ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ 1st Flush, 2nd Flush & Autumnal Darjeeling Tea ແມ່ນຫຍັງ?
ໃນຄໍາຖາມແລະຄໍາຖາມຕໍ່ໄປນີ້ Kaushal Dugar ຂອງ DarjeelingTeaXpress ຕອບຄໍາຖາມທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການ ດື່ມຊາ ໃນ Darjeeling, ປະເທດອິນເດຍ.
ຊາແມ່ນຫຍັງ?
ການດື່ມນ້ໍາຊາຫມາຍເຖິງການປູກຊາໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແນ່ນອນໃນໄລຍະເວລາທີ່ແນ່ນອນໃນ Darjeeling.
ແມ່ນ້ໍາຊາທີ່ສໍາຄັນທີ່ປູກແລະເກັບກ່ຽວໃນ Darjeeling?
Darjeeling ມີທັງສາມ flushes ທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ:
- First Flush ຈາກກາງເດືອນມີນາຫາເດືອນພຶດສະພາ
- ຄັ້ງທີສອງ Flush ຈາກເດືອນມິຖຸນາຫາກາງເດືອນສິງຫາ
- Third Flush (Autumn Flush) ຈາກຕຸລາເຖິງເດືອນພະຈິກ
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີສອງ flushes ຫນ້ອຍເຊັ່ນກັນ:
- ໃນໄລຍະລະຫວ່າງການໄຫຼສໍາລັບສອງອາທິດໃນ - ລະຫວ່າງ flushes ຄັ້ງທໍາອິດແລະຄັ້ງທີສອງ
- ຝົນ / ຝົນລົມໄຫຼລະຫວ່າງທີສອງແລະທີສາມ flushes ໃນເດືອນກັນຍາ
ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນວ່າໄລຍະເວລາທີ່ບໍ່ໄດ້ກໍານົດແລະມັນຂຶ້ນກັບຮູບແບບສະພາບອາກາດໃນ Darjeeling. ຝົນຕົກເກີນຄາດກ່ອນທີ່ຄາດວ່າຈະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄລຍະເວລາຂອງການລະເບີດຄັ້ງທີສອງໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມຄວາມຝົນລົງໃນສອງສາມອາທິດແລະໃນທາງກັບກັນ.
ຂ້ອຍສາມາດຄາດຫວັງຫຍັງກັບແຕ່ລະອາຫານຂອງຊາ Darjeeling?
ຊາ Darjeeling First Flush Tea - ສີຂອງຊາແມ່ນຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມສະຫວ່າງທີ່ມີເຫຼົ້າແວງສົດໃສ. ໃບມີກິ່ນຫອມ floral, ມີລັກສະນະທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.
ຊາ Darjeeling ຊາທີ່ສອງ - ຊາມີສີຊ້ໍາແລະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບຊາທໍາອິດ. ໃບຊາມີດອກອອກສີມ່ວງແລະມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ. ເພື່ອອະທິບາຍຕື່ມອີກ, ຊາມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫມາກກ້ຽງ Muscatel ທີ່ເກີດຈາກ ພືດຊາທີ່ ປະຕິບັດກັບແມງໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ດູດນ້ໍາຈາກລໍາຕົ້ນ.
ຊາຊາສາມຊ້ອນຊາ - ສີຊາແມ່ນສີຊ້ໍາຫລືສີມ່ວງແລະມີເສັ້ນໃຍເຕັມທີ່ແຕ່ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ. Autumn Darjeeling ມີລັກສະນະລະອຽດອ່ອນແລະມີລັກສະນະແປກປະຫຼາດ.
ລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນບໍ? ເປັນຫຍັງ?
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການເວົ້າ, ທໍາອິດແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງຖືກພິຈາລະນາລາຄາແພງເນື່ອງຈາກເຫຼົ້າແວງສົດໃສແລະມີລັກສະນະທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.
ທໍາອິດແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຜະລິດໃນປະລິມານຫນ້ອຍແລະດັ່ງນັ້ນຄວາມຕ້ອງການ outstrips ການສະຫນອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າ connoisseurs ຊາ Darjeeling ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມີຄວາມຕ້ອງການສະເພາະໃດຫນຶ່ງສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດຫຼືຄັ້ງທີສອງ flush ແລະບໍ່ໄດ້ໃຈຈ່າຍຄ່າ premium ສໍາລັບຈອກທີ່ດີຂອງຊາ.
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Darjeeling ຊາ flush ທີສອງນັ້ນເປັນເອກະລັກ? ມັນໄດ້ຮັບກິ່ນ Muscatel ຂອງມັນແນວໃດ?
Darjeeling ທີສອງ flush ແມ່ນສະນັ້ນເປັນເອກະລັກເພາະວ່າມັນຊັດເຈນນໍາເອົາກິ່ນ Muscatel ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ Darjeeling ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການທີ່ບໍ່ມີຊາອື່ນໆໃນໂລກແມ່ນສາມາດນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກດັ່ງກ່າວ. ຜະລິດຕະພັນຂອງ muscatel ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນເກີດມາຈາກການປະສົມປະສານຂອງສະພາບອາກາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ພູມສັນຖານແລະປະເພດພືດ. ນັກວິທະຍາສາດຈາກສະຖານີການທົດລອງ Tocklai (TES) ຂອງສະມາຄົມການຄົ້ນຄວ້າຊາ (TRA) ໃນ Upper Assam ແລະມະຫາວິທະຍາໄລ Kyoto ຂອງຍີ່ປຸ່ນ (ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານກົນໄກຂອງໂມເລກຸນ) ໄດ້ກໍານົດເຊື້ອໃນພືດທີ່ມີພຽງແຕ່ສະແດງຕົນເອງຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຖືກຝັງໄວ້ໂດຍແມງໄມ້. ການສ້າງສະບຽງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກແລະ tarpins (geraniol ແລະ lunalook) ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ.
ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແບ່ງປັນກ່ຽວກັບລະດູການຂອງຊາ Darjeeling?
ເວລາຂອງການດື່ມຊາຊາ Darjeeling ແມ່ນ, flushes ຕ່າງໆເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຊາທີ່ຖືກເກັບຈາກພືດດຽວກັນໃນເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປີ.
ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີລະດູແລ້ງ / ນ້ໍາສະອາດກໍ່ຄືກັນ, ດັ່ງນັ້ນໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດດື່ມເຫລົ້າທີ່ມີສີທອງແລະໃບດຽວກັນນັ້ນຈະໃຫ້ນ້ໍາຕານເຂັ້ມໃນຄັ້ງທີສອງ. ລົດຊາດດັ່ງກ່າວສາມາດຕອບສະຫນອງກະປ໋ອງຂອງເຄື່ອງດື່ມຊາຕ່າງໆໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ.