ຫມາກເລັ່ນຂ້ອນຂ້າງເຄັ່ງຄັດສໍາລັບສູດຂອງກເຣັກ
Sauces ຫມາກເລັ່ນເປັນ favorite ໃນການ ປຸງແຕ່ງອາຫານກເຣັກ , ແລະສູດສ່ວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າສໍາລັບ ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ ຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຫຼື pulp ເລັ່ນ. ຢ່າຖິ້ມສູດປະຫລາດເພາະວ່າມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປຫຼືເປັນຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະຮູ້ບຸນຄຸນແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອ, ແລະບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ສິນຄ້າ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແກ່ນແມ່ນງ່າຍແລະລາຄາແພງກ່ວາການຊື້ກະປ໋ອງກະປ໋ອງ, ແລະສານຫນຽວ - ຫຼືສານແປ້ງແລະນ້ໍາ - ສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນສຸກຈະບໍ່ມີຕໍ່ໄປໃນລະດູການ.
ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ: ງ່າຍດາຍ
ເວລາທີ່ຕ້ອງການ: ປະມານ 1 ນາທີສໍາລັບຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ
- grater ຜັກທຽມຫຍ້າ
- ມີດ
- ຊາມ
- Strainer (ທາງເລືອກ)
- ຈອກແກ້ວ
ນີ້ແມ່ນວິທີການ:
- ເລືອກຫມາກເລັ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີຢູ່. ໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງມັນ, ຜິວຫນັງຂອງມັນມັກຈະຫລີກເວັ້ນຈາກເນື້ອຫນັງ.
- ຕັດລໍາຕົ້ນຈາກຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຫມາກເລັ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມກວ້າງຂອງພວກເຂົາ - ບໍ່ແມ່ນລໍາຕົ້ນ. ຖອນເມັດຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນປະເພນີໃນການເຮັດອາຫານກເຣັກ.
- ຂອບໃຈດ້ານຊີ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນ - ບໍ່ແມ່ນຜິວຫນັງ - ນໍາໃຊ້ grater ຜັກທຽມຫຍາບ. ຖື grater ແລະຫມາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່າໂຖປັດສະວະຫຼືຈອກວັດແທກ, ກໍານົດລົງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜິວຫນັງທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຢ່າຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ຜິວຫນັງ. ທ່ານຈະຮູ້ວ່າເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງໃກ້ຊິດເພາະວ່າທ່ານຈະສາມາດຮູ້ສຶກວ່າຜິວຂອງ grater ຜ່ານຫມາກເລັ່ນ. ວິທີນີ້ຈະໃຫ້ທ່ານທັງນ້ໍາແລະຜົງ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການຮັກສານ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຜົງແຍກ, ໃຫ້ໃສ່ເກືອຫຼືຖ້ວຍເພື່ອຈັບຫນຽວ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດຈົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືຈອກພາຍໃນ.
- ຖິ້ມຜິວຫນັງເລັ່ນ, ຫຼືແຊ່ໃຫ້ພວກເຂົານໍາໃຊ້ໃນທີ່ສຸດ.
ບາງຄໍາແນະນໍາ:
- ຖ້າ grater ຂອງທ່ານມີຮູຂອງຂະຫນາດຕ່າງໆ, ຈຸດປະສົງສໍາລັບຄົນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຊ່ຜົງຫລືຜົງຜັກແລະນ້ໍາ, ໃຫ້ໃສ່ຖົງແຊ່ເຢັນ.
- ເອົາໃຈໃສ່ກັບວາງນິ້ວມືຂອງທ່ານຕໍ່ກັບຫມາກເລັ່ນແລະໃຫ້ພວກມັນປິດເມື່ອທ່ານເລີ່ມຕົ້ນເລັບເລັບ. ນີ້ແມ່ນມີສອງຈຸດປະສົງ. ຖ້າທ່ານກົດກັບປາມຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ນິ້ວມືຂອງທ່ານຢູ່. ທ່ານບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຂ້ຽວມືຂອງທ່ານຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນເພື່ອເກັບຫມາກເລັ່ນ, ແລະທ່ານຈະສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງຜິວຂອງ grater ເມື່ອທ່ານເຂົ້າໃກ້ກັບຜິວຫນັງ. ວິທີການໃດກໍ່ຕາມ, ໃຊ້ຄວາມກົດດັນເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສານປະມົງແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປຜ່ານ grater ແທນທີ່ຈະດຶງອອກຈາກດ້ານແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນ.
- ບໍ່ມີສິ່ງສິ້ນສຸດສໍາລັບສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເມື່ອທ່ານໄດ້ເຮັດມັນ. ຊອດຂອງທ່ານຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານຊື້ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງແລະສໍາລັບການລົງທຶນຊົ່ວຄາວຂອງເວລານີ້. ການນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອໄປທາງດ້ານເທິງຂອງ Crostinis ຫຼື ພາສາກີກ bruschetta , ທີ່ເອີ້ນວ່າ dakos ຫຼື koukouvayia . ສົມທົບກັບນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper ສໍາລັບ vinaigrette ຂອງໂລກນີ້.
- ຫນຶ່ງປອນຂອງຫມາກເລັ່ນ - ປະມານ 4 ຫຼື 5 ຂອງມັນ - ຄວນຈະໃຫ້ປະລິມານດຽວກັນຂອງ pulp ເປັນ 14,5-ounce ສາມາດ.