pizza ນີ້ເຮັດໃຫ້ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ eggplant tender luscious ໃນໄລຍະລະດູການຂອງພຣະເຈົ້າຈາກຮ້ອນທ້າຍໂດຍຜ່ານການຫຼຸດລົງ. ສິ່ງສໍາຄັນໃນການໃຊ້ eggplant ໃນ pizza ແມ່ນການປຸງແຕ່ງມັນກ່ອນເວລາ, ສະນັ້ນມັນຮັບປະກັນວ່າຈະອ່ອນໂຍນແລະນ້ໍາຕານແລະດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງ pie pizza ໄດ້. ໃນທີ່ນີ້ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາພ້ອມກັບ prosciutto ແລະ Parmesan, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound pizza dough (ທີ່ຜະລິດ * ຫຼືຮ້ານຊື້ - ຊື້)
- 1
- ຫມາກເຂືອ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/3 ຈອກ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟສີແດງ flakes (ທາງເລືອກ)
- 4 to 6 slices prosciutto
- 1/2 ຈອກໂກນເມັດ Parmesan ທີ່ມີຂົນຫຼືຂີ້ຝຸ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ 1/2 ນິ້ວ. ລ້າງເກືອໃນ 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ. ເມື່ອເກືອຖືກທໍາລາຍ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຢັນ 3 ຫາ 4 ຈອກ. ເອົານ້ໍາເກືອໃສ່ນ້ໍາເກືອ, ນໍາໃຊ້ແຜ່ນເພື່ອນ້ໍາຫນັກຂອງຫມາກພ້າວແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຈົມລົງຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຫາ 60 ນາທີ. (ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າເບື່ອທີ່ສຸດນີ້ມັນຈະ ຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ ເມື່ອມັນຖືກຕົ້ມ.)
- ໃນເວລາທີ່ eggplant ແຊ່, peel ແລະ slice ບາງໆຜັກທຽມ. ຕັດຊິ້ນນັ້ນລົງເຂົ້າຫນົມອົມ. ຮ້ອນນ້ໍາມັນຂຽວໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຄມຂອງໃສ່ແຜ່ນແພເຮັດໃຫ້ມີສີທອງ. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມການ flakes chile ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການສິ່ງທີ່ເຜັດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອເຢັນ.
- Preheat ເຕົາອົບ 400F. ລ້າງແກ່ນຫມາກພ້າວແລະແພງຫຼັງໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະ, ສີດຫຼືແປງດ້ວຍນ້ໍາມັນ olive, ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນຊໍ່ແລະນ້ໍາມັນສອງຂ້າງ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ browned ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະຫຼາຍກວ່າຄຸກຈົນກ່ວາ browned ໃນສອງຂ້າງແລະສະເຫນີທຸກວິທີທາງຜ່ານ, ປະມານ 15 ນາທີທັງຫມົດ.
- ເປີດເຕົາອົບໄດ້ສູງເຖິງ 500F, ຈັດແຈງອາຫານໃນຮົ້ວດ້ານລຸ່ມແລະເພີ່ມແກ້ວ pizza ຖ້າທ່ານມີຫນຶ່ງ.
- ໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບຂອງຮ້ອນ, stretch dough ໄດ້, ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ 1/2 ໃນເວລາ, ເປັນ thin ເປັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແປງໃສ່ຜັກທຽມແລະນ້ໍາເວີ. ຈັດວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ prosciutto ສຸດ dough, ເທິງກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ eggplant, ແລະ sprinkle ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງ Parmesan. ຂັດໃສ່ນ້ໍາມັນຫຼາຍກວ່າແລະເບັ່ງຈົນກ່ວາເນີຍແຂງຖືກລົ່ນລົງແລະເປືອກແມ່ນນ້ໍາດີ, 8 ຫາ 10 ນາທີ. ເຮັດຊ້ໍາກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ.
* ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough pizza homemade, ສົມທົບ 2 ບ່ວງກາເຟ ນົມ yeast active, 1 1/2 ຈອກ ນ້ໍາອຸ່ນ , 3 1/2 ຖ້ວຍ ແປ້ງ , 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນຕົ້ນ , ແລະ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາ ເກືອດີ ໃນເຄື່ອງປລັດສະຖານຈົນກ່ວາທັງຫມົດວ່າ ກາຍເປັນ dough ເປັນ. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາສອງໃນຫຼາຍ, 60 ຫາ 90 ນາທີ. ຈູດເປັດລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມສູງຂຶ້ນອີກປະມານ 30 ນາທີ. ແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ, ແຕ່ລະຄົນຈະເຮັດໃຫ້ pizza ຂະຫນາດບາງໆ 12 ນິ້ວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 601 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,141 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 39 ກໍາ |