Crispy, ຂະຫນາດນ້ອຍ flaky ຂອງ pastry puff ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ minced ເຜັດ! ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຊົງຈໍາທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ Parsi ທີ່ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງມິນໄບທີ່ມີຈອກຊາ (ຊາ) ແລະແຜ່ນຂອງຕາຫນ່າງ!
ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ອາດຈະເບິ່ງແຍງ, ມັນງ່າຍແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະເປີດອາຫານຫວ່າງທີ່ທ່ານຈະຮັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນງົວ 250 ກໍາ (ດິນ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນທີ່ດິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບສູດນີ້)
- 3 tbsp. ນ້ໍາມັນ (ອາຫານຜັກ / ກາໂຣນ / ນ້ໍາມັນພືດ sunflower)
- 1 tsp ເມັດ cumin
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຟັກດີນ)
- 2 tsp ຜັກທຽມ paste
- 1 tsp ຂິງຂີງ
- 2 tsp ຜົງ coriander
- 1 tsp ຝຸ່ນ cumin
- 1 tsp garam masala (ເບິ່ງການເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອໃຫ້ສູດຂອງທ່ານເອງ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ (ມີດີນດີ)
- 1 tbsp. ປູນຂາວ (ຫຼືນ້ໍານາວ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: coriander (ໃບຟັກ)
- ສໍາລັບ Casery Pastry:
- 2 ແຜ່ນ
- ແຜ່ນ pastry puff (ກ່ອນເຮັດ, frozen)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເພື່ອກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຮ້ອນ ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ ໃນ wok ຫຼື pan ເລິກ, ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມເມັດ cumin ແລະຈືນ 1 ນາທີ. ຕື່ມຜັກບົ່ວໃນປັດຈຸບັນ. Fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນເປັນສີທອງສີຂີ້ເຖົ່າ. ລອງເບິ່ງຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບວິທີການຜັກບົ່ວສີນ້ໍາຕານຢ່າງໄວວາ.
- ຕື່ມຂີ້ຝຸ່ນຂີງແລະ ຜັກທຽມ ແລະເຂົ້າຈີ່ 1 ນາທີ.
- ເພີ່ມຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ - ຜັກຊີ, ຄີມ, ມໍາມະລາແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
- ສືບຕໍ່ກັບນ້ໍາຕານຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, stirring ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 5-7 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, stir ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າທັງຫມົດນ້ໍາໄດ້ແຫ້ງ.
- ເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້ອອກ, ເພີ່ມ ນ້ໍາຈືດ ແລະກະຕຸ້ນ.
ການປະຊຸມ:
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານກັບ 425 ອົງສາ F (220 ° C).
- ເຮັດໃຫ້ລົດ pastry puff (ຖ້າໃຊ້ pastry puff frozen).
- ຕັດອອກແຜ່ນໃບຂອງແຜ່ນໃບຮູບແລະເສັ້ນຖັງຂະຫນົມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖາດກັບມັນ. ສີດອ່ອນໆດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຕອນນີ້ຕັດແຜ່ນເຈ້ຍໃນແຕ່ລະສີ່ຫລ່ຽມເທົ່າກັນ.
- ແບ່ງປັນ kheema ການກະກຽມຜ່ານມາເປັນ 8 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ບ່ວງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຕື່ມ, ໃສ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍ. ດຶງນິ້ວມືດັດສະນີໃສ່ນ້ໍາແລະດໍາເນີນການທັງຫມົດຕາມແຄມແຄມໃບລານ. ໃນປັດຈຸບັນລຽບຮຽງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເປັນສາມຫລ່ຽມ.
- ກົດແຄມຂອງສາມຫລ່ຽມເພື່ອປະທັບຕາ. ຄ່ອຍໆດຶງທ່ອນໄມ້ແຕ່ລະຄັ້ງດ້ວຍຄວາມຍາວເທົ່າໃດ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ໃຊ້ຫມົດຕື່ມ. ວາງທ່ອນໄມ້ແຕ່ລະໃບເທິງໃບຫນ້າເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ໃຫ້ພວກມັນໃກ້ຊິດກັບກັນແລະກັນໃນຂະນະທີ່ກິນ.
ກັບ bake:
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ໃນເວລາທີ່ເຮັດ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຈອກ ນ້ໍາມັນຊາແລະນ້ໍາສົ້ມ ເຊັ່ນ ນົມສົ້ມນົມສົ້ມ . ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 197 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 120 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |