ນ້ໍາຫມໍ້ນີ້ແມ່ນການກະກຽມທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ມີຫຼາຍໆຜັກແລະການປຸງແຕ່ງຢ່າງງ່າຍດາຍ, ມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນໃນຫນຶ່ງຫມໍ້. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ ແມ່ນເຄື່ອງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຕົາອົບຫມໍ້ໄຟ, ແລະມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດຄວາມຮ້ອນແກ່ເຮືອນຄົວດ້ວຍວິທີການເຕົາອົບຫຼືເຕົາ.
ເຊັ່ນດຽວກັບສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າຫຼາຍ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະປັບອາຫານເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າຄອບຄົວຂອງທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮັກແພງ, ໃຫ້ທົດແທນພວກເຂົາດ້ວຍ parsnips ຫຼື chunks of rutabaga. ຫຼືເພີ່ມມັນຕົ້ນຕື່ມໃສ່ຫມໍ້. ສໍາລັບສີພິເສດ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວຫຼືຜັກປະສົມປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີນ້ໍາຫມໍ້ຕົ້ມກຽມພ້ອມ.
ຮັບປະທານ ອາບນ້ໍາ ຫມໍ້ໄຟແລະຜັກດ້ວຍ cookies biscuits ຮ້ອນ ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ເຄືອບ ສໍາລັບຄ່ໍາມື້ລະດູ ຫນາວ ທີ່ມີລົດຊາດແລະມີຄວາມສຸກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 4 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຄວາຍ
- Pinch kosher salt
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂຽວຫນຽວ (ດິນສົດ)
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 1 1/2 ປອນມັນຕົ້ນ (ມົນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເປືອກຫຼືຊ້າຍ unpeeled, scrubbed)
- 3 ຫາ 4 carrots ຂະຫນາດກາງ (peeled ແລະຕັດ 1/2 ນິ້ວໂດຍໄມ້ 3 ນິ້ວ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ປອກເປືອກ)
- 4 ກັບ 6 ແກ່ນຂອງ thyme (ຫຼືປະມານ 1 ເມັດ thyme ໃບແຫ້ງແລ້ງ)
- 2 ຈອກແກງຊີ້ນງົວ (ບໍ່ດີຫຼືບໍ່ມີໂຊດຽມ)
- 1 ບ່ວງ
- ຊອດ Worcestershire
- ສໍາລັບແກງ:
- 2 ເມັດ cornstarch (ປະສົມກັບ 2 ຫາ 3 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ)
- 2 ບ່ວງກາເຟມັນເບີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນ olive ໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ຂຸດຂວດນ້ໍາຈືດໆດ້ວຍເກືອແລະເກືອ.
- ຮັບປະທານຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນທຸກໆດ້ານ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນກັບສີນ້ໍາຕານ.
- ເອົາຜັກກາດ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກທຽມໃສ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ຕື່ມນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວ, ພ້ອມກັບຜັກທຽມ thyme ຫຼື thyme ແຫ້ງ.
- ສົມທົບການນ້ໍາຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີຍັງ Worcestershire ແລະງາມກວ່າ roast ແລະຜັກ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 9 ຫາ 11 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືໃນສູງສໍາລັບປະມານ 4 ຫາ 5 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຜັກຕົ້ມແລະຜັກເອົາເຂົ້າຈອກແລະໃຫ້ອົບອຸ່ນ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຫລືອແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນສອງສາມນາທີ. ຂຸດອອກໄຂມັນ. ຫຼື, ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫມາຍແຍກກາເຟເພື່ອລ້າງໄຂມັນ.
- ເອົານ້ໍາຜົນປະໂຫຍດໃສ່ຖົງໃຫຍ່ແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານໍ້າຕານໄດ້ຫຼຸດລົງປະມານ 1 1/2 ຫາ 2 ຈອກ.
- ໃສ່ໃນປະສົມເຂົ້າສາລີແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຫນາ. ໃສ່ໃນມັນເບີ. ມີລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການ.
- ຂີ້ຝຸ່ນບາງສ່ວນຂອງຊີ້ນໃນຊີ້ນແລະຜັກແລະຮັບໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຢູ່ຕາຕະລາງ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ການຕັດຂອງຊີ້ນງົວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ, ຊ້າ. ພວກເຂົາມີຫຼາຍໆຈຸລັງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ແຕກແຍກແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ. ເລືອກເອົາການຕັດຈາກເພັດ, ເຊັ່ນ: ມືແຂນ, 7 ກະດູກ, ໃບມີດ, ຫຼືກາບຕາ. ຕົວເລືອກທີ່ດີເລີດອື່ນໆລວມມີການນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (ໄມ່ລິງ), ຂົ້ວຫມາກແຫ້ງ, ຫຼືຕະປູດ້ານລຸ່ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 361 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 313 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 66 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |