ຝຣັ່ງ Pearl ແມ່ນຫວານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ cocktail ຫວານປົກກະຕິທີ່ພວກເຮົາໃຊ້. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເອີ້ນວ່າ ຫວານທາງດ້ານ ຮ່າງກາຍ.
cocktail ປະກອບດ້ວຍ Plymouth Gin ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ absinthe ກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການ refreshed ມີ mint ສົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາເຂົ້າຫນົມອົມພຽງເລັກນ້ອຍ Rock ຖືກຖິ້ມໃນສໍາລັບການປຸງລົດຊາດແລະມ່ວນຊື່ນ. ປູນຂາວໃສ່ມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນກັບການສໍາພັດຂອງສົ້ມແລະຫມາກນາວໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ນ້ໍາຈືດທີ່ມີລົດຫວານເພາະວ່າຄັອກເທນຈະກາຍເປັນຫວານເກີນໄປແລະບໍ່ສົມດຸນ.
ມີທັງຫມົດຂອງບັນດາຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ລວມກັນ, ຝຣັ່ງ Pearl ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ, ລວມທັງ ວັນ Valentine ຂອງ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ອໍ
- Plymouth Gin
- 1/4 ounce Pernod Absinthe
- 1
- mint sprig
- ນ້ໍາຈືດສົດ 3/4 ounce
- 3/4 ounce rocky candy rock
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບໃນ shaker cocktail.
- ເພີ່ມ ນ້ໍາກ້ອນ ແລະ ກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ .
- ດຶງເຂົ້າໄປໃນ ແກ້ວ cocktail ເຢັນ.
(ສູດຈາກ Pernod Absinthe, ສ້າງໂດຍ Audrey Saunders )
ກ່ຽວກັບ That Rock Candy Syrup
ນ້ໍາເຂົ້າຫນົມອົມ Rock ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນຫຼືຊື້. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ມັນເປັນ "ນ້ໍາຢານ້ໍາຍ່ຽວ" ທີ່ຄ້າຍຄືຢານ້ໍາງ່າຍ, ແຕ່ມີນໍ້າຕານຫຼາຍທີ່ມັນຈະບໍ່ທໍາລາຍ. ຖ້າທ່ານຕື່ມ້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຢານ້ໍາທີ່ຈະພັກຜ່ອນ, ທ່ານຈະ ມີຮູບແບບເຂົ້າຫນົມອົມແບບ Rock .
ວິທີການຮັກສາມັນໃນຮູບແບບຢານ້ໍາແມ່ນການຊອກຫາຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງນໍ້າຕານແລະນ້ໍາ.
ມັນອາດຈະງ່າຍຕໍ່ການ ໃຊ້ຢານ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍ ທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມ ຢານ້ໍາເຊັ່ນ: Amoretti ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າຫນົມອົມ Rock ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຝຣັ່ງ Pearl.
ຊື້ Amoretti Rock ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ Amazon ຢູ່ Amazon
ວິທີການທີ່ເຂັ້ມແຂງແມ່ນຝຣັ່ງ Pearl ແນວໃດ?
ເຖິງວ່າຈະມີ absinthe, ນີ້ບໍ່ແມ່ນ cocktail ທີ່ເຂັ້ມແຂງ terribly ຍ້ອນວ່າ 'Fairy ສີຂຽວ' ແມ່ນເປັນການຂະຫນາດນ້ອຍ. ເມື່ອເຮັດຕາມສູດ, ຝຣັ່ງ Pearl ມີ ອາຫານເຫຼົ້າປະມານ 23% ABV (46 ຫຼັກຖານ) .
Deciphering Pernod Absinthe
ສ່ວນປະກອບ absinthe ສາມາດເປັນຄວາມສັບສົນເລັກນ້ອຍຍ້ອນປະຫວັດຂອງເຄື່ອງຫມາຍ Pernod ແລະ absinthe. ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອອກໃນເວລາທີ່ຊອກຫາຂວດ, ນີ້ແມ່ນເລື່ອງສັ້ນ.
ຊື່ 'Pernod' ໄດ້ຢູ່ໃນໂລກຂອງ absinthe ນັບຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດນ້ໍາມັນດິບ Pontarlier, ຝລັ່ງເສດເປີດຢູ່ໃນ 1805. ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ Henri Louis-Pernod ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນ absinthes ຊັ້ນນໍາໃນຕະຫຼາດຜ່ານສະຕະວັດທີ 19.
ໃນປີ 1915, ການຫ້າມຄັ້ງທໍາອິດຂອງ absinthe ໄດ້ຖືກຕັ້ງຂື້ນ ເພາະວ່າຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ (ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ) ຖືກຄິດວ່າຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງ. ນີ້ໄດ້ຮວບຮວມຕະຫຼາດ absinthe, ເຊິ່ງໄດ້ຍ້າຍອອກຈາກປະເທດຝຣັ່ງໄປທົ່ວທຸກພາກຂອງໂລກ. ຮ້ານອາຫານເຊັ່ນ: Pernod ໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ເຮັດການຕັດສິນໃຈຍາກບາງຢ່າງ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ແຂ່ງຂັນຫຼາຍຄົນ, Pernod ໄດ້ຫັນໄປສ້າງ pastis ທີ່ຈະແທນທີ່ absinthe ທີ່ຮັກແພງ. Pastis ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີລົດຫວານແລະມັກໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຄວາມຕ່ໍາກວ່າ 40% ABV (80 ຫຼັກຖານ). ພວກເຂົາເປັນ ອາຊີບທີ່ມີຄວາມຮັກແພງທີ່ສຸດ ໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະບັນດາປະເທດອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ anise ແມ່ນມີຄວາມປາຖະຫນາ.
Pastis Pernod ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອທໍາອິດໃນ 1922 ແລະໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ເປັນ Pernod. ມັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍໆປີໃນແຕ່ລະປີ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນອາຫານ ABC 40% ທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີສີເຫຼືອງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ absinthe ມັນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າຈະທົດແທນ ມັນ , ມັນກໍ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນເມື່ອນ້ໍາຖືກເພີ່ມ .
ໄວຕໍ່ໄປເຖິງທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ 20 ໃນເວລາທີ່ wormwood ໄດ້ພົບເຫັນວ່າບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຄິດວ່າຜ່ານມາ. ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1980, ເອີຣົບໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ວິນຍານຂອງ wormwood, US ຍົກ lifted absinthe ຂອງຕົນໃນປີ 2007, ແລະປະເທດຝຣັ່ງປະຕິບັດໃນປີ 2011.
ນີ້ໄດ້ນໍາພາຢ່າງໄວວາ Pernod (ປະຈຸບັນເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍບໍລິສັດ Pernod-Ricard - Ricard ແມ່ນ pastis ທີ່ມີຄວາມນິຍົມອີກ) ເພື່ອຟື້ນຟູ absinthe ຂອງພວກເຂົາ. ມັນຍັງໄດ້ເຫັນການປ່ຽນແປງບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ລວມທັງ Pernod Absinthe Superior ເຊິ່ງມີບາງສີທີ່ປອມແລະບໍ່ຄືກັນກັບຄົນທີ່ບໍ່ມັກຄົນໂງ່.
ໃນປີ 2013, Pernod Absinthe 'ສູດຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາແລະແມ່ນມາຈາກສູດ 1890 ສໍາລັບບໍລິສັດຂອງ absinthe. ສີຂຽວໃນປັດຈຸບັນແມ່ນມາຈາກແກງສີຂຽວທີ່ຖືກກັ່ນຕອງໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຂາວ. ໃນຖານະເປັນສະມາຄົມ Wormwood ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນສູດຕົ້ນສະບັບທໍາອິດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ Pernod ມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ.
ທັງ Pernod ແລະ Pernod Absinthe ແມ່ນມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດຕ່າງໆ. ພວກເຂົາເຮັດວຽກທີ່ມີຄວາມຍຸດຕິທໍາໃນການປະຕິບັດຕົວແທນຄົນອື່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າ absinthe ບໍ່ມີລົດຊາດຫວານແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບລົດຊາດ.
ໃນເວລາທີ່ຊອກຫາຢູ່ໃນແກ້ວທີ່ມີປ້າຍ Pernod, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊອກຫາຄໍາ Absinthe . ຖ້າຫາກວ່າປ້າຍຊື່ບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຢູ່ໃນ pastis.
ນອກຈາກນີ້, pastis ແມ່ນ 40% ABV ໃນຂະນະທີ່ absinthe ແມ່ນຂວດຢູ່ 68% ABV, ຊຶ່ງເປັນຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃຫຍ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 254 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 19 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |