ນີ້ສູດຜັກຕົ້ມຜັກທຽມສາມາດເຮັດໄດ້ງ່າຍແລະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບຕົ້ມຄວນ - ມີລົດຊາດຫຼາຍແລະສົດ. ມັນຍັງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແທ້ໆ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນເປັນອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງຫຼືເພີ່ມກຸ້ງ, ໄກ່ຫຼືໂຕຟູສໍາລັບຫຼັກສູດຫລັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເລືອກປະເພດຜັກຂອງທ່ານໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ສົດແລະມີບ່ອນທີ່ທ່ານອາໃສຢູ່. ສູດນີ້ປະກອບມີການທົດແທນຜັກຊະນິດ / vegan ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເທົ່າທຽມກັນ. ເພີດເພີນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 to 3 Tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ
- 3 to 4 Tbsp. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ (ຫຼື sherry, ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປຸງແຕ່ງ / sherry)
- 3 ກັບ 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກດີ)
- 1 ຫາ 2 ຊໍ່ສີແດງສົດ (ຜັກຕົ້ມລະອຽດ, ຫຼື 1/2 ຫາ 3/4 ຜັກບົ່ວຂັດຂັດ)
- ທາງເລືອກ: ມັນຕົ້ນ, ຫມາກມີຂະຫນາດນ້ອຍ
- ສໍາລັບແກງ:
- 1/3 ຈອກ
- ຫຼັກຊັບໄກ່ (ຫຼືຜັກ / ຜັກບົ່ວໄກ່ຖ້າຫາກຜັກບົ່ວ)
- 2 1/2 tbsp ຊອດ oyster (ຫຼືຍັງເຜັດຜັກເຜັດ)
- 1/2 tbsp ນ້ໍາຕານແດງ
- 2 tbsp. sherry
- 3/4 tsp cornstarch
- ສໍາລັບຜັກທີ່:
- 1 ກ້ວຍ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 1/2 cup cauliflower
- 1 ຫາ 2 ຈອກເຫັດ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 1 ຫມາກພິກແດງ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 1 to 2 cups broccoli
- 2 ຈອກຊໍ່ກ໋ວຍຕ໋ຽວ, ຊໍ່ດອກໄມ້ໃຫຍ່, ໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເປັນຕ່ອນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປົນສ່ວນປະສົມຊອດເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັນ, ເພີ່ມເມັດເຂົ້າຈ້າວແລະຂັດກັບສ້ອມຫຼືຮວບຮວມຈົນກ່ວາລະລາຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຮ້ອນ wok ຫຼືແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ສະຫນຸກສະຫນານໃນນ້ໍາມັນແລະປະມານຫມອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັດ. ໃສ່ນ້ໍາຫອມ 1 ນາທີເພື່ອປົດປ່ອຍກິ່ນຫອມ (ຜັກທຽມຄວນຈະເປັນສີຂາວ, ບໍ່ແມ່ນສີສົ້ມສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ).
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - ຜັດແລະຜັກສະຫຼັດ (ປະມານ 1 ເມັດ).
- ຕົ້ມ 2-3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ carrots ແມ່ນສົດໃສສີສົ້ມແລະອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດເພີ່ມເຕີມອີກຕໍ່ໄປເມື່ອທຸກໆແຊ່ຈະແຫ້ງ - 1 tbsp. ໃນເວລາທີ່ຈະຮັກສາສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ງາມ.
- ເພີ່ມເຫັດແລະຫມາກພິກແດງ 2 ຫາ 3 tbsp. ຂອງນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາ fry ທ່ານໄດ້. ຈືນ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຫັດຖືກຕົ້ມ. ຖ້າແຊ່ກາຍແຫ້ງ, ຕື່ມອີກຕື່ມອີກ.
- ຕື່ມການ broccoli ແລະ bok choy, ຄຽງຄູ່ກັບການຍັງ stir ຍັງ, fry sauce. ຈືດປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ broccoli ມີສີຂຽວອ່ອນແຕ່ລໍາແມ່ນຍັງແຂງ. ກ້ານໃບສີຂາວຂອງບັກໂຄນຄວນຍັງຮັກສາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ.
- ເພີ່ມຫມາກມ່ວງຫິມະພານ (ຖ້າໃຊ້) ແລະປັ້ນໃສ່.
- ຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະການທົດສອບລົດຊາດ, ເພີ່ມຕື່ມຊອດອ້ອຍຫຼືຜັກບົ່ວປະເພດຜັກສະບູ່ຖ້າບໍ່ມີຄວາມເຄັມຫຼືມີລົດຊາດພຽງພໍ. ຖ້າມີນ້ໍາເຄັມກໍ່ໃຫ້ເພີ່ມນ້ໍາບ່ວງຫຼືນ້ໍາມັນ. ມັນສາມາດເພີ່ມປະລິມານເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບເຄື່ອງເທດຫຼາຍ.
- ຮັບໃຊ້ເຂົ້າແລະເຂົ້າຮ່ວມມ່ວນຊື່ນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 166 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 376 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |