ມີການປະສົມປະສານທີ່ດີກວ່າ, ມີລົດຫວານກ່ວາເມັດ້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານ? ພວກເຮົາບໍ່ຄິດດັ່ງນັ້ນ!
ການປິ່ນປົວຫວານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍພື້ນຖານ cupcake ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, fluffy. ມີກິ່ນຫອມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຈະເພີ່ມໂປຼແກມ buttermilk (ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ buttermilk ໃນມື, ລອງ ທົດແທນ ງ່າຍໆນີ້) ແລະແນ່ໃຈວ່າເປັນໂປຼແກຼມໃຫມ່ ທີ່ຢູ່
ເຫຼົ່ານີ້ cupcakes ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນມີປາຍລົງດ້ວຍ maple frosting ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງຄີມສໍາລັບ tang subtle ທີ່ຈະຮັກສາ cupcakes ຂອງທ່ານຈາກການເປັນຫວານເກີນໄປ. Maple ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບ pancakes anymore!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Cupcakes ້ໍາຕານ້ໍາຕານ:
- 1 ມັນເບີ, ອ່ອນລົງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1 ຈອກ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່, ອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມັກ
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 1 1/3 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- buttermilk ຈອກ 3/4, ອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມັກ
- ສໍາລັບ Maple Frosting:
- 8 ອໍສີຄີມເນີຍແຂງ, ອ່ອນລົງ
- 1 ມຸງ unsalted, ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ
- 2 ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ , packed
- 3 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- 1/4 cup syrup maple
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສໍາລັບ Cupcakes ້ໍາຕານ້ໍາຕານ:
- ເຕົາເຕົາອົບປະມານ 350 F ແລະບັນຈຸ 12 ມ້ວນມັຟຟິນທີ່ມີແຜ່ນເຈ້ຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ປະສົມປະສານກັບນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ (ຫຼືໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ) ແລະຕີໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນລວມກັນແລະມີນ້ໍາຫນັກເບົາ.
- ຕື່ມໄຂ່, ຕີດີ.
- ໃສ່ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນົມປັງກັນ, ແປ້ງ, ຜົງບີ້ງແລະເກືອ.
- ເອົານ້ໍາມັນເບີ / ້ໍາຕານອອກຈາກເຄື່ອງປລັດສະຖານປະກອບແລະໃຊ້ນ້ໍາຕານໃນເວລາຄ່ອຍໆປະມານ 1/4 ຂອງຜະລິດຕະພັນແປ້ງດ້ວຍມື, ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມປະສານ.
- ຕື່ມການປະມານ 1/4 ຈອກ buttermilk ແລະໃຊ້ spatula ເພື່ອຂື້ນຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມປະສານ.
- ສືບຕໍ່ທົດແທນການປຸງແຕ່ງ flour ແລະ buttermilk ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນລວມກັນຫມົດ. ເອົາໃຈໃສ່ທີ່ຈະບໍ່ overmix batter, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກລວມກັນດີແລະແບດເຕີຣີແມ່ນລຽບ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຖ້ວຍ cupcake 2/3 ວິທີທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ batter ແລະ bake ສຸດ 350 F ສໍາລັບ 18 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ cupcake tops ພາກຮຽນ spring ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເວລາທີ່ touched ຄ່ອຍໆແລະຢາຂີ້ຝຸ່ນ inserted ໃນສູນອອກມາສະອາດຫຼືມີ crumbs ຊຸ່ມບາງ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ cupcakes ເຢັນຫມົດໃນຖົງກ່ອນທີ່ຈະ frosting.
ສໍາລັບ Maple Frosting:
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີກັນເນີຍຄີມທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມັນເບີຈົນກ່ວາທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຕີໃຫ້ຈົນກ່ວາໃນຂະນະດຽວກັນ.
- ຄ່ອຍໆຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງຈົນກ່ວາລວມກັນຫມົດ.
- ເພີ່ມນ້ໍາ syrup, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະເກືອ, ແລະ stir ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບແມ່ນລວມກັນຢ່າງລະອຽດ, pausing ກັບ scrape ລົງທັງສອງດ້ານແລະດ້ານລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula.
- ທໍ່ຫຼືແຜ່ຂະຫຍາຍອາກາດຫນາວໃນໄລຍະ cupcakes ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 626 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| ໂຊດຽມ | 306 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 62 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |