ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຄວາມກົດດັນນີ້ສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ອົບອຸ່ນແລະແກງແກງ Guinness ສາມາດໄດ້ຮັບການ whipped ຂຶ້ນຢ່າງໄວວາໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຂອງທ່ານ.
ຕາມປົກກະຕິໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນວັນທີ St Patrick, ມັນເປັນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ມີຄວາມແຊບໃນຊ່ວງເວລາຂອງປີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການຄຽງຄູ່ກັບມັນຕົ້ນ, ແຕ່ມັນ, ໂຊກດີ, ຢູ່ໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຽກຫມົດມື້.
ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ: ເຄື່ອງມືທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຂະຫນາດເຄື່ອງຄົວ , ມີດຂອງ chef (ຫນຶ່ງເພື່ອທົດລອງໃຊ້: Knife Victorinox Chef ), ແຜງຕັດ , peeler ຜັກ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນ (ຫນຶ່ງທົດລອງ: WMF Perfect Plus Pressure Cooker )
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ກັບ 3 ນ້ໍາຜັກຜັກບົ່ວ
- 2 1/2 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (ຕັດເປັນ cubes 1 ນິ້ວ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 (145-ounce) ສາມາດ ster ເບຍ (ເຊັ່ນ: Guinness)
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 4 carrots ຂະຫນາດກາງ (peeled ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆກ່ຽວກັບການແບ່ງປັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
- 8 oz ຜັກບົ່ວຖົ່ວເຫລືອງແຊ່ແຂໍງ (ຖົ່ວເຫລືອງ)
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- ເກືອໂກເທີ (ກັບລົດຊາດ)
- ເມັດສີດໍາສົດ (ເພື່ອລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ການເຮັດວຽກໃນກຸ່ມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overcrowding pan ໄດ້, ກໍານົດຊີ້ນ stew ທັງຫມົດ, ປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີຕໍ່ batch, ຈົນກ່ວາ browned. ໂອນຊີ້ນເຊື່ອງໄວ້ໃສ່ແຜ່ນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍແຊ່ຖ້າຕ້ອງການແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກຫອມຜັກບົ້ງ 4 ຫາ 5 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງແລະແປກ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະsautéສໍາລັບ 30 ວິນາທີ, stirring constantly.
- ສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນຫມໍ້ແກງ. ເພີ່ມເບຍ, thyme, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ.
- ລັອກຝາປິດໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍຄວາມກົດດັນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນສູງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອມີຄວາມກົດດັນສູງ, ແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີ, ເອົາຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍຄວາມກົດດັນຢ່າງໄວວາໂດຍການກົດປ່ຽງ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຫນີຈາກຫນ້າຂອງທ່ານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບາດແຜ). ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກຫົມແລະຜັກບົ່ວມຸກແລະປະສົມກັນ. ເອົາຜ້າຝາປິດໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ເອົາຄວາມກົດດັນສູງແລະແຕ່ງກິນ 5 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະປ່ອຍຄວາມກົດດັນຢ່າງໄວວາອີກຄັ້ງ. ດຶງຝາປິດ.
- ຊອກຫາແລະເອົາໃບປະສົມຜັກແລະຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕົ້ມ, stirring ເພື່ອສົມທົບ. Simmer (ບໍ່ມີຄວາມກົດດັນ) ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາແຫຼວ stew thickens, ປະມານ 5 ນາທີ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
- ຮັບປະທານອາຫານທອດໄຂ່ໄຂ່ມຸກຫຼືມັນຝະລັ່ງຂັດຫຼືມີເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 470 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 127 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 321 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |