Yuk Gae Jang ແມ່ນແກງເກົາຫຼີທີ່ຫນ້າຮັກທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນຈາກປາກຂອງທ່ານ. ເຕັມທີ່ຂອງຊີ້ນແລະຜັກ, ມັນເປັນສີແດງ, ກ້າຫານ, ແລະເຜັດ. Yuk Gae Jang ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຫມໍ້ຫນຶ່ງທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫມົດມື້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb brisket
- 2 ຊໍ່ຂອງ scallions, ຕັດເຂົ້າສາມສ່ວນ
- 1 ຈອກຖົ່ວງອກ
- 3/4 ຈອກຂີ້ເຜີ້ງແຫ້ງ (ໄປ sari / bracken fiddleheads), presoaked
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຜັກທຽມ
- 2 ເມັດນ້ໍາມັນງາ
- 2 tsp ສີແດງພິກຜັດ (ko chukars)
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະພິກແດງ (gochujang)
- 2 ຊ້ອນສົ້ມຜັກບົ່ວ
- 1 tsp black pepper
- 2 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
- 1 ຈອກ
- noodles ແກ້ວ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ນໍາ້ brisket ແລະປະມານ 4 ຊິ້ນຂອງນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ອາຫານແລະປຸງແຕ່ງຈົນກະທັ້ງຊີ້ນອ່ອນໂຍນ, ສະກັດກັ້ນໄຂມັນແລະໄຂມັນ.
- ເອົາຊີ້ນອອກຈາກນ້ໍາຕານແຕ່ໃຫ້ນ້ໍາຕານໃນຫມໍ້.
- ໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ມື shred ຊີ້ນງົວທີ່ມີເມັດພືດ.
- ໃນເຕົາປະສົມປະສົມ, ປະສົມຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີ້ນງົວທີ່ມີລູກເຕົ່າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ຊີ້ນງົວແລະຜັກລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມ, ນ້ໍາຫມາກງາ, ຜັກບົ່ວແດງ, ຫມາກພິກແດງ, ນ້ໍາຊາແລະຫມາກພິກດໍາ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ມີອາຫານໃຫ້ແກ່ຊີ້ນຫມູແລະນໍາໄປຕົ້ມ.
- ຄ່ອຍໆ ປະມານ 5 ນາທີແລະປັບແກງໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຊອດຖ້າຈໍາເປັນ.
- swirl ຕີໄຂ່ເຂົ້າແກງແລະ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້, ເພີ່ມ noodles.
- ປິດຄວາມຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 406 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 69 mg |
| ໂຊດຽມ | 701 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 63 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |