ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດເຖິງເວລາທີ່ພວກເຂົາຄິດວ່າຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ. ພວກເຂົາໄວໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ບໍ່ມີຈຸດໃດໃນການບອກຄວາມແປກ: ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາບາງແຕ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະພິເສດໃດໆ. ຢ່າງຮຸນແຮງ, ຄົນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄວາມສຸກເກີນໄປສາມາດເຮັດໄດ້.
ທ່ານອາດຕ້ອງການກວດສອບ ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອຸປະກອນການປ້ອນຂໍ້ມູນນີ້ ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
ຫມາຍເຫດ: ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຕົວຢ່າງອື່ນຫຼາຍ, ນໍ້າຫມາກນາວສົດແມ່ນວິທີການທີ່ຈະໄປ, ເມື່ອມາດື່ມຫມາກເລັ່ນ, ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ນ້ໍາຈືດ, ເພາະວ່າມັນມີລະດັບອາຊິດມາດຕະຖານແລະສອດຄ່ອງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຫມາກເລັ່ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້. See more Canning Safety Tips
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 15 ປອນຫມາກເລັ່ນລວມທັງຫມາກ Roma, ຝຸ່ນຫຼືຫມາກເລັ່ນອື່ນໆທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຕ່ໍາ (ທ່ານແນ່ນອນສາມາດນໍາໃຊ້ແນວພັນ heirloom juicier ແຕ່ພວກເຂົາຈະບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາເຊັ່ນກັນ)
- ນ້ໍາຈືດ 3/4 ຈອກ
- 6 ຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດແລະແຫວນທີ່ປະທັບໃຈ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ຫຼືກາຕົ້ມນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາເຮັດວຽກໃນການຕົ້ມ, ໃຫ້ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດຂະຫນາດນ້ອຍ "x" ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໃນ. ຈົ່ງກິນມັນໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນອອກດ້ວຍບ່ວງໃສ່. ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນ ນ້ໍາກ້ອນ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈຍຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເຢັນໄດ້ໄວ.
- ທັນທີທີ່ຫມາກເລັ່ນໄດ້ເຢັນລົງພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຈັດການກັບພວກມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ມີດເລັ່ນທີ່ສວຍງາມທີ່ຈະເອົາຜິວຫນັງເລັ່ນ *. ມີ whitehed ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຜິວຫນັງຄວນ slip ສິດໂດຍບໍ່ມີການ fuss ຫຼາຍເກີນໄປ.
- ເອົານ້ໍາຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ເອົາຈອກເຂົ້າໃນຖາດໃສ່ປ່ອງແລະຕົ້ມຈອກຫວ່າງໆໃນເວລາ 10 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຊັດ. ໃສ່ຝາໃນແຍກຕ່າງຫາກ, ກໍ່ໃຫ້ໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບັນຈຸໃບຍ້ອມ.
- ເອົານ້ໍາຈືດອອກຈາກນ້ໍາ (ເອົານ້ໍາອອກມາໃສ່ຫມໍ້). ເອົານ້ໍາຈືດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາ 2 ບ່ວງນ້ໍານາວຂວດເຂົ້າໃນຈອກຫນຶ່ງ. Stuff jars ໄດ້ຢ່າງດຽວກັບຫມາກເລັ່ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສົນໃຈວິທີ "ທັງຫມົດ" ພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນທີ່ສຸດ, ກໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂື້ນຢູ່ບ່ອນນັ້ນ, ປ່ອຍນ້ໍາອອກຈາກບາງຄົນເພື່ອສ້າງນໍ້າສະອາດໃຫ້ພຽງພໍ. ກວມເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງໃສ່ຫນ້າ 1/2 ນິ້ວຢູ່ປາຍສຸດຂອງຈອກ.
- ເຊັດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຈອກໃຫ້ສະອາດແລະວາງຝາແລະມ້ວນໃສ່ຈອກ, ຈອກນ້ໍາຈືດໃນຕູ້ເກັບມ້ຽນ, ແລະຫຼຸດລົງໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມໃນນ້ໍາສົ້ມຫຼືຫມໍ້ໃຫຍ່ອື່ນໆ. ແຕ່ງກິນ, ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນທັງຫມົດ, ສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ເອົາຖ້ວຍອອກຈາກນ້ໍານ້ໍາຂອງພວກເຂົາແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອແຫ້ງແລະເຢັນ. ເກັບ jars ໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
ຕ້ອງການສະພາບລວມຂອງຂະບວນການ? ເບິ່ງ 10 ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆສໍາລັບເຮືອນຄົວ .
ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະກວດເບິ່ງ ວິທີການສາມາດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກເລັ່ນ .
* ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ປະຖິ້ມຜິວຫນັງເຫຼົ່ານີ້. ຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນ "ຊິບ" ໂດຍວາງພວກມັນໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ 200F ຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງຂັດຂວາງ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງແລະແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຮ້ອນຂອງສະພາບອາກາດ. ພວກເຂົາເຮັດສໍາລັບອາຫານວ່າງທີ່ດີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 13 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 8 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |