ຢ່າລືມມັນ - ມີວິທີແກ້ໄຂມັນ
ຖ້າທ່ານບໍ່ພໍໃຈກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ແລະພວກເຮົາທຸກຄົນກໍ່ເຮັດບາງຄັ້ງ!) ແລະ curry ຂອງທ່ານແມ່ນເກືອກວ່າທີ່ທ່ານມັກ, ຢ່າຖິ້ມມັນອອກ. ມີວິທີແກ້ໄຂທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມເອົາບາງຢ່າງທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງ.
Adding Potato
ມັນເປັນຄວາມພະຍາຍາມທໍາອິດທີ່ດີ (ຖ້າທ່ານມີມັນຕົ້ນຢູ່ໃນມື), ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຈະມີການໂຕ້ວາທີ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າມັນຕົ້ນເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບນໍ້າຫອມແລະຈະດູດຊຶມບາງເກືອໃນເວລາທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນອື່ນບໍ່ເຫັນດີນໍາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນພະຍາຍາມ, ພຽງແຕ່ປອກແລະຕັດມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເພີ່ມມັນໃສ່ curry ຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງໃນອາຫານສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼືປຸງແຕ່ງ curry ກັບມັນຕົ້ນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ທີ່ສຸດສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ພຽງແຕ່ຢ່າລືມເອົາມັນຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Adding Sugar
ການເພີ່ມນ້ໍາຕານນ້ອຍໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມສົມດຸນຂອງທາດເຫຼັກ, ແຕ່ວ່າມັນຈະເຮັດວຽກໄດ້ໃນເວລາທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງທ່ານເລັກນ້ອຍ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມເຄັມຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມຕ້ານກັບອາຫານເກືອທີ່ມີນ້ໍາຕານຫຼາຍທ່ານກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ curry ຫວານເກີນໄປ.
ເພີ່ມນົມໂຍຜະລິດຫລືນົມຫມາກພ້າວ
ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍສູດອາຫານປະເທດອິນເດຍປະກອບມີນົມສົ້ມຫຼືນົມຫມາກພ້າວ, ມັນບໍ່ແມ່ນລັກສະນະທີ່ຈະເພີ່ມບາງໃສ່ອາຫານແລະຈະຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງອອກເກືອ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການປະມານ 2 ຫາ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງນົມສົ້ມນົມຄີມຫຼືຄີມ, ແລະຄວນແຕ່ງກິນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອຜະສົມຜະສານ.
ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - ຫມາກເລັ່ນເພີ່ມເຕີມ
ຄຣີມສ່ວນໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຜັກ - ຫຼືຫມາກໂມທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງມັນພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດອິນເດຍທີ່ປົກກະຕິ.
ການຜະລິດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນອື່ນ (ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງໃດໆ) ແລະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັມ. ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼາຍສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປັບປຸງການປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເພດຂອງ curry ທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມບາງຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກເລັ່ນຂັດ.
Draining the Liquid
ຖ້າຫາກວ່າ curry ຂອງທ່ານມີຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງແຫຼວ, ທ່ານສາມາດຕິດເຊື້ອ gravy ແລະຖິ້ມແຫຼວໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນກະດາດ, ຕື່ມແຫຼວໃຫມ່ (ຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບ) ແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ຕົ້ມຕ່ໍາຈົນກ່ວາມັນແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ລົດຊາດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຕົ້ມກັບຂີ້ຂະຫນົມ Chapati
ຖ້າທ່ານມີ dough chapati ບາງໃນມື, ຕື່ມບານບາງໆຂອງ dough kneaded ກັບ curry ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ນັ່ງອີກ 6 ຫຼື 7 ນາທີແລະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ. dough chapati ຄວນດູດຊືມບາງເກືອ.
ການປ່ຽນແປງຫຼືດຶງດູດສູດຂອງທ່ານ
ຖ້າທ່ານໄດ້ແປຮູບແປ້ງຜັກ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນໂດຍການປະສົມມັນໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ບວກນ້ໍາປະລິມານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນ 4 ຫາ 5 ນາທີ. ກວດເບິ່ງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການນໍາໃຊ້ເປັນແກ້ວສໍາລັບ curry ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດສ້າງຊຸດໃຫມ່ຂອງ curry - ແຕ່ຢ່າລືມລົບລ້າງເກືອ - ແລະສົມທົບກັບ curry ຕົ້ນສະບັບ. ຫຼືທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ curry (ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້າຫາກວ່າ curry ໄກ່ຂອງທ່ານມີຄວາມເຄັມຫຼາຍເຮັດໃຫ້ຜັກແລະຜັກບົ່ວປະສົມ).