ຄໍາແນະນໍາກັບ Plums ແລະ Pluots

01 of 10

All About Plums

Plums ສາມາດແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມໃຫຍ່: plum ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງຮອບວຽນຮອບ, ແລະ plum ຫະພາບເອີຣົບ, ເຊິ່ງມີຫຼາຍຮູບແບບ oblong. Plums ຫະພາບເອີຣົບຫຼືພາສາອິຕາລີເຊິ່ງບາງເທື່ອກໍມີການປ້າຍຊື່ວ່າ "prunes ສົດ" ເພາະວ່າພວກເຂົາມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະຖືກຂາຍເປັນ prunes, ມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບຂອບຂະຫນາດໃຫຍ່.

plum ພາສາຍີ່ປຸ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດຖືກແຍກອອກເປັນ plum ສີແດງ, plum ສີດໍາ (ທີ່ມີຫຼາຍສີສີມ່ວງ) ແລະ plum ສີເຫຼືອງ. ທັງ plum ສີດໍາແລະສີເຫຼືອງມີເນື້ອຫນັງສີເຫຼືອງພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງ plucots ແລະ pluots, ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ເລື່ອນລົງທັງຫມົດລົງສໍາລັບຄໍາແນະນໍາ plum ຫຼາຍ.

ໃນເວລາທີ່ Plums ໃນລະດູການ?

Plum, ແລະພະຍາດໃກ້ຄຽງຂອງເຂົາເຈົ້າ, pluots (plum ຂ້າມດ້ວຍ apricots), ແມ່ນໃນລະດູການທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະດັບຈາກກາງຂອງ summer ເຂົ້າຕົ້ນຕໍຫຼຸດລົງ, ອີງຕາມອາກາດ, ວ່າສະພາບອາກາດຂອງປີແລະແນວພັນສະເພາະ.

ສິ່ງທີ່ White Stuff?

Plum ສ່ວນໃຫຍ່ມີດອກໄມ້ເບື້ອງຕົ້ນໃສ່ພວກມັນ - ຝຸ່ນສີມ່ວງສີຂາວທີ່ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນຫຼືລ້າງອອກ. ຊາວກະສິກອນແລະຜູ້ຂາຍທີ່ໂຄສະນາກໍ່ຈະພະຍາຍາມທີ່ຈະຮັກສາລູກຄ້າຈາກການໃຊ້ plum ຫຼາຍເກີນໄປເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເບີກບານແລະຜູ້ຊື້ທີ່ຮູ້ຈັກວ່າດອກໄມ້ເປັນອາການຂອງຕົ້ນຫມາກສຸກ, ຫມາກເກັບກ່ຽວສົດໆ, ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຫຼາຍເກີນໄປ.

ສິ່ງທີ່ຂາວນີ້? ຊອກຫາ plum ທີ່ມີມັນ!

ທ່ານເລືອກ Plum ກິນແນວໃດ?

plum ສຸກມັກຈະມີພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ເວລາທີ່ທ່ານຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆເອົານ້ໍາໃຫ້ແຫນ້ນ, ຄືກັບຫມາກຂີ້ດ. Plums ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນລົດຊາດທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫມາກໄມ້ທີ່ດີເລີດທີ່ຈະຊື້ຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ບ່ອນທີ່ທ່ານມັກຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງແນວພັນທີ່ມີຢູ່ໃນການຂາຍເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ວ່າພວກເຂົາກໍາລັງສຸກຫຼືບໍ່. ແລະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຊອກຫາວ່າດອກໄມ້ສີຂາວ.

02 of 10

Black Plums

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ plum ສີດໍາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພາສາຍີ່ປຸ່ນ, El Dorado ແມ່ນ, ເປັນຮູບ, ສີແດງສົດໃສຫາສີມ່ວງລະອຽດຢູ່ນອກແຕ່ວ່າສີເຫຼືອງ musty ພາຍໃນ. ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຫວານ, ຫວານ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານເຊັ່ນ tarts plum ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ຫມົດລົງຫມົດໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສິ້ນສຸດດ້ວຍ texture ຫມາກຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍກ່ວາກັບປະເພດອື່ນໆຂອງ plum. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ plums ສີດໍາທັງຫມົດ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຖິງຜິວຫນັງຊ້ໍາຈະ tinge ອາຫານທັງຫມົດເປັນສີມ່ວງທີ່ສວຍງາມ.

03 of 10

Plums ຫະພາບເອີຣົບ

Plum Moyer ຮູບທີ່ນີ້ແມ່ນຫມາກໂປມປະເພດເອີຣົບ, ມີຮູບຮ່າງຍາວກວ່າປົກຫຸ້ມດ້ວຍ plums ພາສາຍີ່ປຸ່ນປົກກະຕິແລ້ວຂາຍໄດ້ສົດ. ພວກມັນເປັນເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີລົດຊາດຫວານທີ່ຫນ້າຮັກທີ່ສົດຊື່ນແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດີ. ຫມາກພ້າວ Damson ແມ່ນຫມາກໂປມທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຫັນ plum ຫະພາບເອີຣົບເຫຼົ່ານີ້ຂາຍເປັນ plum Italian, prunes Italian, prunes ພາສາຝຣັ່ງຫຼືພຽງແຕ່ "prunes ສົດ" ເພາະວ່າພວກເຂົາເປັນຫມາກທີ່ແຫ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ prunes.

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍັງປະເພດຂອງ plums ມັກ labeled "plum ້ໍາຕານ."

04 of 10

Greengage Plums

Plum Greengage ເປັນ plum ສີຂຽວທົ່ວໄປໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ໃນຖານະເປັນທ່ານອາດຈະເດົາ, ພວກເຂົາຕົກເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມ plum ຫະພາບເອີຣົບ. ພວກເຂົາມີຜິວສີຂຽວແລະມີຫມາກໄມ້ສີຂຽວແລະສີເຫຼືອງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງມັນ.

05 of 10

Mirabelle Plums

ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເມັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫວານທີ່ມີສີແດງສີແດງອ່ອນໆທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດນ້ໍາຮ້ອນຂອງຝຣັ່ງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ sweetest ຂອງ plums ທັງຫມົດ.

06 of 10

Red Plums

plum ສີແດງແມ່ນມີຊື່ດັ່ງນັ້ນເພາະວ່າພວກເຂົາມີຜິວຫນັງສີແດງສົດໃສ. ບາງຄົນ, ເຊັ່ນ: Santa Rosa, ມີຫມາກກ້ຽງ, ແຕ່ plum ສີແດງອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: Simcas, ມີ flesh ສີແດງສົດໃສທີ່ເຫມາະສົມກັບຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຜິວຫນັງນໍາຄວາມຕຶງຄຽດທີ່ສົມດຸນຫມາກໄມ້ຫວານ. ໃນເວລາທີ່ສຸກແລ້ວ, ຫມາກພ້າວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນນຸ້ມ, ສະນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເດີນທາງໂດຍສະເພາະ. ຫົວໃຈຊ້າງແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ Plum ສີແດງທົ່ວໄປ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ plum ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼື Plum Chutney .

07 of 10

Yellow Plums

plum ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສີເຫຼືອງພາຍໃນແລະອອກ. ພວກເຂົາມີນ້ໍາທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ສວຍງາມ. ຜູ້ທີ່ສຸກແລ້ວຈະມີພຽງເລັກນ້ອຍໃຫ້.

08 of 10

Plucots

ການປິ່ນປົວຫວານເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບພາບຕ່າງໆທີ່ນີ້ແມ່ນມັກຈະຖືກຂາຍເປັນ pluot (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້), ແຕ່ວ່າມັນເປັນເຕັກນິກທາງດ້ານເຕັກນິກ. ຄວາມແຕກຕ່າງຄືແນວໃດ? Plucots ແມ່ນພຽງແຕ່ກ່ອນຫນ້ານີ້ hybrids plum-apricot ທີ່ສະແດງຫມາກໄມ້ທັງສອງ pretty ເທົ່າທຽມກັນ, ໃນຂະນະທີ່ pluot ມີລັກສະນະ plum ຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີບາງສີຂຽວໃນຜິວຫນັງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ມີສີບົວ vibrant ກັບ flesh ສີແດງພາຍໃນ. ພວກເຂົາມີຮູບລັກສະນະຮູບໄຂ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືຮູບໄຂ່ທີ່ມີສີເຫຼືອງສີຂຽວສີຂຽວທີ່ຈະມີສີແດງທີ່ມີສີແດງທີ່ບ່ອນທີ່ແດດໄດ້ມົນຕີພວກເຂົາ (ເຊິ່ງຄວນສັງເກດເຫັນ, ແມ່ນຄືກັບ apricots). ພວກເຂົາເປັນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລະດູການຕໍ່ມາກັບເນື້ອຫນັງທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສົ່ງອອກໄດ້ງ່າຍກວ່າຊະນິດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ (ແລະໄດ້ຮັບຈາກບ້ານຈາກຕະຫຼາດດ້ວຍຄວາມເສຍຫາຍຫນ້ອຍ). ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງພວກເຂົາຍັງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ດີໃນການນໍາໃຊ້ໃນ Plum Mint Salsa.

09 of 10

Pluots

Pluots - ເປັນປະສົມຂອງ plum ແລະ apricots - ແມ່ນປະສົມ plum-apricot ມີ plum ຫຼາຍຂີ້ກ່ວາ apricot ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະເປັນສີເຂັ້ມແລະມີມົນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ. ພວກເຂົາຍັງມີໂຄງສ້າງທີ່ສວຍງາມ.

10 ຈາກ 10

ມີຫຍັງທີ່ມີ Plums ທັງຫມົດ?

ຕົ້ນປອມແມ່ນສັດຕູທີ່ມີພະລັງສູງ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ໃນທຸກໆສາຂາແລະປີກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານັ້ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຊົ່ວຮ້າຍທີ່ຈະສຸກເຕັມໃນເວລາດຽວກັນ. ມັນເປັນການດີ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ສໍາລັບຊາວກະສິກອນຫມາກໄມ້, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຜ່ານແລະເລືອກເອົາຕົ້ນໄມ້ແຕ່ລະຄັ້ງພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຄັ້ງຫຼືສອງຄັ້ງ. ມັນເປັນການທົດລອງຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຕົ້ນຫມາກພ້າວຢູ່ໃນເດີ່ນຂອງພວກເຂົາຜູ້ທີ່ມັກຄວາມຄິດຂອງການກິນຕົວຈິງທີ່ເກີດຂຶ້ນຈາກຕົ້ນໄມ້ນັ້ນ! ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະສົບບັນຫານີ້ເອງ. ຂ້ອຍບໍ່ມີຕົ້ນໄມ້, ແຕ່ພີ່ນ້ອງຂອງຂ້ອຍເຮັດ, ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍມີບາງປະສົບການສ່ວນຕົວ.

ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ໃຫ້ pop ພວກເຂົາໃນ smoothie ຫຼື bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ tart ໄດ້ !

ວິທີການເກັບຮັກສາ Plums

Plums ທີ່ສຸກແລະພ້ອມທີ່ຈະກິນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ - ມັກຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສວຍງາມຢູ່ໃນຈຸດທີ່ຈະເຕືອນທ່ານກິນມັນ. ຫຼື, ເພື່ອຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຮູບຮ່າງດີອີກຕໍ່ໄປ, ທ່ານສາມາດຫໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາລຽບໆໃນຖົງຢາງແລະຮັກສາໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນ.

Plums ທີ່ຍັງແຂງຈະອ່ອນລົງຖ້າຫາກວ່າປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະເຮັດໃຫ້ອ່ອນຫຼາຍໄວຖ້າເກັບໄວ້ໃນຖົງເຈ້ຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຮູ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ວ່າບໍ່ຄ້າຍຄືກັບຫມາກບາງ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຫວານ; ພວກເຂົາເຈົ້າຢຸດເຊົາການກໍ່ສ້າງ້ໍາຕານຂອງເຂົາເຈົ້າເມື່ອພວກເຂົາກໍາລັງຖາກອອກຈາກຕົ້ນໄມ້.

ຖ້າທ່ານມີຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທັນທີ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ plums ທີ່ freeze ງາມ. ເມື່ອແຊ່ແຂໍງແລ້ວພວກເຂົາສາມາດຜະລິດເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າຫນຽວ, ນໍາໃຊ້ໃນສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫຼືຫັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອ. ເບິ່ງ ວິທີ Freeze Plums .