Yuba, ຫຼືຜິວຫນັງ tofu, ແມ່ນເລື່ອງທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອທີ່ສຸດໃນອາຫານເອເຊຍ, ແຕ່ກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວອາເມຣິກາເທົ່ານັ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າທໍາອິດທີ່ໄດ້ອ່ານກ່ຽວກັບມັນຢູ່ທີ່ນີ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານປະຈໍາປີໄດ້ຮູ້ກ່ຽວກັບສິ່ງນີ້ສໍາລັບປີ. ມັນເປັນການທົດແທນຊີວິດ vegan incredible ທີ່ເປັນພຽງແຕ່ເປັນການປ່ຽນແປງໃນການນໍາໃຊ້ culinary ຂອງມັນເປັນ delicious.
ໃນການເດີນທາງຄັ້ງສຸດທ້າຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າກັບຕະຫຼາດເອເຊຍໃນທ້ອງຖິ່ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເກັບເອົາບາງສ່ວນຂອງຊາວຢູບາຈາກການຄັດເລືອກທີ່ກວ້າງຂວາງທີ່ມີຢູ່ໃນບ່ອນ freezer ຂອງຮ້ານ (ແລະຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະສາມາດຊອກຫາບາງຕະຫຼາດພື້ນເມືອງໃນເອເຊຍຂອງທ່ານໄດ້). ຫນຶ່ງໃນແພກເກດແມ່ນສາມຟຸດຍາວ! ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລືອກເອົາຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະແຜ່ນ 4 ແຜ່ນຍັງຄົງສິ້ນສຸດລົງເຖິງ 2 ຟຸດໃນເວລາທີ່ຖືກຍົກເລີກ. ສໍາລັບ $ 2.00 USD, ນີ້ແມ່ນການລັກ, ເປັນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດເຮັດໄດ້ 10 ຄົວກິນອາຫານຂະຫນາດຂອງ yuba ການກະກຽມຈາກຈໍານວນນີ້.
ເມື່ອທໍາອິດບໍ່ເປີດ, ພວກເຂົາຄ້າຍຄືແຜ່ນແພທີ່ຖືກຖີ້ມໃສ່ຕົວເອງຫລາຍຄັ້ງ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາມັນໄວ້ໃນນ້ໍາອຸ່ນໃນເວລາ 15 ວິນາທີ, ລ້າງນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກແຜ່ນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນເອົາເອກະສານຫນຶ່ງ (ອີກຄັ້ງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະມານ 24 ນິ້ວ) ແລະເອົາມັນລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສາມສ່ວນສາມແລະລອກມັນໄວ້ແຫນ້ນໆເຮັດໃຫ້ທໍ່ປະມານ 8-10 ນິ້ວຍາວ. ປະມານ 6 ແຜ່ນຂອງ yuba.
ເມື່ອພວກມັນທັງຫມົດຖືກລີດລົງ, ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຫລໍກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ມີລະດູແລ້ງຫຼືບໍ່ແຊນ້ໍາປະມານ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນກາເຟໃນລະຫວ່າງກາງຫາກາງຫາຄວາມຮ້ອນສູງ. Fry ຈົນກ່ວາສີນ້ໍາສີນ້ໍາໃນແຕ່ລະຂ້າງ, flipping ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາງາມແລະແຂງແຮງໃນການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຍັງ.
ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂອງທ່ານໂດຍການເກັບກໍາສ່ວນປະກອບສໍາ sauce ທັງຫມົດແລະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາງ່າຍດາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຫາ 8 ແຜ່ນທີ່ກຽມໄວ້ແລະເຜັດຮູເບຍ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ)
- 1 1/2 ບ່ວງຂອງຜັກບົ່ວຫວານ: ປະສົມເນື້ອແກະ, ໄກ່ປຸງລົດຫຼືຕັ້ງຊື່ຜັກ
- 1 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນງາ
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- ້ໍາຕານ granulated 2 1/2 tbsp
- ສົ້ມສົ້ມ 1/2 tbsp
- ນ້ໍາແລະ zest ຂອງຫນຶ່ງສີຂະຫນາດກາງ, ສີສົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
ການຮັກສາ cubes bouillon ແລະນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາ dissolved ຫມົດ. Whisk ໃນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ sauce ອື່ນໆຈົນກ່ວາລວມກັນດີ. ຕັດເຍັບມຸ້ງໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະມານ 1 ນິ້ວ.
ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ yuba ກັບນ້ໍາ.
ສະຖານທີ່ຕັດໂຍໂກະລົງເຂົ້າໄປໃນອາຫານດຽວກັນທ່ານນ້ໍາຕານໃຫ້ພວກເຂົາແລະໃສ່ນ້ໍາຊອດໃສ່ກັບເປືອກ. ມັນຈະມີຄວາມສະດວກສະບາຍຕໍ່ແຫຼ່ງນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ; ນີ້ແມ່ນແລ້ວ! ໃຫ້ພວກເຂົາປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຊອດຫນາແລະທຸກໆແຫຼວທີ່ຫາຍໄປຫຼາຍ, ປັ່ນໂຍບມ້ວນຄຶ່ງຫນຶ່ງຜ່ານ.
ປົນກັບເມັດຫມາກງາ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ານເທິງຂອງເຂົ້າ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານປະຫລາດໃຈ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ເທິງຕຽງຂອງສີຂຽວແລະເຂົ້າຕົ້ມສີນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊຸບດ້ວຍນ້ໍາຊຸບໃຫຍ່ຂອງຊຸ້ມຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼື Sriracha.