ສູດໄກ່ທ່ອນໄມ້ທີ່ມີສີມ່ວງ marinade. ໄກ່ນີ້ຄວນຈະຕາກແດດໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍໃນຕອນເຊົ້າຫຼືໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນ.
ອາຫານນີ້ຍັງດີກັບຫມາກນັດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງຜັກສີສົ້ມ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ຊີ້ນໄກ່ທີ່ບໍ່ແຊບທີ່ມີເມັດເຂົ້າໂພດແທນນົມແລະນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນຂອງເຫັດ, ກະລຸນາຢ່າລົບກວນພວກເຂົາ. ຫຼືນໍາໃຊ້ນ້ໍາບາງສ່ວນຫຼືຫຼັກຊັບແລະນ້ໍາສ່ວນຫນຶ່ງຈາກຫມາກນັດຫຼືຫມາກກ້ຽງ.
ເບິ່ງຄໍາເຫັນຂອງຜູ້ອ່ານສໍາລັບຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມ.
ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ : ໄກ່ຫວານແລະສົ້ມ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 2 ຈອກ
- broth ໄກ່
- 2 ບ່ວງນ້ໍາສົ້ມ້ໍາຕານສຸມ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1 ສາມາດ / 6 ອອນສ໌
- tomato paste
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 dash allspice
- 1 dash ginger
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບໄກ່ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ:
- 6 ໄກ່ເຕົ້ານົມ
- ເຫັດ 6 ຫາ 8 ອໍ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ສາມາດ / 11 ອໍສີຂຽວ mandarin (ລ້າງ)
- 1 ເມັດຫມາກພິກເລັກ (ສີຂຽວຫລືສີແດງ, ແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າຫນຽວ)
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 3 ເມັດ cornstarch
- ນົມ 1/4 ຖ້ວຍ (ເຢັນ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ເຢັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade ໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ມີຝາຫຼືຖົງເກັບຮັກສາອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່; ປົນກັນດີ. ເພີ່ມໄກ່ກັບ marinade; ກວມເອົາຫຼືປະທັບຕາຖົງແລະຕູ້ເຢັນໃນໄລຍະ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ຈັດວາງໄກ່ທີ່ມີແກ່ນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ໃນຕົ້ມຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນສູງ, ນໍາ marinade ກັບຕົ້ມຢ່າງເຕັມທີ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມມັນໃນໄລຍະໄກ່.
- Sautéເຫັດໃນມັນເບີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມພວກເຂົາກັບໄກ່ແລະ marinade ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເບົາ ໆ ສໍາລັບ 5 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ.
- ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ອາຫານຈະເຮັດແລ້ວ, ເພີ່ມພາກສ່ວນສີສົ້ມ, ສີຂຽວແລະຂີງ; stir well
- ເມື່ອກິນອາຫານແລ້ວ, ປະສົມກັນເຂົ້າສາລີ, ນົມແລະນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆໃນຂະນະທີ່ stirring; ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາຍັງໄດ້ຫນາ.
Tips and Variations
- ປ່ຽນຊິ້ນສີສົ້ມທີ່ມີເມັດຫມາກນັດ (8 ອໍສາມາດລ້າງໄດ້)
- ຖອດນົມອອກແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາທັງຫມົດຫຼືນໍາໃຊ້ຫຼັກຊັບໄກ່ທີ່ບໍ່ປະຈໍາຕົວ.
- ເພີ່ມບ່ວງກາເຟຫຼືຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກບົ່ວສອງເທື່ອ (sambal) ສໍາລັບບາງຄວາມຮ້ອນ.
- ຕື່ມນ້ໍາມັນປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟ.
ຄໍາເຫັນແລະຂໍ້ສະເຫນີຂອງນັກຂຽນ
"ສູດທໍາອິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນປີຫນ້າ, ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີເລີດ, ຜົວຂອງຂ້ອຍຮັກມັນ, ມັນຈະເປັນມາດຕະຖານໃນເຮືອນຂອງເຮົາ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາບໍ່ມີນ້ໍາສົ້ມສົ້ມ, ຂ້າພະເຈົ້າປ່ຽນແທນເຄື່ອງສີມ່ວງແລະມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີ. - Jeanne
"ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ 2 ແກ້ວຈາກ marinade ຈາກ crockpot ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຂອງພວກເຮົາ, YUM, ເອົາເຂົ້າໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ, ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບການແລກປ່ຽນສູດສູດນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຈະຖ່າຍທອດໃຫ້ກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ. ! " -Jess
"ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີສີຂາວຫຼືບາງທີອາດມີອາຫານມາຍ!" "ຂ້ອຍຂໍຂອບໃຈສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ!" -Jenn
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1382 |
| ໄຂມັນລວມ | 75 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 29 ກໍາ |
| Cholesterol | 430 mg |
| ໂຊດຽມ | 981 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 137 ກໍາ |