Pinotage ແມ່ນ grape ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຂອງແອຟິກາໃຕ້. Pinotage ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດທີ່ມີເນື້ອແຂງ, ຫມາກໄມ້ທີ່ຂັບເຄື່ອນແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການຈັບຄູ່ກັບທຸກຊະນິດຂອງບາບີຄິວ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບ Pinotage
ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກຫຼື loathed ເປັນອາຫານ grape ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງອາຟຣິກາໃຕ້, Pinotage ແມ່ນຜົນໄດ້ຮັບໂດຍກົງຂອງຂ້າມຂ້າມຜິດປົກກະຕິ.
Pinot Noir ແລະ Cinsault (ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດຝຣັ່ງ) ຫຼື "Hermitage" (ໃນຂະນະດຽວກັນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນແອຟິກາໃຕ້) ໄດ້ຖືກປະສົບຄວາມສໍາເລັດໃນປີ 1925 ຢູ່ທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Stellenbosch. ຈຸດປະສົງຂອງໄມ້ກາງແຂນແມ່ນການຈັບແລະຂະຫຍາຍອອກໄປຢ່າງສະຫງ່າງາມຂອງ Pinot Noir ແລະລັກສະນະແຂງຂອງ Cinsault. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ grape ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຜະສົມຜະສານຫມາກໄມ້ສອງຊະນິດແຕ່ຍັງລວມຊື່ຂອງມັນ.
Styles of Pinotage
Pinotage ອາດຈະມີ spectrum ຫຼາຍຂອງຮູບແບບ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງນີ້ມີລາຄາແພງທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ມີບາງກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ລວມທັງອາຊອນ, ສີ, ຢາງ, ແລະເວລາກ້ວຍ) ການພັດທະນາຢ່າງເຕັມສ່ວນປຸງລົດຊາດຫມາກໄມ້ສີດໍາ, ແລະການສໍາເລັດຮູບ, ຫວານ, smokey ສໍາເລັດຮູບ.
ໂດຍທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ Pinotage ຢູ່ໃນຕະຫຼາດມັກຈະມີປະໂຫຍດແລະມັກຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຫມາຍຂອງແຜ່ນດິນໄຫວໃນທັງດັງແລະປ້ຽວ, ຕາມດ້ວຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຄວັນຢາສູບແລະເຕັນນ້ໍາຕານ (ເມື່ອບໍ່ມີຊີວິດ, ຜິວຫນັງຫນາຫຼາຍ), ໃນຂະນະທີ່ເນີ້ງຫນ້ອຍລົງເລັກນ້ອຍໃນລະດັບຄວາມກົດດັນໃນສະພາບທໍາມະຊາດຂອງມັນ.
ມີໂປຣໄຟລແບບປາກເປົ່າທີ່ມີທ່າແຮງເຊັ່ນດຽວກັນ, ປະຊາຊົນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມຮັກ "ມັນຮັກຫຼືກຽດຊັງ" ພົວພັນກັບ Pinotage. ຖ້າທ່ານຕົກເຂົ້າໄປໃນ "ຮັກມັນ", ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ສາມາດເປັນຄູ່ຮ່ວມງານຄູ່ອາຫານທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນດີກັບເກມທີ່ມັກ, steak, brats, burgers, ແລະ pizza.
ໃນຂະນະທີ່ scene ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຟຣິກາໃຕ້ທັງຫມົດໄດ້ສ້າງຄວາມກ້າວຫນ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທັງໃນດ້ານຄຸນນະພາບແລະຄຸນຄ່າ, Pinotage ໄດ້ຮັບຄວາມຍືນຍົງໃນແນວໂນ້ມທີ່ສູງຂຶ້ນແລະສືບຕໍ່ເພີ່ມຄວາມກ້າວຫນ້າແລະຄວາມນິຍົມກັບຜູ້ຊົມໃຊ້. ນີ້ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຖົງໃນເວລາທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖີ້ມອອກຈາກນິໄສການຊື້ເຫລົ້າອງຸ່ນຂອງທ່ານ. ສະນຸກເກີຂອງສວນສີຂຽວໃນເຂດຊົນນະບົດຂອງເຂດພູມສັນຖານທີ່ສວຍງາມຂອງອາຟຣິກາໃຕ້, Pinotage ສາມາດເປັນການປ່ຽນແປງຍິນດີຕ້ອນຮັບກັບປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.
Pinotage Producers to Try
ຜູ້ຜະລິດ Pinotage ຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຊອກຫາລວມມີ AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, ພາກໃຕ້ຂວາແລະ Stellenrust. Pinotage ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານເຫລົ້າທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ໂດຍສະເພາະໃນຮ້ານທີ່ປະກອບມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຟຣິກາໃຕ້. ຜູ້ຂາຍເຫລົ້າຫຼາຍໆຄົນຍັງຂາຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Pinotage ຫຼາຍຊະນິດ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ລາຄາ Pinotage ແຕກຕ່າງກັນໂດຍອີງໃສ່ຜູ້ຜະລິດແລະ vintage ແຕ່ມັກຈະມີຢູ່ໃນຫລາຍປະເພດຂອງຈຸດລາຄາ.