ຫມາກພິກຂີ້ຜຶ້ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມື້ທໍາມະດາທີ່ມີອາຫານສະຫຼັດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະມັນຕົ້ນຂັດຫຼືຂັດ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນສະບັບຫມູ່ນີ້ປະກອບມີຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນແລະເຂົ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນບໍ່ໄດ້ສີນ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ມັນຈະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນຄວນຈະບໍ່ສະອາດ (85/15 ເຖິງ 90/10). ທົດແທນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນທີ່ມີຂາໄກ່ພື້ນດິນສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ເບົາກວ່າ.
ສູດສູດທີ່ມີຄວາມພະຍາຍາມແລະຄວາມຈິງນີ້ແມ່ນຄອບຄົວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ແລະປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າອາຫານເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ. ເຮັດໃຫ້ງ່າຍດາຍເຫຼົ່ານີ້ peppers stuffed ແລະຊອກຫາວ່າເປັນຫຍັງອາຫານແມ່ນສະນັ້ນປະ?
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ແກງສີຂຽວຂຽວ (ໃຫຍ່, ຫຼືເລືອກສີປະສົມ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີເວີຈິນໄອແລນ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 1/2 cup celery chopped
- 1 (145 ອໍ) ສາມາດລ້າງຫມາກເລັ່ນໄດ້
- 1 (8 ອໍ) ສາມາດເລັ່ນໄດ້
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ ໆ ແລະເມັດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແລ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຕົ້ມນ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (
- ແບ່ງອອກ )
- 1/2 ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ (ແບ່ງອອກ)
- 1
- ໄຂ່ (ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ )
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຊອດ Worcestershire
- 1 1/2 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- 1 1/2 ຖ້ວຍເຂົ້າເມລໍດຍາວ (ປຸງແຕ່ງ)
- ທາງເລືອກ: cheese dried shredded ເນີຍແຂງ (ປະມານ 1/2 ຫາ 3/4 ຈອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດປາຍລົງຂອງຫມາກພ້າວແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ; ເອົາເມັດແລະຕັດເສັ້ນກ່າງຂາວ, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນຂົມຂື່ນ. ຟັກພາກສ່ວນສາມາດກິນໄດ້ຂອງ tops ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ເອົາຫມາກເຜັດໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍ ນ້ໍາເກືອ . ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ; ລົດຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມ, ແລະປຽກໃນ 5 ນາທີ. ລ້າງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນມະກອກແລະມັນເບີໃນກະແລງຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວານ້ໍາມັນຮ້ອນແລະມັນເບີແມ່ນໂຟມ. ຜັກບົ່ວຫົວຜັກທຽມ (ຈາກ tops), ຜັກບົ່ວຫວານແລະຜັກຫອມຜັກໆປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກຍັງອ່ອນ. ຕື່ມຫມາກນ້ໍາຕານ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນ, 1 ບ່ວງກາເຟ, ແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟ. ນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບໄຂ່ດ້ວຍ 1 ຊ້ອນກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອ, 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ, ແລະຊອດ Worcestershire. ຄ່ອຍໆ stir ເພື່ອຜະສົມຜະສານ ເພີ່ມຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ເຂົ້າຕົ້ມ, ແລະ 1 ຈອກປະສົມເຂົ້າຫນຽວຫມາກເລັ່ນ. ປົນກັນດີ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ຈົ່ງເອົາຫມາກເຜັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍເບຍທີ່ມີຂະຫນາດ 13 ກັບ 9 ໂດຍ 2 ນິ້ວ. ປົນສ່ວນປະສົມເລັ່ນທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນຫມາກເລິກ.
- ຈົ່ງຕົ້ມຫມາກພິກໃນເວລາປະມານ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາປະສົມຊີ້ນຖືກຕົ້ມຢ່າງລະອຽດ. ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນເວລານັ້ນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມພາຍໃນດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີແບບອ່ານທັນທີ. ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດແມ່ນ 160 F ສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນຫມູຫຼືແກະ, ຫຼື 165 F ສໍາລັບ Turkey ຫຼືໄກ່.
Tips and Variations
- ຫົວຜັກທຽມທີ່ມີຫົວເລັກນ້ອຍທີ່ມີຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງ cheddar shredded ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກເຮັດແລ້ວສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບແລະເບຍຈົນກ່ວາຊີດໄດ້ຫຼົກລົງ.
- ການນໍາໃຊ້ຫມາກພິກແດງຫລືຫມາກພິກແດງ, ຫຼືການປະສົມປະສານຂອງສີ.
- ໄກ່ດິນຫຼືໄກ່ດິນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທົດແທນທັງຫມົດຫຼືສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວໃນດິນໃນສູດ. ຫຼືເພີ່ມບາງຫມູຊີ້ນຫມູໃສ່ຊີ້ນເນື້ອດິນ.
- ຫມາກພິກສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງຂ້າງເພື່ອໃຫ້ທ່ານມີສອງໂຕນຕື່ມອີກ. ທ່ານຈະບໍ່ມີ pepper ຟັກພິເສດຈາກ tops, ແຕ່ທ່ານສາມາດຟັກ pepper ລະຄັງພິເສດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 525 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 141 mg |
| ໂຊດຽມ | 927 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 47 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 40 ກໍາ |