ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບປາແລະອາຫານທະເລ

ຊອດຄລາສສິກເຊັ່ນ: Sauce Hollandaise, ເນີຍ Normandy, Bercy Sauce ແລະອື່ນໆ, ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກັບປາແລະອາຫານທະເລ, ລວມທັງ scallops ທະເລ seared , tilapia sautéed, salmon ປີ້ງແລະອື່ນໆອີກ.

• 01 of 08

  Hollandaise Sauce Recipe

  Hollandaise ແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ, lemony ແລະ buttery ຊອດທີ່ໄປກັບທຸກຊະນິດຂອງປາທຸກຊະນິດແລະ grilled ປາເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄຂ່ແລະຜັກ.

• 02 of 08

  Berce Sauce Recipe

  ຊອດ Bercy, ຊື່ຫຼັງຈາກເມືອງໃນພາກຕາເວັນອອກຂອງປາຣີ, ແມ່ນເປັນນ້ໍາສໍາເລັດຮູບສໍາລັບອາຫານປາແລະອາຫານທະເລ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໂດຍການຫຼຸດລົງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະແກງຈືນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ ຈືນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປາທໍາມະຊາດ .

• 03 of 08

  Normandy Sauce Recipe

  Sauce Normandy ເປັນປະເພດຊອດຄລາສສິກສໍາລັບປາແລະອາຫານທະເລທີ່ປຸງແຕ່ງໂດຍການປຸງອາຫານປາທີ່ມີເຫັດທີ່ມີເຫັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຫນາແຫນ້ນດ້ວຍການປະສົມຂອງໄຂ່ມຸກໄຂ່ແລະຄີມຫນັກໆເອີ້ນວ່າການຕິດຕໍ່.

• 04 of 08

  Anchovy Sauce Recipe

  Sauce Anchovy ແມ່ນຍັງມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍ Normandy ພື້ນເມືອງຂ້າງເທິງ, ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງກັນແມ່ນວ່າໃນຕອນທ້າຍ, ພວກເຮົາໄດ້ເພີ່ມ້ໍາຕົ້ມແລ້ວທີ່ມີ butter anchovy .

• 05 of 08

  White Wine Sauce

  Sauce ເຫລົ້າຂາວແມ່ນຫນຶ່ງໃນຊອດພື້ນຖານທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານປາແລະອາຫານທະເລ. ມັນຍັງເປັນພື້ນຖານທີ່ຈໍານວນຂອງນ້ໍາຊຸບຄລາສສິກອື່ນໆເຊັ່ນ: ແກງສະຫມຸນໄພ, Sauce ກຸ້ງຫຼື Sauce Venetian.

• 06 of 08

  ສູດປຸງແຕ່ງເຫັດ

  ຊອດຊີຟູ້ດເຫັດນີ້ເປັນຕົວຢ່າງຂອງວິທີການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວພື້ນຖານຂ້າງເທິງນີ້ສາມາດຫັນປ່ຽນໄດ້ງ່າຍໆເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ຮຸ່ນສະບັບນີ້ຂອງຊອດເຫັດແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການເພີ່ມເຫັດເຫັດໄປເປັນຜັກຂາວໄວພື້ນຖານ.

• 07 of 08

  Herb Seafood Sauce

  ນ້ໍາສະຫມຸນໄພແບບງ່າຍໆນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຕື່ມຜັກຊີດ, ຜັກຊີດແລະ tarragon ໃຫ້ກັບຜັກຂາວເປັນພື້ນຖານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີພືດສະຫມຸນໄພທີ່ແນ່ນອນ, ໃຫ້ໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພໃດກໍ່ຕາມທີ່ພວກມັນຍັງສົດ, ບໍ່ແຫ້ງ.

• 08 of 08

  ຜັກບົ່ວຂາວ (Sauce ຂາວຂາວ)

  ຜັກບົ່ວຂາວແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງງ່າຍໆທີ່ມີປາຫຼືອາຫານທະເລ. ມັນເປັນຊອດທີ່ດີທີ່ຈະມີໃນ repertoire ຂອງທ່ານເພາະວ່າທ່ານສາມາດ whip ເຖິງ batch ຢູ່ໃນຈຸດ (ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນເຫຼົ້າແວງແລະມັນເບີ), ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການສຸກເສີນ.