ນີ້ dessert cake ສີຄີມໂປໂລຍໄດ້ປ່ຽນຊື່ cake ສີຄີມ papal ຫຼື kremówka papieska (kreh-MOOF-kah pah-PYESS-kah) ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຮຽນຮູ້ St. Pope John Paul II ຮັກມັນ.
Karol Hagenhuber ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໂຮງຮຽນມັດຍົມ Marcin Wadowita ໃນ Wadowice, ໂປແລນ (Wadowice ແມ່ນຢູ່ພາກໃຕ້ໂປແລນ, ປະມານ 50 ກິໂລແມັດຈາກເມືອງຄາຄາວ), ບໍ່ມີໃຜນອກເຫນືອຈາກ Karol Wojtyła, ຜູ້ທີ່ຕໍ່ມາກາຍເປັນຫົວຫນ້າຂອງKrakówແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ Pope John Paul II ແລະຕອນນີ້ St. Pope John Paul II ໃນຖານະເປັນ chums ໂຮງຮຽນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະຢຸດເຊົາໃນຮ້ານ bakery ພໍ່ຂອງ Hagenhuber ບ່ອນທີ່ອະນາຄົດ Pope ຈະ invariably ຊື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງ cake ສີຄີມແລະມີຄວາມຮັກກັບ dessert ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ຖ້າຫາກວ່າການຊຸກຍູ້ການກະຕຸ້ນ, ທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າkremówkaແມ່ນຄ້າຍຄືກັບnapoléonຝຣັ່ງເທົ່ານັ້ນໃນກໍລະນີທີ່ສຸດ, dessert ແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສີ່, ບໍ່ແມ່ນຮຽບຮ້ອຍ.
ອາຫານໂປໂລຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ສຸດແມ່ນ karpatka ຫຼືໂປໂລຍ Carpathian Mountain ເຄ້ກ ທີ່ມີຊັ້ນເທິງບໍ່ສະອາດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ sugar ຂອງ confectioners ຄ້າຍຄື terrain ພູດອຍທີ່ຮາບລື່ນຂອງເຂດສູງຂອງໂປແລນ.
ສອງ desserts ຂອງເອີຣົບຕາເວັນອອກຄ້າຍຄືກັບkremówkaແມ່ນ Serbian krempita ແລະ sampita ເຊິ່ງ, ໃນກໍລະນີນີ້, ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ meringue.
ການນໍາໃຊ້ສີຂາວໄຂ່ທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນສູດອື່ນເຊັ່ນ: ເຕົ່າມ້າຫມູ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ແຜ່ນ dough pastry puff (ແພກ 1.1 ປອນ, ຖອກນ້ໍາ)
- ສໍາລັບຄີມ Pastry:
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
- 5 ເມັດ cornstarch
- 6 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- egg yolks (beaten)
- Garnish: sugar confectioners '
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 400 F.
Bake the Puff Pastry
- ດຶງອອກໄປໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງ pastry puff ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອປະສົມເສັ້ນສາຍ, ຮັກສາມັນ 1/4 ນິ້ວຫນາ (ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ warp ຮູບຮ່າງໃນເວລາ rolling).
- ໂດຍບໍ່ມີການຕັດທຸກວິທີທາງຜ່ານ, ໃຫ້ຄະແນນຢ່າງຫນ້ອຍໆໃນແຕ່ລະແຜ່ນເຈ້ຍເຂົ້າໄປໃນ 9 ສ່ວນຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຄູ່ມືທີ່ຈະໃຊ້ໃນເວລາຕັດແລະຮັບໃຊ້.
- sandwich ແຕ່ລະແຜ່ນ pastry puff ລະຫວ່າງສອງຕ່ອນຂອງເຈ້ຍ parchment ແລະສອງ racks ເຢັນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ລົດໄຖຕ່ໍາລົງແຕ່ຍັງຄົງເປື້ອນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປ້ອນແຜ່ນເຈ້ຍທັງສອງຢ່າງໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີສີ່ racks ເຢັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຫ້າມໃຫ້ພວກເຂົາແຍກຕ່າງຫາກ, ນໍາໃຊ້ສອງ racks ເຢັນ.
- ເຕົາອົບ 15 ນາທີ, ເອົາຊັ້ນເທິງແລະຊັ້ນເທິງຂອງເຈ້ຍ parchment.
- ແທນ rack ແລະສືບຕໍ່ bake ຈົນກ່ວາທອງແລະ crispy ຕະຫຼອດ, ປະມານ 15 ນາທີຫຼາຍ. ເຢັນຫມົດ.
ເຮັດໃຫ້ຄີມ Pastry
- ໃນຂະນະທີ່ເບເກີ້ງຫມໍ້ແມ່ນການຜະລິດ, ເຮັດໃຫ້ສີຄີມເຄັດລັບ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໃຫ້ເຮັດຈອກສອງຄັ້ງ.
- ໃນນ້ໍາກາງກາງ, ເອົານົມ, ນໍ້າຕານ, vanilla, ເກືອ, cornstarch, ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ໃຫ້ຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍມີເສັ້ນໃຍ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມ 1 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບບ່ວງໄມ້ເພື່ອເຂົ້າໄປໃນມຸມ.
- ເອົາເຕົາອົບອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃສ່ນ້ໍາອ່າງນ້ໍາກ້ອນຫຼືຖ້າທ່ານມີຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ມັນຜ່ານເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືແຊ່ໃສ່ໃນນ້ໍາກ້ອນ.
- ຢ່າເຜົາຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຜິ້ງ. ມັນຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນໃນໄລຍະຜ່ານມາ.
ປະຊຸມKremówka
- ການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບຂະຫນາດ 13x9 ນິ້ວເປັນແມ່ພິມ, ເອົາແຜ່ນບາງໆຂອງ pastry puff ປຸງແຕ່ງທີ່ຢູ່ໃນຕ່ໍາຂອງແຊ່ໄດ້.
- ໃຫ້ສີຄີມຜັກບົ່ວອາຫານຮ້ອນໃນໄລຍະມັນ, ແລະຈັດວາງຂັ້ນຕອນທີສອງຂອງ pastry puff ປຸງແຕ່ງທີ່ມີເຄື່ອງຫມາຍຕັດການຊີ້ນໍາຢູ່ເທິງ.
- Refrigerate ຈົນກ່ວາທີ່ກໍານົດໄວ້. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫມາຍ prescored ເປັນຄູ່ມື, ຕັດເປັນ 9 ຊິ້ນ. ຂີ້ຝຸ່ນແຕ່ລະສິ້ນທີ່ມີຕົ້ມຜັດ '້ໍາຕານ. Refrigerate leftovers.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 464 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 106 mg |
| ໂຊດຽມ | 236 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 49 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |