ເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລົດຊາດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີຂະຫນາດ
Ribs ຊີ້ນງົວອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບປະເພດຂອງການເຄົາລົບທີ່ກະດູກຫມູເຮັດ, ແຕ່ໄມ້ຍັກໃຫຍ່ເຫຼົ່ານີ້ຂອງຊີ້ນເຮັດໃຫ້ barbecue fantastic. Smoked low and slow, you will end up with a plate full of goodness ຄ້າຍຄືກັບ ຫມູຫມູ , ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວທີ່ມີສິດເທົ່າ ທຽມ , ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຂມັນແລະຜະລິດຜົນທີ່ສົດຊື່ນ, ອ່ອນ, ແລະມີລົດຊາດ.
ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການໂດຍການຕັດອອກໄຂມັນທີ່ເກີນແລະຖອດຝາຈາກຂ້າງກະດູກຂອງກະດູກ.
ການກໍາຈັດເມັດ ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ribs ຊີ້ນງົວມີຫນາ, ຫນຽວຫນາ, ທີ່ເຮັດເປັນອຸປະສັກຕໍ່ທັງຄວັນຢາສູບແລະສະບຽງອາຫານຈາກການກົບ. ໂຊກດີ, ເມັດແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເອົາອອກ. ມີມີດສັ່ນ, ເລີ່ມຕົ້ນໃນແຈຫນຶ່ງແລະຄ່ອຍໆຍົກເມັດຈາກກະດູກ. ເມື່ອທ່ານມີການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ, ຈັບມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ແນ່ນອນແລະດຶງດູດ. ມັນອາດຈະໃຊ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງແຕ່ຖ້າທ່ານມີຄວາມລະມັດລະວັງແລະດຶງຢ່າງແຂງແຮງ, ທ່ານຄວນຈະຍົກມັນອອກໃນຫນຶ່ງຊິ້ນ.
ໃນປັດຈຸບັນທີ່ເຍື່ອເມັດໄດ້ຖືກປິດ, ໃຫ້ສ້ອມແຂນໄດ້ລ້າງດີ. ຖີ້ມອອກຈາກຕ່ອນຂອງໄຂມັນຫຼືຊີ້ນແຕ່ບໍ່ເອົາໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກຊຸ່ມຊື້ນໃນຂະນະທີ່ພວກມັນປຸງແຕ່ງແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນຈະຫລຸດລົງໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ເມື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດ, ໃຫ້ຕື່ມເຄື່ອງດູດໄຂມັນທີ່ດີແລະ ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຜູ້ສູບຢາກ່ອນທີ່ຈະປວດ .
ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ grill ເປັນ, ມັນຈະຄ່ອຍໆຜະລິດຊະນິດຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດທີ່ມັນເຮັດຈາກຜູ້ສູບຢາ.
Smoke racks ທັງຫມົດ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສູບຢາຂອງທ່ານຈະອະນຸຍາດໃຫ້. ribs ຊີ້ນງົວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ racks ຂອງ 4 ຫຼື 5 ກະດູກ, ເຊິ່ງຍັງເປັນສິ້ນໃຫຍ່ pretty ຂອງຊີ້ນ. ເອົາໃຈໃສ່ທີ່ຈະບໍ່ປ້ອງກັນການໄຫຼເຂົ້າໃນຜູ້ສູບຢາຂອງທ່ານ. ນີ້ອາດຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເຮັດບາງ stacking, ແຕ່ພະຍາຍາມໃຫ້ ribs ຊີ້ນທີ່ເທົ່າພື້ນທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ຄວັນຢາສູບໄດ້ຮັບການໃຫ້ພວກເຂົາ.
ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດລຽງສຽບທໍ່ໃສ່ກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນຖີ້ມມັນໃນຂະບວນການສູບຢາເພື່ອແຈກຢາຍ ຄວັນຢາສູບ ເທົ່າທຽມກັນ.
ກະດູກເຫຼົ່ານີ້ຄວນໄດ້ຮັບການສູບຢາຢູ່ທີ່ປະມານ 225 ຫາ 250 ອົງສາ F. ຂ້ອຍພົບວ່າພວກເຂົາຈະອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດຫຼັງຈາກ 6 ຫາ 7 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຄົນສູບຢາ. ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານຈະໄປກັບອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າ, ເສັ້ນກ້ານໃບທີ່ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອຈະເປັນໄປໄດ້.
ຂ້າພະເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວເອົາ ນ້ໍາໄກ່ຂີ້ເຫຍື້ອ ໃສ່ແຂ້ວໃນໄລຍະຊົ່ວໂມງສຸດທ້າຍຂອງການສູບຢາ. ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນທຽມສ່ວນບຸກຄົນແລະຮັບໃຊ້ໃນແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍທີ່ມີພໍສົມຂອງຜ້າຫົ່ມ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເຮັດໃຫ້ພິເສດພິເສດ, ແຕ່ວາງແຜນກ່ຽວກັບ 3 ribs ຕໍ່ຄົນ.