ຫມາກເລັ່ນເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພື່ອ "ເອົາໃຈໃສ່" ກວ່າ ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ , ແຕ່ຜົນການກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້, ເກືອບວ່າແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ຈະເປີດໃນຕອນກາງຄືນໃນລະດູຫນາວເຢັນ. ວິທີການຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນມາຈາກ Food in Jars ໂດຍ Marisa McClellan. ຫມາກເລັ່ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄວໃນນ້ໍາຮ້ອນ, peeled, ຟັກ, ຕົ້ມລົງເລັກນ້ອຍ, poured ເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ປົກຄຸມ, ແລະຕົ້ມເພື່ອປະທັບຕາຂອງ jars. ຂະບວນການໃຊ້ເວລາບາງ, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການທັກສະພິເສດໃດໆ. ຢ່າງຮຸນແຮງ, ຄົນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄວາມສຸກເກີນໄປສາມາດເຮັດໄດ້.
ຫມາຍເຫດ: ໃນຂະນະທີ່ໃນທຸກໆກໍລະນີທີ່ຂ້ອຍສາມາດຄິດໄດ້, ຂ້າພະເຈົ້າໂທ ຫານ້ໍານາວສົດ , ເມື່ອມັນມາກັບ ຫມາກເລັ່ນທີ່ ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ ຂວດ ເພາະວ່າມັນມີລະດັບອາຊິດມາດຕະຖານແລະສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮັກສາຫມາກເລັ່ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້. See more Canning Safety Tips ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການກວດສອບ ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອຸປະກອນການປ້ອນຂໍ້ມູນ ນີ້. ສໍາລັບສູດນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງມີ 6 ແກ້ວ pint ກັບ lids sealable.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຫມາກເລັ່ນ 10 ປອນ (ຫມາກເລັ່ນ, Roma ທັງຫມົດຫຼືຫມາກເລັ່ນຕ່ໍາຄວາມຊຸ່ມອື່ນໆ)
- ນ້ໍາຜຶ້ງ 6 ຊິ້ນ (ຂວດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ຫຼືກາຕົ້ມນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາເຮັດວຽກໃນການຕົ້ມ, ໃຫ້ໃຊ້ມີດແຫຼມເພື່ອຕັດຂະຫນາດນ້ອຍ "x" ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໃນ. ຈົ່ງກິນມັນໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນອອກດ້ວຍບ່ວງໃສ່. ໃສ່ຫມາກເລັ່ນໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈຍຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເຢັນໄດ້ໄວ.
- ທັນທີທີ່ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຈັດການກັບພວກມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ນໍາໃຊ້ ມີດປ້ຽວແຫຼມ ທີ່ຈະເອົາ (ແລະປະຖິ້ມ) ຜິວຫນັງເລັ່ນ. ມີ whitehed ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຜິວຫນັງຄວນ slip ສິດໂດຍບໍ່ມີການ fuss ຫຼາຍເກີນໄປ.
- ຈົ່ງເກັບຫມາກເລັ່ນ, ເກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ (ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາການຕັ້ງກະດານຕັດໃນໂຕະແປ້ງຫຼືຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຜີ້ງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຈັບນ້ໍາ ທັງຫມົດ ). ເອົາຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາຂອງພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຫນາ, ປະມານ 30 ນາທີ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົານ້ໍາຄືນໄປຫາຕົ້ມ, ເອົາຈອກເຂົ້າໃນຖາດໃສ່ປ່ອງ , ແລະຕົ້ມຈອກຫວ່າງໆໃນເວລາ 10 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນຫມອກ. ໃສ່ຝາໃນແຍກຕ່າງຫາກ, ກໍ່ໃຫ້ໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ບັນຈຸໃບຍ້ອມ.
- ເອົານ້ໍາຈືດອອກຈາກນ້ໍາ (ເອົານ້ໍາອອກມາໃສ່ຫມໍ້). ເອົານ້ໍາຈືດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາ 1 tbsp. ນ້ໍານາວຂັດ ໃນແຕ່ລະຖັງ. ຈົ່ງຕື່ມຈອກຢ່າງດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນ (ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາຊ່ອງປາກຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບສິ່ງນີ້), ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫົວຫນ້າ 1/2 ນິ້ວຢູ່ປາຍສຸດຂອງຈອກ. ເຊັດຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຈອກໃຫ້ສະອາດແລະວາງຝາແລະມ້ວນໃສ່ຈອກ, ຈອກນ້ໍາຈືດໃນຕູ້ເກັບມ້ຽນ, ແລະຫຼຸດລົງໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມໃນນ້ໍາ ສົ້ມ ຫຼືຫມໍ້ໃຫຍ່ອື່ນໆ. ແຕ່ງກິນ, ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມເວລາທັງຫມົດ, ສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ເອົາຖ້ວຍອອກຈາກ ນ້ໍານ້ໍາ ຂອງພວກເຂົາແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອແຫ້ງແລະເຢັນ. ເກັບ jars ໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
ຕ້ອງການສະພາບລວມຂອງຂະບວນການ? ເບິ່ງ 10 ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆສໍາລັບເຮືອນຄົວ .
ຕ້ອງການຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ? ເບິ່ງ ວິທີການສາມາດຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 47 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 13 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |