ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກ (ແລະງ່າຍທີ່ສຸດ!) ຈາກປື້ມບັນນານຸກົມຂອງຂ້ອຍ, Melt: ສິນລະປະຂອງ Macaroni ແລະເນີຍແຂງ . ສູດນີ້ແມ່ນການໃຫ້ອະໄພຕະຫລອດເວລາ. ບໍ່ມີໄສ້ກອກ? ໃຊ້ໄກ່? ບໍ່ມີ Fontina? ໃຊ້ເນີຍແຂງສີຂຽວຫຼື cheddar. ມີບາງຜັກທຽມທີ່ເຫລືອຢູ່ບໍ? Wilt ມັນແລະເພີ່ມມັນ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການນໍາສະເຫນີ showstopping ປ່ອຍຜູ້ກິນຂອງທ່ານຢ່າງແທ້ຈິງ gobsmacked. ທ່ານສາມາດຕັດມັນໃຫ້ເປີດແລະປ່ອຍໃຫ້ເນື້ອໃນອອກມາ, ແຕ່ຂ້ອຍມັກເອົາຜັດເຂົ້າໃນພາຍໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຂຸດອອກບາງເນື້ອເຜັດຜັກແລະຫມາກຄີມ.
ເບຍທາງເລືອກອື່ນ : Fontina ແລະ Gruyre ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປແລະຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດນີ້, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອລອງເນີຍແຂງທີ່ທ່ານມັກ. ພວກເຮົາໂດຍສະເພາະແມ່ນເຊັ່ນ: Valley Ford ຂອງ Estero Gold ຫຼືທາງດ່ວນຂອງຕົນ 1 Fontina, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Roth Käseຂອງ MezzaLuna Fontina. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະພະຍາຍາມບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຮຸນແຮງ, ເນີຍສີຟ້າທີ່ມີສີຄີມເຊັ່ນ Buttermilk Blue ຫຼື Cambozola ກໍ່ຈະເຮັດໄດ້ດີເກີນໄປ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກ 5 ປອນ (້ໍາຕານຫຼືປະເພດຫວານອື່ນໆ, ບໍ່ແມ່ນຜັກທຽມ)
- ເກືອ
- ພິກສີດໍາ (ດິນໃຫມ່)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1/4 ປໍ sausage ອິຕາລີ (ຫມູ, ອ່ອນ)
- 4 ounces elbow macaroni
- 5 ນິ້ວ Fontina (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/4 ນິ້ວ)
- 2 ounces Gruyre (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/4 ນິ້ວ)
- 3 scallions (diced)
- 1 ເມັດບ່ວງກາເຟ (ຜັກທຽມສົດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- thyme (ຟັກສົດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ sage (ຟັກສົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (176 ° C). ຕັດຮູບວົງມົນຈາກປາຍຂອງຜັກທີ່ມີມຸມ 45 ອົງສາ, ວິທີທີ່ທ່ານຈະຕັດຜັກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີແກ້ວ - o'-lantern, ແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເກັບອອກເມັດແລະສາຍທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ໂດຍສະເພາະເກືອແລະ pepper ພາຍໃນຂອງຜັກ, ປາດກັບຄືນໄປບ່ອນເທິງມັນ, ວາງມັນໃສ່ອາຫານທີ່ມີອາຫານຂົມຂື່ນ (ນັບຕັ້ງແຕ່ຜັກອາດຈະຮົ່ວໄຫຼຫຼືຮ້ອງໄຫ້ເລັກນ້ອຍ) ແລະກິນເບຍໃນ 45 ນາທີ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນມະກອກໃນອາຫານຂະຫນາດກາງ. ຖ້າຫາກວ່າໄສ້ກອກຢູ່ໃນກະດາດຂອງພວກເຂົາ, ເອົາຊີ້ນແລະຖິ້ມກະດາດ. Crumble ຊີ້ນ sausage ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ browned ເລັກນ້ອຍ. ເອົາໄສ້ກອກອອກຈາກແຊ່ດ້ວຍຊ້ອນແປ້ງແລະວາງໄວ້ເພື່ອເຢັນ. ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼືປະຢັດສໍາລັບ gravy ຫຼືສິ່ງທີ່ທ່ານມີ.
- ນອກຈາກນີ້ໃນຂະນະທີ່ຜັກຜັກບົ່ວ, ແຕ່ງກິນ pasta ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕົ້ມເກືອຈົນກ່ວາ al dente. ລ້າງຜ່ານ colander ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ໂຍນກັນ Fontina, Gruyère, sausage, pasta, scallions, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
- ເມື່ອຜັກໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, ເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃສ່ມັນດ້ວຍຫມາກເມນູແລະຫມາກເນີຍ. Pour ສີຄີມໃນໄລຍະການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃສ່ກັບຄືນໄປບ່ອນເທິງກັບຜັກແລະ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ກິນທາງເທີງສໍາລັບການ 15 ນາທີສຸດທ້າຍນັ້ນ, ເນີຍແຂງຢູ່ເທິງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດສີນ້ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້າສີຄີມເທິງຍັງເບິ່ງຄືວ່າຍັງນ້ອຍເກີນໄປ, ແລະໃຫ້ມັນອີກ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບ. ຄີມອາດຈະຟອງໃນໄລຍະນ້ອຍ, ເຊິ່ງແມ່ນດີ.
- ຖ້າຜັກກະແບ່ງອອກໃນຂະນະທີ່ການແຕ່ງກິນ, ໃນບາງຄັ້ງກໍ່ຈະເກີດຂື້ນ, ຂໍຂອບໃຈທີ່ທ່ານຕັ້ງມັນໄວ້ໃນອາຫານທີ່ອົບແຫ້ງແລະສືບຕໍ່ກິນເປັນປະກະຕິ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກທີ່ຈະພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ລະມັດລະວັງຍ້າຍອາຫານ, ຍ້ອນວ່າຜັກອາດຈະອ່ອນເພຍ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ອາຫານນີ້ສອງທາງ: ຕັດມັນເປັນພາກສ່ວນແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາ, ຫຼືພຽງແຕ່ເອົາຊິ້ນສ່ວນພາຍໃນຮ່າງກາຍຜັກສໍາລັບແຕ່ລະຄົນໃຫ້ບໍລິການ. ວິທີການໃດກໍ່ຕາມແມ່ນພຽງແຕ່ dandy. ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.