Risotto ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດໂຫລດດ້ວຍໄຂມັນຈາກການເພີ່ມຂອງມັນເບີແລະເນີຍແຂງ. ສູດສູດ risotto ເຫັດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍານີ້ໃຊ້ນ້ໍາມັນມະກອກແທນນໍ້າມັນເບີແລະລົບລ້າງເນີຍແຂງໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມຫລາຍມາຍຂອງອາໂລມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະພືດຜັກຕ່າງໆເພື່ອເພີ່ມສະເຫນ່.
Risotto ແມ່ນ gluten ບໍ່ເສຍຄ່າເປັນມິດທີ່ເປັນນ້ໍາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ແມ່ນເປັນຍີ່ຫໍ້ gluten ຟຣີ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານຜັກບົ່ວ, ມັນອາດຈະເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກຜັກຫຼາຍກວ່າ ໄກ່ໄກ່ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 1/2 cups broth ໄກ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ຫຼື
- broth ຜັກ )
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ແກນ Arborio ເຂົ້າ
- 1 ບ່ວງກາເຟພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ
- 6 ອໍຜະລິດເຫັດເຜັດມ່ວງ (ຕັດແລ້ວ)
- 6 ອໍຊິນຊິຕ້າເຫັດ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
- 2 ຈອກເດັກນ້ອຍ spinach ສົດ
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: 1/4 ຈອກ parsley ສົດຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ງາມ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນ saucepan 2 quart ແລະຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ simmering, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ຮັກສາອົບອຸ່ນ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກວ່າອ່ອນລົງແລະມີກິ່ນຫອມ, ເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກທຽມບໍ່ສີນ້ໍາຕານ.
- ເພີ່ມເຂົ້າແລະແຊບ 1 ນາທີ, stirring ເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ.
- ສະກັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເພີ່ມເຫັດ; saut ຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ອຍນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, 5 ຫາ 8 ນາທີ.
- ເພີ່ມເຫຼົ້າຂາວແລະກະຕຸ້ນ. ເມື່ອເຫລົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບການດູດຊຶມສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນ, 1 ຈອກໃນເວລາ, stirring ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຈອກນ້ໍາຈືດໆໄດ້ຖືກດູດຊືມກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມອີກຕໍ່ໄປ.
- ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສຸດທ້າຍ 1 1/2 ຈອກຂອງ broth, ເພີ່ມ spinach ໄດ້.
- ຕື່ມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ stir ຈົນກ່ວາເອົາໃຈໃສ່.
- ສະປົນກັບ parsley ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
What is Risotto?
Risotto ແມ່ນອາຫານ Italian ທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ Arborio, ເຂົ້າທີ່ມີທາດໂປຼຕິນສູງທີ່ເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບອາຫານຮ້ອນ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານສຸດທ້າຍແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສາມາດເປັນອາຫານທັງຫມົດໃນຫນຶ່ງອາຫານ, risotto ແມ່ນໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍຢ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະຕຸ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເມື່ອທ່ານຄ່ອຍໆເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນຂອງນ້ໍາຕານໃຫ້ເຂົ້າຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງເຫລວຖືກດູດຊືມແລະ ເຂົ້າແມ່ນບໍລິສັດແຕ່ຄີມ. ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າຄວາມພະຍາຍາມ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 346 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 684 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 64 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |