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ overreacts ກັບທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ສະເພາະ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການທີ່ອ່ອນແອເຊັ່ນ: ອາການໃຄ່ບວມ, ອາການຄັນແລະອາການໃຄ່ບວມ, ກັບອາການທີ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍເຊັ່ນ: ຫາຍໃຈຫາຍ, ຫາຍໃຈບັນຫາແລະຫາຍໃຈເຖິງສະຕິ. ເພາະສະນັ້ນ, ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີນົມຄວນບໍ່ເຂົ້າກິນອາຫານທີ່ມີນໍ້ານົມ.

ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ

ເພື່ອເຂົ້າໃຈປ້າຍນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ຜະລິດນົມກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າ. ນົມທີ່ຫມາຍເຖິງນົມແລະສ່ວນໃດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົມທີ່ມາຈາກງົວແລະສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ທີ່ຈະເປັນນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງບໍ່ມີ້ໍານົມແລະສ່ວນຜະສົມບໍ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົມ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ lactose ມາຈາກ້ໍານົມ, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ມີນົມຈະບໍ່ມີ lactose ໃນມັນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມກໍ່ແມ່ນ lactose-free ແຕ່ຈື່ວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ lactose ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ້ນົມ.

ຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ມີ casein ແລະ whey, ແຕ່ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພົບເລື້ອຍໆໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ວ່າ lactose-free ເນື່ອງຈາກການຖອນ lactose ຈາກຜະລິດຕະພັນນົມອາດຈະບໍ່ລົບລ້າງໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້.

ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ຈະຍັງມີຢູ່ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຮູບແບບອື່ນຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ເຮັດເພື່ອເອົາອອກ.

ການເລືອກລະຫວ່າງ Lactose- ແລະນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ

ເພື່ອເລືອກແຜນການກິນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນເປັນຄວາມບໍ່ສະບາຍຂອງ lactose ຫຼືອາການແພ້ນົມ. ຖ້າທ່ານຫຼືລູກຂອງທ່ານມີອາການແພ້ກັບນົມຫຼືບາງສ່ວນຂອງນົມເຊັ່ນ casein ຫຼື whey, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີ lactose ແລະຕິດຕາມກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ ຜະລິດນົມ . ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ທ່ານກາຍເປັນຄົນຄຸ້ນເຄີຍກັບ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກນົມທີ່ ທ່ານຮູ້ຈັກຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພສໍາລັບທ່ານແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກ. ຖ້າທ່ານຫຼືຜູ້ທີ່ຢູ່ຂອງທ່ານໄດ້ຮັບການກວດພົບວ່າມີຄວາມບໍ່ເປັນລະບຽບ lactose, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຊອກຫາປ້າຍຊື່ lactose-free.

ສິ່ງອື່ນທີ່ຄວນເກັບໄວ້ຢູ່ໃນໃຈແມ່ນວ່າຍັງມີຄວາມ ແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນົມແລະນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ . ນົມບໍ່ເສຍຄ່າແມ່ນບໍ່ແມ່ນໄລຍະທີ່ກໍານົດໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາຂອງສະຫະລັດ - ມັນເປັນໄລຍະການອຸດສາຫະກໍາແລະການຕະຫຼາດ.

ນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມແມ່ນໄລຍະກໍານົດແລະມັນອະນຸຍາດໃຫ້ມີທາດໂປຼຕີນຈາກນົມເຊັ່ນ: casein, whey, ແລະອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ນ້ໍານົມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມອາດບໍ່ປອດໄພ.

ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan, ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ກິນຜະລິດຕະພັນນົມ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນຫຼືບໍ່ພວກມັນຖືກລະບຸວ່າເປັນ lactose-free-since ຜະລິດຕະພັນນົມຈາກສັດ. ສະນັ້ນປ້າຍທີ່ອ່ານ "ນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ" ອາດຈະມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານເທົ່າທີ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ.