ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າສູດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນທີ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂັ້ນຕອນສີນ້ໍາຕານ. ເກີບປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ, ແກງ, ຊອດຊີ້ນ, ແລະ ວຸ້ນວາຍ ເກືອບທຸກໆສະເຫມີສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ແລະຫຼາຍໆກະປ໋ອງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູ. Meatloaf, burgers, meatballs, ແລະ peppers stuffed ແລະກະລໍ່າປີແມ່ນມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນສັງເກດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ວິທີການເລືອກທີ່ດິນຊີ້ນ
ໃນເວລາທີ່ຊື້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງວັນທີຂາຍຕາມປ້າຍແລະເລືອກເອົາຊຸດທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດ.
ເພື່ອແຊ່ຊີ້ນງົວທີ່ສົດຊື່ນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ອີກແລ້ວ, ຫໍ່ຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນໄວ້ໃນກະດາດຫຼືໃສ່ໃນຖົງແຊ່ເຢັນ. ອາກາດໃນຖົງຈະເຮັດໃຫ້ເກືອໃນການເຜົາໄຫມ້ໃນທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນເອົາອາກາດທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດອອກຈາກຖົງແຊ່ເຢັນທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ແລະໃຊ້ຊີ້ນງົວໃນດິນພາຍໃນປະມານ 3 ຫາ 4 ເດືອນ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ພິຈາລະນາລະບົບປະທັບຕາສູນຍາກາດ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊີ້ນງົວສະແຕນຍືມທີ່ສະອາດສໍາລັບອາຍຸ 2 ຫາ 3 ປີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະແດງປ້າຍຊື່ທີ່ມີຊື່, ວັນທີໃຊ້ແລະນ້ໍາຫນັກ.
ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນແມ່ນອັດຕາສ່ວນໄຂມັນອີກຢ່າງຫນຶ່ງທີ່ຄວນພິຈາລະນາ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູ 85/15 ແມ່ນອັດຕາສ່ວນທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະມັນເປັນການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເລືອກເນື້ອທີ່ໄຂມັນທີ່ສູງກວ່າ 70/30 ຫາ 80/20 ສໍາລັບຜັກບົ່ວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດແລະເນື້ອຫມູທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ຫຼືເພີ່ມເນື້ອຫມູບາງສ່ວນໃຫ້ອາຫານສໍາລັບໄຂມັນແລະຄວາມຊຸ່ມພິເສດ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 90/10 ຫຼື 93/7 - ເປັນການເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ tacos ແລະ sauces, ຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງຟ້າສະຫຼັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ crumbles ຈະແຊ່ສໍາລັບສູດ.
ມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດລ້າງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເຊັ່ນ: ຖ້ວຍນ້ໍາແລະແກງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ້ໍາຕານ
- ນີ້ແມ່ນວິທີການລ້ຽງຊີ້ນງົວທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສູດສໍາລັບສູດຫຼືຖີ້ມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ວາງເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແກງແປ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ຮ້ອນບ່ວງຫຼືສອງນ້ໍາມັນຜັກຫຼືຜັກບົ່ວ ເວີຈິນໄອແລນຕື່ມອີກ . ເພີ່ມຜັກບົ່ວຫຼືຜັກອື່ນໆທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງຜັກບົ້ງປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີກ່ອນທີ່ຊີ້ນງົວຈະກຽມພ້ອມຫຼືປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາແຍກຕ່າງຫາກ.
- ເມື່ອແຊ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມ 1 ຫາ 1 1/2 ປອນຊີ້ນງົວຈາກດິນ. ໃຊ້ spatula ຫຼືບ່ວງໄມ້ເພື່ອທໍາລາຍຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ. ພະຍາຍາມຮັກສາຕ່ອນທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນງົວຈະແຕ່ງກິນແລະສີນ້ໍາຕານຢ່າງດຽວ.
- ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນປະມານ 6 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວບໍ່ມີສີບົວ.
- ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນງົວເສຍຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໃຊ້ບ່ວງ slotted. ເອົາແກງຊີ້ນອອກໄປໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຫີນຫຼືແປ້ງ.
- ເມື່ອຜ້ານ້ໍາເຈ້ຍໄດ້ດູດຊຶມໄຂມັນເກີນ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວໃນສູດຂອງທ່ານຫຼືແຊ່ນ້ໍາມັນ, ໃສ່ຊື່ແລະວັນທີໃນຖົງແຊ່ເຢັນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນແຊ່ແຂງຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນບ່ອນແຊ່ແຊ່ແຂງສູງເຖິງ 4 ເດືອນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງດູດຝຸ່ນສູນຍາກາດ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາຊີ້ນງົວໄດ້ດົນຫຼາຍ.
ຄໍາແນະນໍາ
ການດູດຊືມຈາກຊີ້ນງົວທີ່ດິນຜ່ານການປຸງແຕ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງກັບລະບົບຮ່ອງຮອຍແລະລະບົບຮາກຊ້າ. ບໍ່ເຄີຍຖອກນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ. ນ້ໍາມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ບັນຫາສໍາລັບທໍ່ນ້ໍາໃນບ້ານຂອງທ່ານ, ແຕ່ກໍ່ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາອ່າງເກັບນໍ້າທີ່ອາດຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ພື້ນທີ່ທັງຫມົດ. ຢ່າປ່ອຍໄຂມັນເກີນແລະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເປື້ອນຫຼືສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຈົນມັນແຂງແຮງ. ຖິ້ມໄຂມັນແຂງໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນແລະສັດປີກທັງຫມົດ, ຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່ຈະຫຼຸດລົງເມື່ອຖືກຕົ້ມ.
ຈໍານວນຂອງການຫົດຕົວແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຊຸ່ມແລະໄຂມັນ. ຊີວິດສູນເສຍນ້ໍາຫນັກປະມານ 25% ຫຼັງຈາກກິນອາຫານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ 1 ປອນຂອງຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ຊື້ປະມານ 1 1/4 ປອນ.
ບໍ່ເຄີຍແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່ບາງສ່ວນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ຖ້າຊີ້ນງົວບໍ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງສົມບູນ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດລອດສາມາດແຜ່ລາມໄປເຖິງລະດັບທີ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຂ້າຕາຍໃນເວລາທີ່ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຕໍ່ມາ. ບໍ່ເຄີຍກິນຫຼືລົດຊາດຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີ້ນງົວ.
ວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເພາະວ່າອຸນຫະພູມເຢັນເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຕີບໃຫຍ່. ສໍາລັບການຖອກທ້ອງຢ່າງໄວວາ, ໃຫ້ຊີ້ນງົວໃນດິນໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານປະທັບໃຈແລະແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນ. ປ່ຽນນ້ໍາໃນທຸກໆ 30 ນາທີແລະປຸງແຕ່ງມັນທັນທີເມື່ອມັນຖືກເປືອກອອກຫມົດແລ້ວ. ຫ້າມ refreeze ຊີ້ນງົວຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກ defrosted ໃນນ້ໍາເຢັນຫຼືເຕົາອົບ microwave.