ເຕັກນິກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບກິນແກງ

ກິນ ເຂົ້າສະເຕັກ ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ວິທີການກະກຽມການ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ - ປຸງແຕ່ງອາຫານສະ ຫລັດສຸດ ຊີ້ນ ປີ້ງແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບ quest ສໍາລັບເລີດໄດ້. ແລະໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການ ກິນ steak , ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດຖືກເນັ້ນຫນັກຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນຄວາມສໍາຄັນຂອງການໄດ້ຮັບ grill ຮ້ອນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ພາຍໃຕ້ເກືອ ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ພໍ່ຄົວເຮືອນເຮັດ. ແຕ່ຄົນອື່ນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງພຽງພໍ - ແລະນີ້ກໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງໃນເວລາທີ່ມັນມາຮອດການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ.

ບາງຄັ້ງນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນພຽງພໍທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບເຮືອນ stovetops ບໍ່ສູບນ້ໍາອອກເປັນອຸນຫະພູມຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນອຸປະກອນການຄ້າ. ແຕ່ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ຜູ້ຄົວເຮືອນມັກຈະມີຄວາມສັບສົນເລັກນ້ອຍເມື່ອພວກເຂົາເຫັນຄວັນຢາສູບຫຼາຍຫຼືໄດ້ຍິນສຽງທີ່ໃຫຍ່, ດັງແລະພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງ. ນີ້ແມ່ນປະຕິກິລິຍາທໍາມະຊາດ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດວຽກຕໍ່ທ່ານໄດ້ບາງຄັ້ງ.

Steak Grilled ແມ່ນດີທີ່ສຸດ

ປີ້ງໄກ່ ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ. ແລະນອກເຫນືອຈາກເຕົາໄຟທີ່ມີຄວາມປະທັບໃຈຫລາຍທີ່ສຸດ, ການກິນເຂົ້າຢູ່ນອກ. ນີ້ແມ່ນສະດວກເພາະວ່າໃນລະດັບຂອງອຸນຫະພູມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານກໍາລັງຈະສ້າງຈໍານວນທີ່ດີຂອງຄວັນຢາສູບ. ແລະບໍ່ວ່າປະເພດຂອງລະດູຝົນທີ່ທ່ານມີ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການຄວັນຢາສູບຫຼາຍທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນຂອງທ່ານ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ grilling ຢູ່ນອກ, ທ່ານຄວນໃຊ້ ແກັດອາຍແກັສ , ຖ່ານ, ຫຼືໄມ້? ການເລືອກນັ້ນແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ (ທ່ານຈະຊອກຫາຜູ້ທີ່ມັກຫນຶ່ງໃນປະເພດອື່ນ), ແຕ່ປະເພດໃດທີ່ທ່ານໃຊ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນກໍ່ຮ້ອນ - ຮ້ອນດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນຖືມືຂອງທ່ານ ປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຂ້າງເທິງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຫຼາຍກວ່າສອງວິນາທີ.

ໄດ້ຮັບ Grill Smoking Hot

ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຜົາອາຫານຂອງທ່ານຫຼືເລີ່ມຕົ້ນໄຟໄຫມ້, ແຕ່ເມື່ອທ່ານກໍາລັງ ກິນເຂົ້າຈີ່ , ມັນກໍ່ສໍາຄັນທີ່ຈະໃຊ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຄວາມຮ້ອນສູງເຮັດໃຫ້ໄວຂຶ້ນ, ແລະເວລາຫນ້ອຍທີ່ໃຊ້ steak ຂອງທ່ານຈະໃຊ້ປຸງແຕ່ງ, ມັນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.

ເຫດຜົນອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນສູງແມ່ນວ່າມັນເປັນວິທີດຽວທີ່ຈະຜະລິດປະ ຕິກິລິຍາ Maillard , ເຊິ່ງເປັນຂະບວນການທາງເຄມີທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການສ້າງກະດູກສີນ້ໍາຕານທີ່ສົດຊື່ນຢູ່ດ້ານນອກຂອງ steak.

ຖ້າຫາກວ່າອາບນ້ໍາຫຼືອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ຮ້ອນພໍ (ຫຼືຖ້າທ່ານພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ steak ກ້ອນເຢັນ), ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດບັນລຸຄວາມດີງາມທີ່ມີນ້ໍາຕານນັ້ນ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ steak ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເຄັ່ງຄັດໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ.

Pill Grill: Friend or Foe?

ພວກເຮົາທຸກຄົນອາດຈະຕົກລົງເຫັນດີວ່າການຕົ້ມແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ steak ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນທີ່ມີເຈົ້າຂອງຫຼືມີເຂົ້າໃນການກິນເຂົ້າກາງແຈ້ງ. ໂຊກດີ, ມີທາງເລືອກບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ທ່ານແນ່ນອນວ່າສາມາດຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບໄດ້, ແລະທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ໃນເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ ເຕົາ ຫຼືເຕົາໄຟເຫຼັກ. ເຕົາໄຟຟ້າ ແມ່ນວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສະເຕັກສະຫນອງໃຫ້ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຢ່າງພຽງພໍ. ສໍາລັບເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ຈານແກງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກ.

ທາດເຫຼັກແມ່ນເປັນວິທີທາງທີ່ຈະໄປ

ບໍ່ວ່າຈະເປັນນ້ໍາຕົ້ມຫຼືເຕົາໄຟ, ເຫລໍກເຫລໍກເປັນອຸປະກອນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາຫລັບການປຸງອາຫານສະເຕັກເນື່ອງຈາກມັນສາມາດໄປເຖິງອຸນຫະພູມິສູງຫລາຍ ຖ້າທ່ານມີທາງເລືອກລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າໂຖເຂົ້າ, ໃຫ້ໄປໃສ່ແປ້ງທີ່ມີທາດເຫຼັກແປ. ແກງໄຟຟ້າຈະຜະລິດເຄື່ອງຫມາຍການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າ, ແຕ່ວ່າ skillet ແປກປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງດຽວ. (ແນ່ນອນວ່າ, ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງແກງ).

ເຖິງແມ່ນວ່າທາດເຫຼັກແມ່ນຫນັກແລະຄວາມເຈັບປວດໃນການດູແລ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນບ່ອນວາງສະບິ້ງ, ເພາະວ່າມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໄດ້ຍາກ), ເຫລໍກທີ່ເຫຼື້ອມຮ້ອນແລະຮ້ອນຫຼາຍ.

ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນກັບທາດເຫຼັກ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເປີດປ່ອງຢ້ຽມຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ພັດລົມສູງໃນລະບົບລະບາຍອາກາດຂອງທ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະຖີ້ມໄຂມັນທີ່ເກັບໃນແຊ່ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຫມໍ້ໄຟຫຼືແປ້ງແປ້ງ, ຢ່າ overcrowd pan ໄດ້. ສະບຽງອາຫານໂດຍສະເລ່ຍຈະຮອງຮັບສອງ steaks ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມທີ່ຈະເອົາຊີ້ນງົວທີ່ສາມເຂົ້າໃນນັ້ນ, ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊ່ເຢັນຫຼາຍເກີນໄປ.