ຊີ້ນງົວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສູດ

ອາຫານຈີນທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວຫຼືສໍາລັບການລ້ຽງ. ຊີ້ນງົວກັບຫມາກເລັ່ນມີຜົນຜະລິດທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. ພະຍາຍາມສູດນີ້ອອກໃນມື້ນີ້!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຊີ້ນງົວ 1 ປອນ, ເຊັ່ນ: ກ້ານໃບຫຼືກ້ຽງ
• Marinade:
• 2 ບ່ວງ
• oyster sauce *
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• ຊື່​ອິ່ວ
• 1 ບ່ວງກາເຟ granulated ້ໍາຕານ
• 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຜັກ
• 1 1/4 ສາລີ cornstarch
• ອື່ນ ໆ :
• 4 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລື 6 ຫມາກເລັ່ນ
• 2 ribs celery
• 2 ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring (ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ)
• 2 ຈອກຂີງ
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະຜັກ
• 2 1/2 ຕາລາງນ້ໍານ້ໍາສໍາລັບ stir-frying
• 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
• 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີປະສົມກັບນ້ໍາ 2 ບ່ວງ, ທາງເລືອກ
• ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕັດຊີ້ນງົວໃນທົ່ວເມັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆທີ່ມີປະມານ 1 1/2 ນິ້ວຍາວ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບ marinade. ກວມເອົາແລະລ້າງໃນຕູ້ເຢັນໃນ 15 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຂຸດຫມາກເລັ່ນ, ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາສັ້ນລົງໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜິວຫນັງແລະຕັດເປັນແຕ່ 4 ຫາ 6 ຊິ້ນເທົ່າກັບ **.

1. ຕັດຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວໃນພາກຮຽນ spring ຕາມແຄມທາງເຂົ້າໄປໃນພາກກ່ຽວກັບຄວາມຍາວດຽວກັນກັບຊີ້ນງົວ.
2. ຮ້ອນ wok ໃນໄລຍະກາງເຖິງສູງເຖິງຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃສ່ wok ຮ້ອນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ. ແຕ່ງກິນຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນງົວ. ໃຫ້ນ້ໍາຕານສັ້ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຈອກ, ຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນແປງສີແລະ 80 ສ່ວນຮ້ອຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເອົາອອກຈາກ wok. ເຮັດຄວາມສະອາດອອກ wok ຖ້າຈໍາເປັນ.
3. ຮ້ອນ wok ແລະນ້ໍາ 1/2 ບ່ວງ. ເພີ່ມຂີງ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກຫົມ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ. ້ໍາຕານ 2 ບ່ວງກາເຟແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟເກືອເທິງ. ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
4. ໃຫ້ນ້ໍາປະສົມເຂົ້າສາລີ / ນ້ໍາປະສົມຂຶ້ນໄວ. ຄົ້ນພົບ wok ແລະຍູ້ຫມາກເລັ່ນຂຶ້ນໄປຂ້າງນອກ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະນ້ໍາໃນກາງ, stirring ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫນາ. ເພີ່ມຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ມີລົດຊາດແລະດັດປັບໃຫ້ເຫມາະສົມຖ້າຕ້ອງການ. ຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນຫຼາຍກວ່າເຂົ້າ.

* ຊອດ Oyster ມີຢູ່ໃນພາກສ່ວນສາກົນຫຼືຊົນຊາດຂອງຮ້ານຄ້າສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດ - ເບິ່ງມັນຢູ່ໃກ້ກັບນ້ໍາສົ້ມ (Lee Kum Kee ເປັນເຄື່ອງຫມາຍທີ່ດີຫລາຍ). ແລະ, ແນ່ນອນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍ.

** ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດອອກຈາກຂັ້ນຕອນນີ້, ປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຜິວຫນັງ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	399
ໄຂມັນລວມ	16 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	5 ກໍາ
Unsaturated Fat	7 ກໍາ
Cholesterol	101 ມົກ
ໂຊດຽມ	693 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	28 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	36 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)