01 of 10
Magwinya (Deep Fried Donuts)
Vladimir Nykl Magwinya, favorite ຂອງຊາດຈາກ Botswana ແລະອາຟຣິກາໃຕ້, ແມ່ນປະເພດຂອງຫມາກຂົ້ວໄກ່ . ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານໃນອາຟຣິກາໃຕ້ນີ້ມີຄວາມຫມາຍວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດໂຮນລັງແລະຄ້າຍຄືກັບ vetkoek, cake ໄຂມັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ magwinya ແລະ vetkoek ແມ່ນວ່າໃນອະດີດມັກຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເບົາແລະເມັດ. Vetkoek ຍັງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຖືກເປີດຂື້ນແລະ stuffed ກັບເນີຍແຂງ, mince, ຫຼື jam ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີລາຍການຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: ປາ.
Magwinya ແມ່ນເອີ້ນວ່າອາຫານໃນເມືອງໃນແອຟິກາໃຕ້. ໃນ Botswana, ເຂົ້າຫນົມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາສົດແລະຂາຍໃຫ້ພວກເຂົາທີ່ມີຜັກທຽມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ສູດສູດ magwinya ທີ່ ມີລັກສະນະງ່າຍໆຫົກອົງປະກອບງ່າຍໆຄື flour, sugar, yeast, salt, oil, and water ໃນເກົ້າຂັ້ນຕອນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວນີ້ delicious ຢູ່ເຮືອນດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມພຽງເລັກນ້ອຍ.
02 of 10
Sift Flour
F Muyambo ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ magwinya ຂອງທ່ານ, ວັດແທກທໍາອິດ 500 ກຼາມຂອງແປ້ງທໍາມະດາ (ປະມານ 4 ຈອກ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ sift flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
03 of 10
ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທາດແຫ້ງ
F Muyambo ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ຂະຫນານແປ້ງຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ:
- ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟເກືອ
- 2 ບ່ວງກາເຟເມັດທັນທີ
- 4 ບ່ວງ້ໍາຕານ
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງກັນ.
04 of 10
Pour Warm Water
F Muyambo ຢ່າອາຍນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເທື່ອລະກ້າວ. ນ້ໍາຕື້ນກໍ່ຈະສ້າງ dough ອ່ອນທີ່ບໍ່ໄດ້ດໍາເນີນການ.
05 of 10
ປົນເປັດ
F Muyambo ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາ, ເລີ່ມຕົ້ນປະສົມແປ້ງດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ຜະສົມນີ້ຈະປະກອບເປັນ dough ປຽກແລະຫນຽວ, ສະນັ້ນບໍ່ມີ kneading ແມ່ນຕ້ອງການ.
06 of 10
ອະນຸຍາດໃຫ້ Dough ເພື່ອຫຼັກຖານສະແດງ
F Muyambo ເມື່ອຝຸ່ນປະສົມຢ່າງລະອຽດ (ປະມານ 5 ນາທີ), ໃຫ້ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຜ້າປຽກຊຸ່ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພີ່ມສູງຂຶ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກ 60 ນາທີ, dough ຄາດວ່າຈະມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
07 of 10
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ Dough ໄດ້
F Muyambo ເມື່ອ dough ຂອງທ່ານໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມດັ່ງນັ້ນອາກາດສາມາດຖືກທຸບອອກຈາກມັນ. ເມື່ອໃດທີ່ມັນສໍາເລັດ, ທ່ານສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ dough ພັກຜ່ອນອີກ 10-15 ນາທີ.
08 of 10
Scoop ແລະ Fry
Scoop Dough ເປັນນ້ໍາມັນ. F Muyambo ໃນຈຸດນີ້, ການປະສົມປະສານຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີ:
- ເອົາແປ້ງບາງໆເຂົ້າໄປໃນບ່ວງແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການໃຊ້ບ່ວງທີສອງເພື່ອຍູ້ໃຫ້ເປັນນ້ໍາມັນ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຖ້າຫມາກນັດນ້ໍາຕານໃນທັນທີ, ນ້ໍາມັນອາດຈະຮ້ອນເກີນໄປ. ການໄດ້ຮັບອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນເພາະວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ donuts ຫຼາຍສີນ້ໍາຢູ່ດ້ານນອກແຕ່ຂ້ອນຂ້າງພາຍໃນ.
- ຄໍາແນະນໍາ: Fry ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ magwinya, ທໍາອິດ, ເພື່ອທົດສອບຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາໄດ້. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ, ເອົາມັນອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເພື່ອຈັດການ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດມັນຂຶ້ນແລະລົດຊາດສູນຂອງ donut ໄດ້. ຖ້າມັນຍັງເປັນວັດຖຸດິບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນເພີ່ມຂຶ້ນ. ຖ້າ magwinya ແມ່ນສີນ້ໍາຕານແລະດິບພາຍໃນ, ຄວາມຮ້ອນອາດສູງເກີນໄປ.
09 of 10
Fry the Rest
Fry Magwinya Dough. F Muyambo ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ທົດສອບນ້ໍາມັນຂອງທ່ານແລ້ວ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຮັກສາການຕົ້ມ. ຈອກຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອໃນແຕ່ລະດ້ານປະມານສອງນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
10 ຈາກ 10
ຮັບໃຊ້ Magwinya
Magwinya F Muyambo ວາງ magwinya ທີ່ຖືກຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ວາງດ້ວຍເຈ້ຍເຮືອນຄົວທີ່ດູດຊຶມເພື່ອຫລຸດນໍ້າອອກເກີນໄປ. magwinya ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ຢ່າງດຽວ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກັບຈອກຊາ. ສໍາລັບການ indulgence ພິເສດ, ມ້ວນມັນໃນ jam ແລະ້ໍາຕານ.