ຊັອກໂກແລດ Slow Pie ​​ຈີນທີ່ມີຊີ້ນເນື້ອແລະມັນຕົ້ນ

"Chinese Pie" ແມ່ນ French Canadian - ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ New England - ຊື່ສໍາລັບ pie ຫຼື casserole ເຮັດດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ສາລີແລະມັນຕົ້ນ. ມັນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບ pie cottage ຫຼື pie shepherd ຂອງ. ຫນຶ່ງໃນທິດສະດີສໍາລັບພາກສ່ວນຈີນຂອງຊື່ແມ່ນວ່າແຮງງານຈີນອາດຈະໄດ້ນໍາສະເຫນີຄັ້ງທໍາອິດ "pie" ກັບພະນັກງານທາງລົດໄຟຂອງການາດາໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 19 ເປັນການຮັບຮອງຂອງ pie ຂອງ shepherd ແບບພາສາອັງກິດ .

ສະບັບພາສາປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້ານີ້ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂອງຜັກບົ່ວໃນໄລຍະຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນປາຍປະສົມກັບສາລີ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃສ່ແລະລ້າງມັນຕົ້ນໃນອາຫານນີ້. ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ແລ້ວເອົາຜັກໃຫ້ບາງໆ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປເພື່ອປຸງແຕ່ງ casserole ກັບມັນຕົ້ນ, ດິບ.

ມີຫຼາຍສະບັບຂອງປະສົມຕົ້ນສະບັບ, ລວມທັງຫນຶ່ງທີ່ມີ layer ຂອງໄຂ່ pickled ຫຼື beets ໄດ້. ໃນບາງສະບັບ, ketchup ແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນຊີ້ນງົວໃນພື້ນດິນ. ລະດູການປະສົມແກ້ວແລະ thickens ສະບັບນີ້.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ປະມານ 85% ຫາ 90%
• 1 ຈອກຜັກບົ່ວຈືນ
• 1/2 ຈອກປອກເປືອກຫມາກພິກແດງ (ສີຂຽວ, ສີແດງ, ຫຼືປະສົມປະສານ)
• 1 (87 oz) ຊຸດປະສົມກາຕ້າ (ສີນ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືເຫັດ)
• 2 ນາທີ (15 ອໍ) ຖ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ, ຫຼືປະມານ 3 ຈອກຜັກທຽມຖອກທ້ອງບາງໆ (2 ຖ້ວຍ = 30 ອໍ)
• 2 ບ່ວງ butter melted
• 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
• 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
• 1 (1475 ອໍ) ສາມາດເຮັດໄດ້
• ສາລີຄໍຄີມ
• 1 (12 ອໍ) ສາມາດສາລີເຂົ້າສາລີທັງຫມົດ, ລ້າງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, breaking ແລະປ່ຽນເປັນເວລາປະມານ 3 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ translucent, ແລະຊີ້ນງົວບໍ່ມີສີບົວ.
2. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຫຼື spatula slotted, ການໂອນການປະສົມຊີ້ນງົວຊີ້ນພື້ນດິນໃນການປຸງແຕ່ງຊ້າ. ຂັດຂຸ້ນດ້ວຍການປະສົມແກ້ວ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະ, ໂຍນຜັກກາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູ, ປະມານ 1/2 ບ່ວງກາເຟເກັດ, ແລະປະມານ 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງຫມາກພິກສີດໍາສົດ. ຈັດແຈງມັນຕົ້ນໃນໄລຍະຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນ.

1. ສົມທົບກັບສາລີທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫຼົ່ນລົງໃນໂຖປັດສະວະ; ປົນກັນດີ. ຂ້ຽວເຂົ້າໂພດໃນມັນຕົ້ນແລະລົ່ນເລັກນ້ອຍດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດໆ.
2. ກວມເອົາເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເບົາ ໆ ປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າໃຊ້ຜັກກາດຫມາກມີເນື້ອທີ່ໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນກໍ່ຈະສະແດງອອກ.