Bagels ວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນ 1600s
Bagel History
ມີບາງບົດສົນທະນາໃນບັນດາຜູ້ປະດິດສ້າງກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ bagels. ມີເອກະສານອ້າງຈໍານວນຫລາຍຂອງຄໍາ Bagel . ໃນ Yiddish, ມັນແມ່ນ beygel , ຈາກ Bouc ກາງກາງສູງກາງເຢຍລະມັນແລະ boug ເກົ່າສູງສຸດເຢຍລະມັນ, ທັງສອງຫມາຍຄວາມວ່າແຫວນຫຼືສາຍແຂນ. ອີກຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ເປັນໄປໄດ້ແມ່ນມາຈາກຄໍາພາສາເຢຍລະມັນ bgel , ສໍາລັບ loaf ໄດ້ຕະຫຼອດ.
ນັກປະຫວັດສາດບາງຄົນໃຫ້ຄໍານຶງເຖິງຊາວອົບພະຍົບ Viennese ສໍາລັບການສ້າງ Bagel ເພື່ອສະຫລອງວັນໄຊຊະນະຂອງກະສັດໂປໂລ Jan III Sobieski ໃນຫມູ່ຊາວ Turks ໃນປີ 1683.
ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນຮູບຂອງ buegel ຫຼື stamp , ເນື່ອງຈາກວ່າອົດສະເຕີລິໂອທີ່ຖືກປົດປ່ອຍໄດ້ clung ກັບ stirrups ຂອງກະສັດໃນຂະນະທີ່ລາວ rode ໂດຍ.
ຜູ້ຂຽນ Leo Rosten ສັງເກດໃນ Joys ຂອງ Yiddish ວ່າການລາຍລັກອັກສອນທໍາອິດຂອງຄໍາ Bagel ແມ່ນຢູ່ໃນ ກົດລະບຽບຊຸມຊົນຂອງ Cracow ສໍາລັບ 1610, ເຊິ່ງໄດ້ກ່າວວ່າລາຍການດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ແມ່ຍິງໃນການເກີດລູກ.
ວັດທະນະທໍາບາງຄົນຖືວ່າຮູບວົງກົມເປັນວົງຈອນຊີວິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະໂຊກດີ.
ສິນລະປະຂອງ bagel ການເຮັດໃຫ້ເປັນ secret ລັບຢ່າງໃກ້ຊິດ. ສະຫະພັນເບຍ Beigel ສາກົນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນນະຄອນນິວຢອກໃນປີ 1907 (ໃນປັດຈຸບັນຖືກທໍາລາຍ), ມີກົດລະບຽບທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ລູກຊາຍຂອງສະມາຊິກເປັນນັກຮຽນ.
ໃນປີ 1927, ຊາວແຮ່ທາດ Baker Harry Lender ໄດ້ເຂົ້າຫາ New Haven, Connecticut, USA ແລະກໍ່ຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດຖົງທໍາອິດຢູ່ນອກນະຄອນນິວຢອກ. ບໍລິສັດຂອງເພິ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜູ້ຜະລິດຖົງຕາກແດດທໍາມະຊາດຂອງປະເທດທໍາອິດແລະເປັນຜູ້ທໍາອິດທີ່ຈະນໍາເຂົ້າ bagels ໃນສັບພະສິນຄ້າ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຜີຍແຜ່ baglemania ໃຫ້ແກ່ມະຫາຊົນ.