A Crock-Pot ເປັນເຄື່ອງຈັກໃນການປຸງແຕ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບ shanks ຫລົ່ນລົງ, ກະດູກສັນຫຼັງ. ຕີນຂອງລູກແກະແມ່ນການຕັດອອກຈາກບ່າ (foreshank) ແລະແຂນຂອງລູກແກະ, ຫຼືສ່ວນເທິງຂອງຂາ (ກ້ານກາງ).
ເກີບເຕັມໄປດ້ວຍຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນບາງຊີ້ນທີ່ຍາກທີ່ສຸດໃນສັດ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນ, ຊ້າໆທີ່ຈະຊ່ອຍຊີ້ນທີ່ແຂງ.
ສູດນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຫຼົ້າແວງແລະຫມາກເລັ່ນ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນຄືນຫລັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂູດໄຂມັນແລະຟື້ນຟູກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມມີຄວາມລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດເມື່ອຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຜັກທຽມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ເອົາຜັກທຽມບາງສ່ວນກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຜັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1
- ຜັກບົ່ວຫວານ ( ຜັດ ແລະແບ່ງອອກເປັນແຫວນ)
- 4
- ຊາມ ແກະ (ລ້າງແລະຕາກແດດແຫ້ງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດ Worcestershire (ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານເອງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher
- ເກືອ
- Dash ຂອງພື້ນທີ່ສີດໍາສົດ
- pepper
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 10
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ທັງຫມົດຕັດໃນເຄິ່ງແລະ peeled)
- ເຫັດແປ້ງ 8 ອໍ (ທໍາຄວາມສະອາດລ້າງ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1/2 cup broth ຊີ້ນງົວທີ່ເຂັ້ມແຂງ (ຄວາມເຂັ້ມແຂງສອງເທົ່າ)
- 1 (14 ອໍ) ສາມາດ diced
- ຫມາກເລັ່ນ (ປະມານ 1 3/4 ຈອກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ
- oregano
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ
- basil
- 4 sprigs fresh
- thyme
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- allspice (ground)
- 1 ໃບນ້ອຍໆ (ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກະຈາຍແຫວນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ Crock-Pot.
- ຊາມແກ່ນຫອກໃສ່ກັບຊອດ Worcestershire, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນສູງໃນລະດັບກາງ. ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກແລະສີນ້ໍາຕານແກະ. ວາງຊາມແກະມີນ້ໍາຕານ, ພ້ອມກັບຕ່ອນນ້ໍາຕານອອກຈາກເຕົ້ານົມ, ໃນ Crock-Pot ຢູ່ເທິງຜັກບົ່ວ. ກັບຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະເຫັດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມກັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫອມ, thyme, allspice, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ງາມປະສົມໃນໄລຍະຜັກແລະຫມາກໄມ້ແກະ shanks.
- ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ມີລົດຊາດແລະດັດປັບປຸງໃຫ້ເຫມາະສົມຖ້າຈໍາເປັນ.
- ຮັບໃຊ້ນ້ໍາປະປາແລະຜັກ.
- ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດສິ່ງນີ້ຕໍ່ມື້ກ່ອນເວລາແລະຕູ້ເຢັນ. ດ້ວຍວິທີນີ້ທ່ານສາມາດຂູດໄຂມັນອອກຈາກ ແກ້ວ ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້.
ຫມາຍເຫດ: ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ Worcestershire homemade ຂອງທ່ານເອງ ດ້ວຍສູດນີ້ .
More Lamb Shank Recipes
- Lamb Shanks ສູດ Italian-Style : ສູດ ນີ້ເຮັດຫນ້າທີ່ສອງແຕ່ມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ທີ່ນີ້, shanks ແມ່ນ braised ກັບການເລີດທີ່ດີເລີດໃນ stovetop, ບໍ່ແມ່ນໃນ Crock-Pot.
- Lamb Shanks ກັບເຫັດ Portobello ແລະ Cranberries ແຫ້ງ Recipe : shanks Lamb ແມ່ນເຕົາອົບໃນສູດນີ້ສໍາລັບຄ່ໍາ hearty ທີ່ reheats ງາມ.
- ມັນເປັນການເລືອກທີ່ດີຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງບໍ່ວ່າຈະເປັນຜັກທຽມຫຼືເຕົາອົບສໍາລັບສູດນີ້ທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມສົ້ມສົ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 929 |
| ໄຂມັນລວມ | 55 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 23 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| ໂຊດຽມ | 920 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 73 ກໍາ |