ແກມສີຄີມເນີຍແຂງ - ເປັນຫມາກເຜັດທີ່ເນົ່າເປື່ອຍສ່ວນໃຫຍ່ - ເປັນອາຫານຂອງຊາວຢິວທີ່ມີຊື່ວ່າ Ashkenazi ຊຶ່ງອາດຈະເກີດຂື້ນໃນປະເທດໂປແລນ. ພວກເຂົາສາມາດ ປັບຕົວກັບ kosher ສໍາລັບສູດ Passover ໂດຍພຽງແຕ່ແທນທີ່ flour ໃນສູດທີ່ມີທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ. ໃນຖານະເປັນລາງວັນ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ສູດສູດປີທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ gluten.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Blintzes ໄດ້:
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່, ຖືກທຸບຕີ
- ນ້ໍາ 2/3 ຫາ 1 ຈອກ
- 1/4 ຖ້ວຍແປ້ງມັນຕົ້ນ
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເກືອ o (ເກືອ r kosher)
- ນ້ໍາມັນ 2 ແກ້ວ (ສໍາລັບການຕົ້ມຜັກທຽມ)
- ສໍາລັບການຕື່ມເນີຍແຂງ:
- 1 1/2 cups cheese farmer
- 2 ຈອກໂກນ cottage
- 1/3 cup sugar
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (unsalted, for dotting)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫນ້າທໍາອິດ, ເຮັດໃຫ້ Blintzes ໄດ້:
1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມໄຂ່ແລະ 2/3 ຈອກນ້ໍາ. ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນກັນດ້ວຍທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແລະເກືອ.
2. ໃຫ້ຊ້າໆຕື່ມທາດແປ້ງມັນຕົ້ນເພື່ອການປະສົມໄຂ່, whisking ຈົນກ້ຽງ. ແບດເຕີຣີຄວນມີບາງ. ຖ້າມັນຫນາເກີນໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍໆ, ບ່ວງຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາແບດເຕີຣີໄດ້ຮັບຄວາມເຄັ່ງຄັດ, ບາງຢ່າງ.
3. ໃຫ້ນ້ໍາມັນນ້ອຍລົງເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມທີ່ບໍ່ທັນແຕກຈາກ 8 ຫາ 9 ນິ້ວ (ໃຊ້ພຽງແຕ່ໃສ່ເຄືອບດ້ານລຸ່ມ) ແລະອົບອຸ່ນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ພຽງພໍທີ່ຈະໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນເຂົ້າໃນນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອຫຸ້ມເອົາແຊ່. ຫມຸນສະລັອດຕິງດັ່ງນັ້ນແບດເຕີຣີກວມເອົາລຸ່ມທັງຫມົດ.
4. ຈົ່ງໃສ່ຫມວກກັນກະທົບຈົນກ່ວາຟອງສູນກາງ, ດ້ານເທິງເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງແລະຕັ້ງແລະ blintz ລຽບງ່າຍໃນຝາ.
6. ອອກດອກອອກຈາກຫມໍ້ເຂົ້າໃສ່ແຜ່ນເພື່ອເຢັນ. ສືບຕໍ່ເຮັດ blintzes ຈົນກ່ວາ batter ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ, stacking blendzes ປຸງແຕ່ງໃນແຜ່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປ.
ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແລະ Stuff Blintzes ໄດ້
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 300 ° F. ມັນເບີ 9 x 13 x 2 ນິ້ວຂະຫນົມປັງແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, crumble cheese ຊາວກະສິກອນ. ຕື່ມການເນີຍແຂງກະແລງແລະ້ໍາຕານ, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບແລະປະສົມດີ.
3 ບ່ວງ 1-2 ບ່ວງ (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງ blintz ໄດ້) ເຮັດໃຫ້ໃສ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຄົນ. ເອົາລຸ່ມລົງເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາການຕື່ມ. ວາງສອງດ້ານໃນຫາງລຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລົງເທິງລົງ, ດັ່ງນັ້ນທັງສອງດ້ານຂອງ blintz ແມ່ນ tucked ໃນແລະທ່ານມີ "ທໍ່."
4. ເອົານ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້. ເອົານ້ໍາມັນຂີ້ມູກໃສ່ຫມູນ້ອຍ. ກວມເອົາເຕົາດ້ວຍຟູແລະຟັກໃນເຕົາອົບທີ່ມີເກືອກ່ອນຈົນກ່ວາ blintzes ໄດ້ອົບອຸ່ນຜ່ານ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດຫຼືການຄັດເລືອກການຕົ້ມແລະຄີມສົ້ມ.
TIP: ເມື່ອ crepes ເຕັມ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງຫຼືຖົງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນແລະເຢັນຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ວາງໂຄມນ້ໍາແຂໍງໄວ້ໃນເຕົາອົບ, ປົກຄຸມ, ແລະຕົ້ມຈົນຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 191 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 120 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 543 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |