artichokes ສົດໃນລະດູການແມ່ນສິ່ງມະຫັດໃນເວລາທີ່ການກະກຽມພຽງແຕ່ເປັນໄປໄດ້. ມີຜັກທຽມເລັກນ້ອຍແລະມັນເບີ, ຈອກນຶ່ງຂອງນາວ, ຜັກບົ່ວບາງໆແລະທ່ານກໍານົດທັງຫມົດ. ເພີ່ມ pasta ບາງແລະທ່ານມີອາຫານ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດວຽກກັບ artichokes, ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ brushing ກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດຂອງທ່ານ, ເບິ່ງອອກ tutorial ຮູບພາບຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບ ວິທີການຕັດ Artichoke .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນມະກອກ (ພິເສດເວີຈິນ)
- ຜັກບົ່ວ 2 ຈອກ (ຟັກ)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຂັດ, ປອກເປືອກ, ຕັດແລະຕັດດີ)
- 8-10 artichokes (ສົດ, trimmed ລົງກັບຫົວໃຈ, chokes ອອກ, ແລະບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເກືອ (ດີ)
- 1 pound penne (ເຊົ່ນແຫ້ງ)
- 1 1/2 ກັບ 2 ນ້ໍານາວ້ໍາຕານ (ຖືກກົດແປ້ນໃຫມ່)
- 5 ຫາ 6 ບ່ວງມັນເບີ (unsalted, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- Forpping: Parmigiano-Reggiano (freshly grated)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມໃຫ້ແປ້ງ.
- ສົມທົບກັບ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, artichokes ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເກືອໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. ກວມເອົາແລະເຊັດໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ artichokes ແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 15 ນາທີ. ມີລົດຊາດແລະເພີ່ມເກືອຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ. ຖ້າປະສົມຂອງມັນເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາມັນສູງກວ່າ 3 ເມັດ.
- ເກືອເກືອນ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາເຜິ້ງ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາ penne ແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ປະຫຍັດນ້ໍາປະມານ 1 ຈອກນ້ໍາປະກອບອາຫານແລະໂອນ penne ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຜັກດ້ວຍຜັກ.
- ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະມັນເບີ, ແລະ toss ເພື່ອສົມທົບ. ຖ້າການປະສົມເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບ່ວງນ້ອຍໆໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະມີຄວາມສະດວກສະບາຍດີ, ສະອາດ. ຮັບໃຊ້ທັນທີທັນໃດກັບ sprinkled ກັບ Parmigiano-Reggiano.
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກ On Top of Spaghetti ໂດຍ Johanne Killeen (Harper Collins 2006).