ສູດອາລາມ macaron ນີ້ແມ່ນ biscuit ເລັກນ້ອຍຄລາສສິກ, ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດຝຣັ່ງ. biscuit ນີ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ macaron ຝຣັ່ງ, ຍ້ອນວ່າທັງສອງແມ່ນ ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ .
ສູດອາຫານມະມ່ວງຫມາກໂມນີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງ biscuit ຄລາສສິກ. Crisp ຢູ່ນອກ, ແລະ chewy, ຊຸ່ມຢູ່ໃນພາຍໃນ, ການປິ່ນປົວເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ຈະ delicious ຢ່າງແທ້ຈິງເປັນກາງ melting ຈາກ almonds ແມ່ນພຽງພໍ.
ບັນທຶກຂອງ Cook : ຕື່ມການປຸງລົດຊາດເລັກນ້ອຍແລະ flair ກັບ macaroons ເຫຼົ່ານີ້ມີສອງສາມຢອດຂອງສີອາຫານແລະປຸງລົດຊາດ favorite ຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ almonds blanched
- 1 ເມັດ້ໍາຕານ granulated
- 2 ໄຂ່ສີຂາວ, ຖືກຕີເລັກນ້ອຍ
- 1/2 ຊາບ່ວງກາແຟສານສະກັດຈາກ vanilla
- ້ໍາຕານ 2 ຕົ້ມຜັກກາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລີດປະເພດເຕົາອົບໃຫ້ 400 F ແລະໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ແລະນໍ້າມັນທີ່ມີສີຂີ້ໂມບເລັກຫນ້ອຍ.
- ສົມທົບການຫມາກໂມ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່ຂາວ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະສົມປະສານຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຂອງການຜະລິດເຄືອບຫຍາບຫຼາຍ. ຫັນເຄື່ອງປະມວນຜົນອາຫານທີ່ມີຄວາມໄວສູງແລະປະປົນນ້ໍາປະປາສໍາລັບ 2 ນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະລຽບງ່າຍແລະຫນາ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖົງໃສ່ອາຫານທີ່ມີທໍ່ໃຫຍ່ແລະທໍ່ໃສ່ເປັນເອກະພາບ, ມ້ວງ 1 ນິ້ວເທິງແຜ່ນເຈາະເຈາະ. ທ່ານສາມາດແຕ້ມແມ່ແບບໃສ່ເຈ້ຍເຈາະໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນຂີ້ຜຶ້ງຢ່າງຊັດເຈນ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນບໍ່ຕ້ອງການເບິ່ງຄືວ່າມັນຖືກຜະລິດຈາກເຄື່ອງຈັກ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ແບັດເຕີຣີສະຫລັບ, ເປີດເຜີຍ, ເວລາ 15 ນາທີ.
- Bake macaroons ສໍາລັບ 12 ນາທີ. ເອົາຢາ macaroons ຮ້ອນໄປຫາ rack wire ແລະເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຂີ້ຝຸ່ນກັບ sugar ຂອງ confectioners ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- biscuits ແມ່ນດີທີ່ສຸດກິນໄດ້ໄວທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນກ່ອງອາກາດ.
ນີ້ສູດ macaroons ຝຣັ່ງເຮັດໃຫ້ແປດອາຫານ.
ພາສາຝຣັ່ງ Macaron ຄລາສສິກເປັນແນວໃດ?
Larousse Gastronomique ໄດ້ ກໍານົດຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຝຣັ່ງສໍາລັບວິທີ almond macaron ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ 751 ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນວັດຝຣັ່ງໃນ Cormery. macaron, ຫຼາຍກວ່າທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້, ກັບຄືນໄປບ່ອນສະຕະວັດທີ 16 ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກນໍາເອົາໄປປະເທດຝຣັ່ງໂດຍ Catherine de Medici ໃນເວລາທີ່ນາງແຕ່ງງານກັບ Henry II ໃນປີ 1533.
ຊື່ທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການ biscuit ແມ່ນ Macaron (mah-kah-ron) ແລະມາກັບຄືນໄປບ່ອນຮາກ Italian, ສໍາລັບ maccherone ຫຼື macaroni. ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ພວກເຂົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ Macarons; ມັນແມ່ນຢູ່ນອກປະເທດຝຣັ່ງບ່ອນທີ່ມີຄວາມສັບສົນເພາະວ່າມີຂັວນທີ່ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ຂາວແລະຫມາກພ້າວເອີ້ນວ່າ macaroons .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 214 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 15 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |