gnocchi ມັນຕົ້ນແມ່ນມ່ວນ, ແລະຄ່ໍາ delicious. ເບິ່ງວິທີງ່າຍທີ່ພວກເຂົາຈະເຮັດຈາກ scratch ດ້ວຍສູດນີ້. ສັງເກດເຫັນວ່າບໍ່ເຫມືອນກັບ ສູດຂອງ gnocchi ຫຼາຍໆຄັ້ງ, ນີ້ໃຊ້ໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ - ວິທີການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂົມຂື່ນ, ຂົມຂື່ນຫຼາຍ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນເບີແລະ Parmesan ຫຼືຊອດຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ, ຮູ້ວ່າພວກເຂົາດີໂດຍສະເພາະທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີສີຄີມຫຼືໄຂ່ທີ່ສວຍງາມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນ
- ມັນຕົ້ນ (ຕົ້ມ,
- ຄໍາ Yukon ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີແດງ, ຜິວຫນັງ "ມັນຕົ້ນໃຫມ່")
- 1 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການມ້ວນ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສະຫຼັດມັນຕົ້ນສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ (ຢ່າເອົາຫມາກມັນຕົ້ນ). ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຕື່ມເກືອພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາໃຫ້ມີນ້ໍາເຄັມ. ປຸງແຕ່ງ, uncovered, ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນວິທີການທັງຫມົດໂດຍຜ່ານ, ປະມານ 20 ນາທີຫຼັງຈາກນ້ໍາໄດ້ມາຕົ້ມເປັນ.
- ລ້າງມັນຕົ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ. ເອົາຜັກທຽມທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຜ່ານ ໂຮງງານປະກອບອາຫານ ຫຼືເຄື່ອງ ອາຫານ ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃຊ້ ມີດ ຂີ້ຜຶ້ງເພື່ອຂູດລົງແລະຖິ້ມຜິວຫນັງແລະເຮັດໃຫ້ມັນສັບສົນກັບເມັດທີ່ມີເຕົ້າໂຮມໃຫຍ່ຫຼືມັນຕົ້ນ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນຍັງຄົງມີຄວາມອົບອຸ່ນ - ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າມັນຈະບໍ່ສົມທົບໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ເຮັດວຽກມັນ, ມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນເປືອກລຽບ, ຄ້າຍຄືແຜ່ນບາງໆ.
- ແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນສີ່ພາກສ່ວນແລະເຮັດວຽກກັບພາກສ່ວນຫນຶ່ງໃນເວລາດຽວກັນ, ການຮັກສາພາກສ່ວນອື່ນໆທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍການຫຸ້ມສຕິກເພື່ອຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກການເຊັດອອກ. ມ້ວນບາງສ່ວນຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນງູຍາວ, ນິ້ວຫນາໆເທິງຫນ້າດິນທີ່ດີກວ່າ. ຕັດໄມ້ທ່ອນນີ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (1/2 ຫາ 3/4 ນິ້ວ).
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະຄົນແລະໃຊ້ມືຂວາມືຂອງທ່ານເພື່ອລີດມັນລົງລົງຂອງເຕົ້າສລານ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນລົງລົງເທິງພື້ນທີ່ເປືອກໃນທີ່ສຸດ. ການປະສົມປະສານນີ້ຈະມີເຄື່ອງຫມາຍຈອກຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງແລະຫົວຂວັນໃສ່ອີກ. motion ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ gnocchi ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະປະຕິບັດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການລົງແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນແມ່ນງ່າຍດາຍດີ. ຈັດແຈງ gnocchi ໃນ ເອກະສານ ສະບິ້ງທີ່ ດີ ຫຼາຍ , floured ຫຼືຖາດ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບ dough ທີ່ເຫລືອ.
- Gnocchi ສາມາດນັ່ງ, ປົກຄຸມຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຫຼື, ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະ refrigerate ຄືນ. (ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ເອົາ gnocchi ໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະແຊ່ນ້ໍາພວກເຂົາໃນຄືນກ່ອນ. ເມື່ອພວກເຂົາຖືກແຊ່ແຂໍງ, ໃຫ້ຍ້າຍ gnocchi ໄປໃສ່ຖົງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ແລະຮັກສາໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ແຂໍງຈົນກະທັ່ງກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມ.
- ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ dumplings, ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກືອໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຕື່ມພຽງແຕ່ gnocchi ຫຼາຍເທົ່າທີ່ສະດວກສະບາຍກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງນ້ໍາໃນຊັ້ນດຽວ. ພວກເຂົາຈະຈົມລົງທັນທີ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງວ່ອງໄວແຕ່ຢ່າງລະອຽດກະຕຸ້ນ. ພາຍໃນປະມານນາທີພວກເຂົາຈະເລື່ອນໄປສູ່ຫນ້າດິນ. ໃຫ້ພວກເຂົາປຸງແຕ່ງ 10 ຫາ 20 ວິນາທີໃນພື້ນຜິວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຫ້ພວກເຂົາມີບ່ວງ slotted. ວາງ gnocchi ໃນ platter ຮັບໃຊ້ອົບອຸ່ນແລະເຮັດຊ້ໍາກັບ gnocchi ທີ່ເຫລືອ. ເອົາຜັກຕົ້ມເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນ ມະເຂືອ , ຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງການເລືອກຂອງທ່ານແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 228 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 442 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 45 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |