ແກງໄກ່ແມ່ນແທ້ທີ່ດີສໍາລັບຈິດວິນຍານ, ແລະແກງຂອງແກງໄກ່ແມ່ນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບ. ແຕ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ວ່າແກງທີ່ມີສີຄີມສາມາດໂຫລດດ້ວຍໄຂມັນແລະແກງກະປ໋ອງເຕັມໄປດ້ວຍທາດອານ, ຄາລາລີແລະສານຮັກສາ. ໂດຍການປຸງແຕ່ງຮູບໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ຜະລິດເອງຂອງຄີມແກງໄກ່, ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບແລະເຮັດໃຫ້ມີສະບັບທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແຕ່ມີສຸຂະພາບຫຼາຍ.
ໂດຍການປ່ຽນ້ໍານົມເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນສໍາລັບຄີມຫນັກທີ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີ, ເນື້ອໃນໄຂມັນຈະຖືກຕັດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນສູດນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາໂລມ, ຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພໄດ້ໃຫ້ແກງທີ່ມີປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງບັນດາຜະລິດຕະພັນລວມທັງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສຸຂະພາບ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນແກງໄກ່ທີ່ບໍ່ມີເປືອກ. ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຜັກເພື່ອປະກອບສ່ວນທີ່ທ່ານມັກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ເຫລືອໄວ້ໄດ້ - ຖ້າແກງແຍກກັນໃນເວລາທີ່ຖອກນ້ໍາ, ພຽງແຕ່ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆລົງໄປໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມກັບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຫລືມ້ວນເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດທີ່ອົບອຸ່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 tsp canola oil
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວຈືນ
- 1 ຈອກ carrots ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 1/2 ຈອກເຫັດແຊ່ນ້ໍາ
- 1 tsp ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ (ເຊັ່ນ: thyme, basil, oregano, marjoram, sage, rosemary)
- 2 ຈອກໄກ່ປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes
- 1 ຈອກຈ້າ (ສົດຫຼືເຢັນ)
- 4 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງໄຂມັນຟຣີ, ຕ່ໍາ, ໄກ່
- 1 ຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງບໍ່ມີໄຂມັນ
- 1/4 ຖ້ວຍ cornstarch ລວບລວມໃນ 1/4 ຖ້ວຍ້ໍາເຜີ້ງຟຣີ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືເຕົາໂຮໂລກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຈະອ່ອນລົງ, ປະມານ 7 ຫາ 8 ນາທີ. ເພີ່ມເຫັດແລະຜັກສະຫຼັດ, ແລະແລ່ນອີກ 5 ນາທີ.
- ແຊ່ນ້ໍາໃນໄກ່ແລະຣາວກັບແກະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໄກ່.
- ນໍາເອົາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນການປະສົມເຂົ້າສາລີແລະສືບຕໍ່ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຕື່ມອີກ 5 ນາທີຈົນກວ່າມັນຫນາ.
ຕໍ່ອາຫານ: Calories 124, Calories ຈາກໄຂມັນ 21, ໄຂມັນທັງຫມົດ 2.4g (ນັ່ງ 0.6g), Cholesterol 34mg, Sodium 136mg, Carbohydrate 96g, Fiber 2g, Protein 16.1g
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 255 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 63 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 540 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 21 ກໍາ |