ສູດສູດຊີ້ນງົວນີ້ກິນໄດ້ 8-10 ປະຊາຊົນມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລູກແກະທີ່ດູດຊືມຫຼື "lechazo", ປະມານ 9-11 ປອນ. ລູກແກະຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນໃຫຍ່ຫຼາຍນັບຕັ້ງແຕ່ການຕັດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຂາຂອງລູກແກະ. ລູກແກະໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາຖືກຂ້າຕາຍຫຼາຍກ່ວາເກົ່າກ່ວາມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະເຮັດໃນເອີຣົບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຊື້ ລູກແກະທີ່ດູດກິນ ຜ່ານ ລູກຄ້າ ທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ຊື້ຂາຂອງລູກແກະ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ລູກແກະປະມານ 9-11 lbs.
- 6 ອໍ ຫາງຫຼືຜັກສັ້ນໆ, ຫຼົ່ນລົງ (melted)
- ແທນນ້ໍາມັນເວີ ຖ້າຕ້ອງການ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫມາຍເຫດ : ເຖິງແມ່ນວ່າວິທີການແບບດັ້ງເດີມ ສໍາລັບລູກແກະທີ່ຂີ້ເຫີຍື່ອ ມີການກໍາຈັດລູກແກະທີ່ມີນ້ໍານົມຫຼືຫຍ້າສັ້ນ, ມັນຍັງໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນ.
- ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ຮ້ອນແກ່ຜັກກາດຫຼືຜັກຈົນກ່ວາມັນຈະລົ່ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຈົ່ງໃຊ້ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 400 F.
- ລ້າງລູກແກະແລະແຫ້ງແລ້ງ. ຕັດອອກໄຂມັນເກີນແລະຖິ້ມ.
- ວາງລູກແກະໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນອີກ. (ຕາມປົກກະຕິ, ແອສປາໂຍນໃຊ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ອາຫານດິນເຜົາເປີດ.) ຈູດລູກແກະທີ່ມີເກືອແລະ baste ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ຫຼົກ.
- ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອ roast. ບາງຄັ້ງມີຫູໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສົ່ງຈົນກ່ວາລູກແກະເປັນທອງສີນ້ໍາຕານຢູ່ດ້ານນອກແລະຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ມັນຕົ້ນ, ມັນແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດກັບອາຫານນີ້. ເພື່ອໄວຣັດມັນຕົ້ນ, ເອົາຜັກທຽມ 8-10 ປອກແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງຂີ້ເຜີ້ງຮອບຊີ້ນງົວ. Baste ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານ baste ລູກແກະ.
ຈໍານວນເວລາທີ່ລູກແກະໃຊ້ໃນເຕົາອົບແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ. ກົດລະບຽບທີ່ດີສໍາລັບຂາກະດູກ ຂອງລູກແກະ ຢູ່ທີ່ 400 F ແມ່ນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ປະມານ 30 ນາທີທີ່ໃຊ້ເວລາຂົ້ວຕໍ່ປໍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1536 |
| ໄຂມັນລວມ | 112 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 44 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 52 ກໍາ |
| Cholesterol | 467 mg |
| ໂຊດຽມ | 411 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 123 ກໍາ |