ໃນເວລາທີ່ບົດລາຍງານສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະຊາຊົນໃນທົ່ວປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ (Zimbabwe), ສາລີ (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ upfu ໃນພາສາ Shona, pronounced "ufu"), ຄຽງຄູ່ກັບເມັດແປ້ງເຊັ່ນ: sorghum, millet, or rapoco (millet finger, known in Shona as njera) ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອການກະກຽມກ໋ວຍຕ໋ຽວ (bota) ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼື, ເປັນແບບທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາເລື້ອຍໆໃນຮູບແບບຂອງ sadza. ມີກິ່ນຫອມອ່ອນເຮັດໃຫ້ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມີຄຸນຄ່າສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເມັດພືດທີ່ມີສີເຂັ້ມຂຸ້ນເຊັ່ນ: sorghum or millet. ແລະຖ້າທ່ານໄດ້ກິນອາຫານຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ Zimbabwean, ເຊັ່ນ: muriwo un dovi, ທ່ານຈະພົບເຫັນວ່າການນໍາໃຊ້ມັນເບີຖົ່ວດິນຖົງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບ່ວງຫຼືສອງ (ຫຼືແປ້ງສາມໂຕ) ຂອງນໍ້າມັນເບີຖົ່ວດິນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນເບຍຂອງຫມູໄດ້ເພີ້ມທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານ, ແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຈະສິ້ນສຸດຄືກັບຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເອີ້ນວ່າ bota une dovi (porridge ກັບມັນເບີຖົ່ວດິນ ) ນີ້ແມ່ນໄກໂດຍທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າກັບເມັດທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄ່ືອງເຄືອບ, ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີອາການແພ້ອາຫານທີ່ພຽງແຕ່ຮັກມັນ!
ຄວາມຈິງມ່ວນ: ໃນພາກພື້ນອື່ນໆຂອງອາຟຣິກາພາກໃຕ້ເຊັ່ນ: Botswana ແລະບາງສ່ວນຂອງອາຟຣິກາໃຕ້, porridge ສາລີເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ "motogo" pronounced "moo-taw -hor."
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນ້ໍາ 4 ຫາ 5 ຈອກ (ໃຊ້ແບ່ງອອກ)
- 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ຂາວ
- 1 pinch ເກືອ
- ທາງເລືອກ: ມັນເບີຖົ່ວດິນເພື່ອຮັບໃຊ້
- ທາງເລືອກ: ທາງເລືອກ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານເພື່ອຮັບໃຊ້
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເອົາ 1 ຈອກເຂົ້າສາລີຫຼື upfu ແລະຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງ. ຕື່ມ 1 ຈອກນ້ໍາເຢັນເພື່ອປຽກນີ້ແລະສ້າງເພັດຕາມຮູບ ນີ້ .
2. ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນແລະເອົາຫມໍ້ໄວ້ໃນເຕົາໄຟທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ຈໍານວນນ້ໍາທີ່ຕ້ອງການກໍ່ຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດແລະຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າໂພດ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆເຊັ່ນ Indian Head, ການເພີ່ມນ້ໍາຕົ້ມ 3 ຫາ 4 ຈອກຈະເຮັດໄດ້.
3. ເອົານ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕ່ໍາລົງໃນເວລາ 15 ນາທີ.
ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າມັນຈະຫນາແຫນ້ນຢ່າງໄວວາ, ຖ້າບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຕື່ມ. ການດູແລຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນຂັ້ນຕອນນີ້ແລະຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸ້ມດ້ວຍຝາເປັນການປະສົມທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຟອງແລະປ໊ອບຊຶ່ງມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດແຜໄດ້ຖ້າຕິດຕໍ່ກັບຜິວຫນັງຂອງທ່ານ.
4. ມັນເປັນເວລາທີ່ດີໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປັ່ນປ່ວນເພື່ອວັດແທກວ່າທ່ານມີຄວາມສຸກກັບຄວາມຫນາຂອງຫມູ. ຖ້າມັນຫນາເກີນໄປສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລ້ວໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. ການປຽບທຽບໃສ່ເວລາດົນກວ່າ 15 ນາທີກໍ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຫມູຂອງທ່ານແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຊະນິດອື່ນຂອງຫມູ. Njera ປົກກະຕິຈະກາຍເປັນສະພາບຄ່ອງເກີນໄປຖ້າມັນຖືກປົກຄຸມແລະປ່ອຍອອກມາດົນເກີນໄປ.
5. ເອົາຜັກຕົ້ມເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ແລະປະສົມເຂົ້າ 1 ຫາ 2 ບ່ວງໍາມັນເບີຖົ່ວດິນຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ. ຕື່ມ້ໍາຕານກັບລົດຊາດແລະມີຄວາມສຸກກັບ້ໍານົມຫຼືບໍ່ມີແລະອື່ນໆ. ຂ້ອຍຮັກຂ້ອຍທີ່ມີຫມາກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 110 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 91 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |