ສູດນີ້ໄວແລະງ່າຍສໍາລັບແກງຜັກກາດ Slovakia ຫຼື šalátová polievka ຖືກດັດແປງຈາກຫນຶ່ງໂດຍ Lubos Brieda.
ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍພຽງແຕ່ສໍາລັບເວລາເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຊີ້ນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ຫຼືບໍ່ອອກຈາກນອກຈາກການເພີ່ມບາກຫຼືຜັກກາດ, ໄຂ່ແຂງແລະປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ.
ຢ່າງຫນ້ອຍ, ຂ້ອຍຢາກໃຊ້ຫຼັກຊັບໄກ່ແທນນ້ໍາ. ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນບໍ່ຄວນສັ່ນສະເທືອນ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນ້ໍາສົ້ມ, ນໍ້າຕານ, ແລະເຈືອຈາງ. ພວກເຂົາແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ແກງ lettuce ມັນເປັນແນວໃດ. ອາຫານນີ້ແມ່ນຜູ້ສະຫມັກທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ wilted, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ້ໍາຕານ, lettuce.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເມັດຜົງປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງໍາມັນເບີຫຼື bacon driippings
- 2 1/2 ຖ້ວຍໄກ່ໄກ່ເຢັນຫຼືນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ້ໍານົມ 2 1/2 ຖ້ວຍຫລື້ໍານົມ 2 ຈອກ + 1/2 ຈອກຄີມທີ່ຮຸນແຮງ
- 1 ຫົວຜັກກາດຫອມກ້ອນ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 5 ສົ້ມສົ້ມ
- 2 ບ່ວງຟັກສົດ dill
- ເກືອແລະເກືອ
- Optional Garnish:
- ໄຂ່ແຂງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ
- sausage ການສູບຢາທີ່ມີໃບແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- Bacon bits
- Mashed potatoes
- ດອກຂຽວສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ມີສີແດງໂດຍເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີຫຼືເບຍຂັດຂຸ້ນດ້ວຍ 4 ເມັດຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາແປ້ງມີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານຫລືນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ຈອກກັນ 1 ຊຕລບ່ວງກາເຟກັບການປະສົມປະສານ້ໍານົມຫຼືຄີມ້ໍານົມ. Add to saucepan ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກກາດ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມ, ແລະ dill. ເອົາໄປຕົ້ມແລະປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ປັບປຸງລະດູແລ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນໂຖອຸ່ນທີ່ມີໄຂ່ແຂງທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກກາດ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຕົ້ມ.
ແກງ້ໍານົມເອີຣົບຕາເວັນອອກ
ພື້ນຖານສໍາລັບແກງຜັກທຽມນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍານົມແລະຄີມ. ແຕ່ມັນບໍ່ຫນາກັບຈຸດຂອງການເປັນແກງທີ່ເຜັດ. ມັນຍັງຂ້ອນຂ້າງບາງຢ່າງ. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ lettuce, ສົ້ມ, ແລະ dill ໃນສູດນີ້, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນແກງ້ໍານົມຂອງຕາເວັນອອກເອີຣົບຂອງຄັດ.
ແກງ້ໍານົມ ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນກິນໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນອາຫານທີ່ຍ່ອຍງ່າຍສໍາລັບຜູ້ປ່ວຍ. ພວກເຂົາເປັນຫຼັກຢູ່ ແຖບ້ໍານົມໂປໂລຍ (bar mleczny ) ໃນລະຫວ່າງຍຸກສະໄຫມຄົມ.
ໃນລະຫວ່າງຊາວກະສິກອນ, ແກງ້ໍານົມແມ່ນວິທີການນໍາໃຊ້້ໍານົມງົວທີ່ບໍ່ສາມາດຫັນເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ, ມັນເບີຫຼື buttermilk ເນື່ອງຈາກວ່າເວລາຫລືແຮງງານຈໍາກັດ.
ໃນມື້ນີ້, ມັນເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທົ່ວໄປທີ່ມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ກັບຫມູ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ, ເຂົ້າບາເລ, ໄກ່, ເມັດຫຼືມັນຕົ້ນ.