Chai (rhymes ກັບ "pie") ແມ່ນຄໍາສັບສໍາລັບຊາໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນຂອງໂລກ. Masala chai, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຊາທີ່ເຜົາຜັກສະກັດ," ແມ່ນມາຈາກປະເທດອິນເດຍແລະຖືກຜະລິດດ້ວຍນົມ, ຊາດໍາແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດຢູ່ເຮືອນກາເຟແລະສ່ວນຫລາຍມັກເຮັດຈາກຝຸ່ນ, ນໍ້າ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຮັດກ່ອນທີ່ຈະບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບນ້ໍາມັນຫມັດສົດ (ຍັງເອີ້ນວ່າ " ຊາຂີ້ເຫຍື້ອ "). ການເຮັດໃຫ້ມັນຈາກ scratch ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ແມ່ນ infinitely ຫຼາຍ rewarding. ສູດນີ້ແມ່ນກະດູກທີ່ເປົ່າ, ແບບປະເພນີທີ່ມີຢູ່ຕາມປະເພນີຂອງເຄື່ອງດື່ມກາເຟເຊິ່ງລວມທັງຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກທຽມແລະ ຂີງ . ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດແບບນີ້, ໃຫ້ຮູ້ສຶກທົດລອງຜະລິດຕະພັນຂອງເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ - ບໍ່ມີຊຸດສູດແລະສະບັບຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຮືອນຄົວອິນເດຍ. ເຄື່ອງດື່ມ Masala ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ອົບອຸ່ນແລະອົບອຸ່ນດ້ວຍຫນຶ່ງໃນສາມຂອງກາເຟອິນເປັນກາເຟແລະສາມາດຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ - ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານຫຼັງຈາກຄ່ໍາ / ກ່ອນດື່ມເຄື່ອງດື່ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ
- ນົມຫຼືນົມແທນ
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 4 ທັງຫມົດ
- ຫົວຜັກທຽມ
- 2 ສີຂຽວຂູດ
- cardamom pods
- 2 crushed peppercorns
- 1
- ໄມ້ໄຜ່
- 1 ເມັດຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຜັກ
- 2 tbsp. ້ໍາຕານ
- 2 tbsp.
- ໃບ ຊາສີດໍາ (ດີກວ່າ
- Assam tea)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບການ້ໍານົມ, ນ້ໍາ, ແລະເຄື່ອງເທດໃນຖ້ວຍກາງ. ຂື້ນໃນໄລຍະ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ຕື່ມໃບ້ໍາຕານແລະຊາ. ສ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ດຶງເຂົ້າໄປໃນແວ່ນຕາຫລືຫມໍ້ແລະຮັບໃຊ້.