Halloumi ແມ່ນເນີຍສີຂາວຈາກປະເທດໄຊປະລັດທີ່ຜະລິດຈາກການຜະສົມຜະສານຂອງແກະແລະນົມແບ້. ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍແຕ່ມີຄວາມເຄັມແລະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບຂອງໂມຊາໂມຊາລ່າ. ບາງປະເພດຂອງ halloumi ມີພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງເຊັ່ນ: mint ຫຼື oregano ເພີ່ມເຊັ່ນກັນ.
ໃນເວລາທີ່ ເນີຍແຂງ halloumi ຖືກກໍາລັງ, curds ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍປົກກະຕິຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ມັກຈະຫຼາຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງເປັນຢາງທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທາງເຄມີ, ເຄິ່ງບໍລິໂພກທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດລະຫວ່າງແຂ້ວແລະຈຸດແຕກແຫນງທີ່ສູງກ່ວາປົກກະຕິເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນອ່ອນລົງໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ແຕ່ບໍ່ເຕັມທີ່.
ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, halloumi ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມຫຼືແຊ່ຂົ້ວເພາະວ່າມັນຈະມີຮູບຮ່າງຂອງມັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເນີຍແຂງບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຈະກິນເຢັນ, ຍ້ອນວ່າສິ່ງປະທັບໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍຖ້າຊີດໄດ້ຮ້ອນໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້ອະທິບາຍວິທີການກິນເຂົ້າຈີ່ຂອງ halloumi, ເນີຍແຂງຍັງສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໃນຫມໍ້ແກງຫຼືມີດໃສ່ skewers ແລະ grilled ກັບຜັກ. ທ່ານຍັງສາມາດເຊັດ cubes ຂອງ halloumi ກັບນ້ໍາແລະຜັກທຽມຫຼືຜັກ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນ halloumi ແທນທີ່ຈະຂຸດມັນ, ຕັດຫມາກເນີຍເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/4 ຫາ 1/2 ນິ້ວ. ຮ້ອນບ່ວງນຶ່ງຂອງນ້ໍາເວີໃນແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມການເນີຍແຂງແລະ fry ສໍາລັບ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ມັກ halloumi ແມ່ນຮັບຜິດຊອບບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາ squirt ຂອງນ້ໍານາວເທິງ.
Grilling Halloumi, ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ
Grilling halloumi ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ໂຊກດີ, ມື້ນີ້ halloumi ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຫຼືຊອກຫາເນີຍແຂງຢູ່ຕະຫຼາດອາຫານພິເສດ. Halloumi ຖືກຂາຍເລື້ອຍໆໃນຊຸດປະມານ 1/2 ປອນ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນສູງກາງ.
- ເອົາຫ້ອງ halloumi ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງທີ່ຫນາ 1/4 ຫາ 1/2 ນິ້ວ.
- ວາງຊິ້ນຂອງເນີຍແຂງໂດຍກົງຢູ່ໃນເຕົາໄຟ.
- ກິນເຂົ້າຕົ້ມຂອງຟູອໍໂຊລູມປະມານ 3 ນາທີຕໍ່ເບື້ອງ, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງສີນ້ໍາຕານຢູ່ນອກແລະອົບອຸ່ນແລະອ່ອນຜ່ານກາງ.
- ແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການເນີຍແຂງທັນທີ. Halloumi ມີລົດຊາດທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມັນອົບອຸ່ນ.
- ໃສ່ຜັກຊີດທີ່ມີຂີ້ຫມາກມ່ວງແລະ / ຫຼືຢາສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ: parsley ສົ້ມ, ນ້ໍາມັນ, ຫອມຫຼື oregano.