ລູກແກະໂມລັອກໂກຫລືຊີເມີຊີແຊນທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງແລະສູດ Artichokes

ສູດສູດ taqine Moroccan delicious ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຄວາມກົດດັນ, ຫມໍ້ປະຊຸມສະໄຫມຫຼືແທ່ນແຜ່ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງ. ຄໍາແນະນໍາຕ່າງໆແມ່ນລວມຢູ່ໃນວິທີການທັງຫມົດ. ມີກິ່ນຫອມກັບຂີງແລະ saffron, ມັນເປັນຄວາມຮັກສ່ວນຕົວຂອງຂ້ອຍ. ຊີ້ນແບ້ອາດຈະຖືກແທນທີ່ສໍາລັບລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 lb (ປະມານ 1/2 ກິໂລກໍາ) ລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວ, ຕັດອອກເປັນ 2 "ກັບ 3" ຕ່ອນ
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວ (ບວກຜັກບົ່ວຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກຕົ້ມ)
• 3 ຫົວຜັກທຽມ
• ຜັກທຽມ , ຜັກຫອມຫຼືກົດດັນ
• 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 2 ບ່ວງກາເຟຂີງ
• 1 ບ່ວງກາເຟ pepper
• 1 ບ່ວງກາເຟ
• ເລັບ
• ກະດາດ 1/4 ກະບະກາເຟ, ກະຈາຍໄປ
• 2 ບ່ວງແປ້ງສົດ parsley ສົດ
• 2 ຊ້ອນໂຕນຜັກຂຽວສົດ (coriander)
• 1/2 ຖ້ວຍ
• ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
• 1 lb (ປະມານ 1/2 ກິໂລ) ຣາວກັບແກະ
• 1 lb (ປະມານ 1/2 ກົກ) bottom artichoke
• 1 ຮັກສານາວ, ທາງເລືອກ

ວິທີການເຮັດມັນ

ຫມໍ້ຫຸງຄວາມກົດດັນຫຼືວິທີການເຕັກໂນໂລຢີ

1. ປະສົມປະສານກັບຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກສະຫຼັດ, cilantro, ແລະເຄື່ອງເທດ (ຍົກເວັ້ນ saffron ໄດ້) ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຫຼືຫມໍ້ຫຸ້ມທີ່ຮຸນແຮງ. ຈົ່ງກິນເຂົ້າໄປໃນອາກາດຂະຫນາດກາງແລະກາງ, ເປີດກວ້າງ, ປະມານ 10 ນາທີ, stirring ຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແລະນ້ໍາຕານມັນທັງສອງດ້ານ.
2. ຕື່ມນ້ໍາປະມານສາມຈອກ, ກວມເອົາແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງຈົນກ່ວາຄວາມກົດດັນແມ່ນບັນລຸໄດ້ຫຼືຕົ້ມນໍ້າ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມກົດດັນໃນເວລາ 25 ນາທີ (ຫຼື simmer ຕາມປົກກະຕິສໍາລັບ 40 ຫາ 60 ນາທີ).

1. ຕື່ມການຣາວກັບແກະ, ເສັ້ນໄຍ artichoke ແລະ saffron. ຖ້ານໍ້າຕານບໍ່ມີລະດັບທີ່ມີຜັກ, ຕື່ມນ້ໍາຕື່ມອີກ. ກວມເອົາ, ໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຄວາມກົດດັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 12 ຫາ 15 ນາທີ (ຫຼື simmer ສໍາລັບ 25 ຫາ 30 ນາທີ) ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ກວດເບິ່ງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າສະອາດຈົນກ່ວາມີນ້ໍາປະສົມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
2. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ ເຂົ້າຈີ່ໂມລັອກໂກ ສໍາລັບການເກັບກ່ຽວຊີ້ນແລະຜັກ.

ວິທີການດິນເຜົາຫຼືເຊລາມິກ Tagine

1. ຖ້າໃຊ້ຖົ່ວຂີ້ຜຶ້ງສົດໆ, ໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆນາທີ; drain, ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. ເຄືອບພື້ນຖານຂອງ tagine ຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາມັນນ້ອຍ. Slice ເປັນຜັກບົ່ວເພີ່ມເຕີມເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະແຈກວົງແຫວນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ tagine.
3. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນຊີ້ນກັບນ້ໍາເວີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະ cilantro ຕັດແລະຈັດວາງໃນຜັກບົ່ວແກ່ນ. ຕື່ມການປະສົມກັບ tagine ໄດ້, ການດູແລຈັດການຊີ້ນໃນກາງ.
4. ອ້ອມຮອບຊີ້ນທີ່ມີຣາວກັບແກະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດແຈງເສັ້ນໄຍ artichoke ທັງຫມົດປະມານ.
5. ປະມານ 2 1/2 ຈອກນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບຊີ້ນທີ່ຈະ "ລ້າງ" ເຄື່ອງເທດຈາກຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ, ແລະເພີ່ມນ້ໍານີ້ກັບ tagine ໄດ້. ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອພຽງແຕ່ກວມເອົາ peas ໄດ້.
6. ປິດ tagine ແລະສະຖານທີ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. (ການແຜ່ກະຈາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຖ້າຫາກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄຟຟ້າແລະການແນະນໍາສໍາລັບແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນອື່ນໆເຊັ່ນກັນ.) ຈົ່ງຍັບຍັ້ງຄົນເຈັບໃນຂະນະທີ່ແທ່ນແຄບເຂົ້າໄປໃນອາກາດ - ມັນອາດໃຊ້ເວລາດົນ. ເມື່ອມີນໍ້າສະອາດແລ້ວ, ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ tagine ໃນໄລຍະເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ, ກວດກາແຫຼ່ງນ້ໍາຄັ້ງຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອໃນຊົ່ວໂມງສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມັນມີຄວາມຈໍາເປັນ.

1. tagine ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແບ່ງອອກດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ໃຫ້ສືບຕໍ່ເບີ່ງການເປີດແປນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຊອດ.
2. ແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານໂດຍກົງຈາກ tagine ກັບເຂົ້າຈີ່ Moroccan ຢູ່ຂ້າງເພື່ອ scooping ເຖິງຊີ້ນແລະຜັກ.

ສູດຄໍາແນະນໍາ

ສູດສູດສໍາລັບເພັດ artichoke. ເບິ່ງ ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດ Bottle Artichoke ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ artichokes ສົດ, ເຊິ່ງມັກໃນ Morocco. ຝາ artichoke frozen ຍັງອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້.

ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການ Moroccan ສໍາລັບຣາວກັບແກະ stewed ຈົນກ່ວາຫຼາຍອ່ອນໂຍນ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ຣາວກັບແກະໃນການດູດຊຶມຊາຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່ານັ້ນຈະຖືກລະບຸໄວ້ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຕົາອົບຫຼືຫມໍ້ຫຸ້ມໂຮນລັງ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາໃນເວລາດຽວກັນຖ້າກິນເຂົ້າຫນຽວໃນເຄື່ອງດື່ມ.