ສູດສູດມະຫັດສະຈັນສໍາລັບ Blueberry Chutney ນີ້ແມ່ນເລີດສໍາລັບການແຜ່ກະຈາຍ sandwich (ໂດຍສະເພາະແມ່ນກັບ ham), ແລະຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ສວຍງາມແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນໄລຍະເນີຍແຂງຄີມຫຼືເຮັດໃຫ້ເບຍ Brie ຫຼື Camembert ອ່ອນເພຍ. Chutney ແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ການປຸງແຕ່ງກັບສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາຫນາ. ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດແລະແຊ່ເຢັນດີ.
ເມື່ອທ່ານເຮັດມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວດກາເບິ່ງ blueberries ຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ. ມັນອາດຈະມີກິ່ງງ່ານ້ອຍຫຼືໃບປະສົມກັບຫມາກ. ລ້າງຫມາກດີແລະນໍ້າ, ແລ້ວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ດີໃນສູດນີ້. chutney ບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນຍາວຫຼາຍ, ແລະກິນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ຖືກຕົ້ມກໍ່ບໍ່ແມ່ນສຸກ.
Blueberries ແຫ້ງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສູດສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂອງໂຄງສ້າງ. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຈະຂັດຂື້ນເລັກນ້ອຍຍ້ອນວ່າມັນປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດ blueberry ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃຫ້ອາຫານສໍາເລັດຮູບ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເກັບຮັກສາແຊ່ແຂໍງຢ່າງແຂງ, ໃຫ້ຫມາຍໃສ່ຊື່ສູດແລະວັນທີທີ່ກຽມໄວ້, ແລະຄ້າງສູງເຖິງ 3 ເດືອນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານແລະນໍາໃຊ້, ປ່ອຍນ້ໍາໃນຕູ້ເຢັນຄືນຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາເຢັນຊະນິດນີ້ໄດ້, ຫຼືໃຫ້ອາກາດອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການມັນເປັນອາຫານສໍາລັບຫມາກໄມ້ຫຼື cake. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຫຼາຍ chutney, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງການນໍາໃຊ້ບາງຢ່າງທັນທີແລະ freeze ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ blueberries (ສົດຫຼືເຢັນ)
- 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວຕົ້ມ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 tbsp. ຮາກຂີງ (ສົດຂີ້ເຫຍື້ອ)
- 1/3 cup vinegar ແອບເປີ້ນ
- 1/2 ຊ້ອນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/2 cup blueberries ແຫ້ງ
- 2 tbsp. cornstarch
- 1 ໄມ້ໄຜ່
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເອົາຜັກບົ່ວອອກແລະເອົາສິ່ງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍໆແລະແຂງແຮງ. ລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ດີແລະມີນ້ໍາ.
2. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຖົ່ວເຫຼືອງກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ.
3. ຕົ້ມແຂງໃນ 1 ນາທີ, stirring constantly.
4. ເອົາອອກແລະຖິ້ມໄມ້ໄຄ.
5. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ chutney ເຢັນປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການມັນທັນທີໃນຖານະທີ່ເປັນ appetizer, pouring ມັນຫຼາຍກວ່າເນີຍແຂງປາໃດໆເຊັ່ນ Brie.
6. ຫຼືເຮັດໃຫ້ກະຕຸກຈືດລົງ, ເອົາໃສ່ໃນບັນຈຸປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນສູງເຖິງ 2 ອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 32 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 7 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |